La ciambella al cacao senza lievito è la soluzione perfetta per chi cerca un dolce leggero ma ricco di gusto. Con ingredienti semplici e facilmente reperibili, questa ciambella è una deliziosa coccola adatta a tutta la famiglia, anche a chi segue uno stile di vita vegano o semplicemente vuole provare un dolce più digeribile.
Questa ricetta è ideale per chi ha problemi di intolleranza al lievito o cerca un'alternativa più leggera. La torta al cacao senza lievito è un dolce soffice e goloso, perfetto per la colazione, la merenda o una cena tra amici.
Un Dolce "Senza Senza"
Come la "wacky cake" americana, questa ciambella appartiene alla categoria dei dolci "senza senza", privi di latticini e uova, e "mescola mescola", facili da preparare in pochi minuti. È una torta al cacao soffice e leggera, non troppo dolce, perfetta per i vegani ma anche per chi vuole badare alla linea.
Ingredienti e Preparazione
Ecco come preparare questa deliziosa ciambella, sia con il Bimby che senza:
Ciambella al Cacao Senza Lievito: Metodo con il Bimby
- Mettere nel boccale lo zucchero con le uova, velocità 6 per 2 minuti.
- Dal foro del coperchio aggiungere il burro a velocità 4 senza tempo.
- Quando avete terminato, unire il latte, la farina, il cacao e la vanillina. L’impasto risulterà compatto.
- Versare in una tortiera imburrata, di diametro 20cm e cuocere in forno caldo a 180° statico per 30 minuti.
- Una volta fredda spolverare con lo zucchero a velo.
Ciambella al Cacao Senza Lievito: Metodo Senza Bimby
- Montare con lo sbattitore, o la planetaria, le uova con lo zucchero.
- Quando saranno gonfie e spumose, aggiungere il burro, sempre continuando a sbattere.
- Versare poi il latte a filo ed ottenere un composto omogeneo.
- Unire la farina, il cacao e la vanillina precedentemente setacciati. L’impasto risulterà compatto.
- Versare in una tortiera imburrata, di diametro 20cm e cuocere in forno caldo a 180° statico per 30 minuti.
- Una volta fredda spolverare con lo zucchero a velo.
Variante Vegana
Per una versione vegana, sostituisci il latte vaccino con latte di soia o altra bevanda vegetale.
Consigli e Trucchi
- Soffice e digeribile: L'uso di aceto (il cui sapore non si percepisce) crea una reazione chimica con il bicarbonato, permettendo al dolce di lievitare senza lievito.
- Conservazione: La torta fondente al cioccolato si conserva sotto una campana per dolci per 3-4 giorni. Evita di refrigerarla per non alterarne la consistenza.
Un'alternativa golosa: Se ami i dolci cioccolatosi, prova anche il plumcake al cioccolato!
Torta al Cacao Senza Lievito Bimby: Un Successo Garantito
Preparare la torta al cioccolato con il Bimby è sempre un successo. Ecco una versione specifica:
- Accendete il forno a 180°C statico poi bagnate sotto acqua fredda uno stampo in silicone a forma di cuore o anche rotondo dal diamentro di 24 centimetri.
- Effettuata questa operazione aprite il coperchio del boccale e mettete su tre punti diversi delle polveri l’olio, l’acqua e il cucchiaio di aceto bianco. Anche se poi dovessero venire in contatto tra loro non ha importanza.
- A questo punto il composto è pronto per essere cotto quindi versatelo nello stampo precedentemente preparato e mettete a cuocere per circa 30 minuti o comunque finchè non vedrete la torta ben lievitata e soda al tatto.
- Spegnete e lasciatela raffreddare fuori dal forno sempre dentro allo stampo.
Il sapore dell'aceto assolutamente non si sente ma è fondamentale per creare una reazione chimica con il bicarbonato affinchè il dolce possa così lievitare anche senza il classico lievito. Il risultato sarà un dolce sofficissimo e molto digeribile.
CIAMBELLA al CACAO - RICETTA FACILE e SUPER GOLOSA🍫🥰
La torta al cacao è una ricetta facile e veloce da preparare, perfetta da mangiare tiepida accompagnata da una pallina di gelato alla crema!
Ciambellone al Cioccolato: Una Variante Leggera
Cerchi un dolce morbido, leggero e soffice, senza uova e senza burro? Il ciambellone al cioccolato è ideale per chi deve stare attento alla linea o per chi semplicemente punta a un’alimentazione sana. Infatti è realizzato con farina integrale, senza burro, pochissimo zucchero, pochissimo olio. E poi è senza uova e quindi può essere gustato davvero da tutti: a chi è allergico alle uova in primis ma, sostituendo il latte vaccino con quello di soia, anche ad esempio da chi segue una dieta vegana.
Il ciambellone al cioccolato è ottimo a colazione accompagnato da una buona tazza di latte per un pasto ben equilibrato. Setacciate la farina e il lievito, uniteli al cacao amaro e allo zucchero mescolando bene. Aggiungete quindi il latte, l’olio e l’acqua mescolando in modo da evitare grumi.
Torta Fondente al Cioccolato: Cremosa e Irresistibile
La torta fondente al cioccolato è un dolce soffice, umido e irresistibile, perfetto per colazione o merenda. Si prepara con ingredienti semplici come cioccolato fondente, uova e farina, ed è ideale anche come base per torte farcite. Grazie all'assenza di lievito, questa torta mantiene una consistenza cremosa per giorni.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel forno a microonde e lascialo intiepidire, dopodiché trasferiscilo in una ciotola capiente e aggiungi il burro morbido.
Una torta al cioccolato mette sempre tutti d'accordo. Prepara la tua versione preferita e goditi un momento di dolcezza!