Ricetta Biscotti con Latte Condensato e Cioccolato

L'aria si fa sempre più frizzante e con queste giornate è sempre più piacevole prendersi piccoli momenti per sé, che sia la colazione o la merenda, e fermarsi a gustare qualcosa di buono. Se siete alla ricerca di una ricetta facile e veloce per preparare dei biscotti deliziosi, siete nel posto giusto. I biscotti con latte condensato e cioccolato sono perfetti per ogni occasione, dalla colazione alla merenda, e sono così semplici da fare che potete coinvolgere anche i più piccoli nella preparazione.

Qualche giorno fa, mentre ero al supermercato, mi sono trovata davanti il latte condensato. La mia curiosità quindi è stata tanta e non ho resistito: l’ho messo nella borsa della spesa. In realtà questo latte condensato, non è altro che latte privato dell’umidità, infatti la sua consistenza è comunque liquida ma di un colore leggermente ambrato rispetto al latte normale.

Ho deciso di provare ad utilizzarlo subito in cucina ed ho preparato dei buonissimi cookies con l’aggiunta di golose gocce di cioccolato. Inutile dire che sono davvero buonissimi ed in pochi giorni sono spariti tutti.

Cookies al Latte Condensato, Nocciole e Gocce di Cioccolato

I Cookies al Latte Condensato, Nocciole e Gocce di Cioccolato sono i classici biscotti americani molto golosi e facili da preparare. Ne esistono un'infinità di versioni, dai classici cookies con gocce di cioccolato ai cookies al doppio cioccolato e tanti altri... Questa volta voglio mostrarvi come realizzare quelli con latte condensato, nocciole e le immancabili gocce di cioccolato, a me piacciono davvero tantissimo, soprattutto inzuppati nel latte o da sgranocchiare il pomeriggio per addolcire la giornata.

Ingredienti:

• 200 g farina 00
• 90 g latte condensato
• 110 g burro freddo
• 80 g zucchero semolato
• 70 g gocce di cioccolato
• Granella di nocciole q.b.

Per prima cosa, unite nel bicchiere di un mixer il burro ancora freddo di frigo a tocchetti con la farina setacciata. Frullate tutto fino ad ottenere un composto sabbioso. Lavorate l'impasto e quando avrete ottenuto un panetto omogeneo aggiungete la granella di nocciole e le gocce di cioccolato (tenetene un cucchiaio da parte).

Avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola trasparente e fate rassodare in frigorifero per circa mezz'ora. Distribuite sui cookies le gocce di cioccolato che avete messo da parte in precedenza, cospargendole in maniera uniforme. Ponete i biscotti su una leccarda foderata con carta da forno e fate cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per 20 minuti (o in forno ventilato a 150° per 12-15 minuti).

Quando i biscotti saranno dorati al punto giusto, sfornateli e fate intiepidire prima di servire. Potete conservare i vostri biscotti in una scatola di latta o in un sacchetto per alimenti.

Biscotti al Cocco e Latte Condensato

I biscotti al cocco e latte condensato mi sono capitati avanti quasi per caso e me ne sono innamorata: si tratta di biscotti con due soli ingredienti (indovinate un po’ quali? :) ) , senza uova, senza glutine, che si preparano in 5 minuti e cuociono in 15. Il bello di questi biscotti è che sono super veloci, volendo potete arricchirli con qualche goccia di aroma alla mandorla, o decorarli con del cioccolato fondente fuso una volta raffreddati. Potete davvero sbizzarrirvi ed avere il dolce pronto nel caso vi si presentino ospiti improvvisi a casa.

Inumiditevi le mani e formate delle palline. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 160° per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di staccare dalla teglia e servite i vostri biscotti al cocco e latte condensato.

Biscotti al Cioccolato con Latte Condensato (senza uova)

La ricetta che vado a proporvi qui sotto è la preferita di mio fratello che a colazione è da sempre il re dell’inzuppo, fin da piccolino infatti ha sempre amato ogni tipo di biscotti, sopratutto quelli con gocce di cioccolato. Ho pensato quindi una ricetta fatta apposta per lui,un biscotto al cacao, con gocce di cioccolato fondente preparati con il latte condensato e senza uova! Croccanti e friabili, ve li consiglio da inzuppare a colazione o da sgranocchiare magari con un caffè, in qualsiasi modo decidiate di gustarli, vedrete che non ve ne pentirete.

Aledolceale consiglia: “I Biscotti al Cioccolato con Latte Condensato si conservano a temperatura ambiente, all’interno di un contenitore con chiusura ermetica.

Semifreddo cioccolato e biscotti

Il Semifreddo cioccolato e biscotti è un dolce al cucchiaio che si prepara in poco tempo, fresco e sfizioso. Facilissimo da preparare, contiene ingredienti semplici che spesso abbiamo già in dispensa: panna da montare, cioccolato, latte condensato e biscotti.

Per il resto, serviranno solo le fruste elettriche e una teglia da plumcake da foderare con pellicola. Noi abbiamo usato uno stampo che misura circa 25×12 cm e con queste dosi lo abbiamo riempito quasi fino all’orlo.

Cubotti di Biscotti, Nocciole e Cioccolato

Questa ricetta è ideale per preparare un dolce goloso e facile da tagliare a cubotti. Di seguito gli ingredienti e le istruzioni:

• Base: Biscotti secchi, nocciole, burro.
• Crema: Latte condensato, cioccolato tritato finemente, burro.
• Decorazione: Nocciole tritate grossolanamente.

Foderate una teglia apribile quadrata, o un anello quadrato, di circa 25x25 cm, con carta da forno. Versate sulla base il composto di biscotti, nocciole e burro, livellatelo e pressatelo con il fondo di un bicchiere e il dorso di un cucchiaio. Sciogliete a bagnomaria il latte condensato, il cioccolato tritato finemente e il burro. Versate sulla base di biscotti. Decorate la superficie, intanto che la crema risulta ancora fresca, con le nocciole tritate grossolanamente.

Riponete in frigorifero per almeno un’ora, o fino a che la crema si sarà ben addensata. Sformate dallo stampo e tagliate a cubotti il dolce, scegliendo se ricavare 4 o 5 cubotti da ogni lato. Quando tagliate il dolce, consiglio di utilizzare un coltello dalla lama lunga per poter fare dei tagli netti.

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