Chiudete gli occhi e provate a immaginare una colata di cioccolato, crema e confetti colorati su un pan di Spagna al cacao farcito di crema alla stracciatella. Fatto? In questo articolo troverete tantissime ricette facili perfette per tutti i gusti, infatti sono adatte anche a chi soffre di intolleranze o allergie verso il glutine, lattosio o uova. Sono tutte perfette per feste di compleanno in casa o all’aperto, se volete potete prepararle il giorno prima e conservarle in frigo, saranno ancora più buone!
La preparazione della torta tsunami richiede diversi passaggi, ma con un po’ di attenzione riusciremo a replicarla in casa senza problemi. La particolarità di questa torta è che mostrerà l’effetto tsunami solo una volta portata in tavola. Uno dei trucchi iniziali che dobbiamo tenere a mente quando prepariamo una torta come questa è che la base deve essere alta più di dieci centimetri. Solo in questo modo, infatti, otterremo un effetto “colata di cioccolato” davvero insuperabile.
La formula che useremo per l’impasto è quella dei quattro quarti, ma stiamo tranquilli: non è niente di matematicamente complicato. Si tratta di un modo infallibile per realizzare un pan di Spagna bello alto. Vediamolo assieme:
- Rompiamo cinque uova (il loro peso sarà di circa 250 grammi).
- Aggiungiamo 250 grammi di zucchero.
- Aggiungiamo altri 250 grammi di burro.
Mancano solo le polveri: dato che vogliamo fare un pan di spagna al cioccolato mettiamo 200 grammi di farina e 50 grammi di cacao. Per il pan di Spagna Benedetta ha scelto una farcitura bella ricca: una crema alla stracciatella.
È il momento della regina indiscussa della tsunami cake: la crema di copertura. Prepariamo una sorta di cioccolata mischiando in un pentolino zucchero, cacao, amido e latte. Portiamo sul fuoco e lasciamo addensare. Stiamo attenti con la quantità di amido di mais perché non vogliamo ottenere una crema troppo densa che alla fine potrebbe non colare a dovere, rovinando la sorpresa.
Siamo preoccupati di non riuscire a replicare l’effetto tsunami sulla torta? In realtà è molto semplice: Benedetta ci consiglia di andare in cartoleria e di chiedere un foglio di carta da lucido. Se non troviamo il foglio di acetato usiamo in alternativa della carta forno, anche questa da sistemare ben stretta. Per l’effetto tsunami ci basterà togliere il foglio sollevandolo e la crema che si era accumulata sopra cadrà giù, coprendo come un’onda tutto il pan di Spagna sottostante.
Ricette per compleanni - Torta Kit Kat ed M&M's, tutorial dolci PetitChef.it
Ecco come fare una torta di compleanno per bambini e coinvolgerli nella preparazione. Oggi la nostra ricetta è tutta speciale! Un’idea creativa e semplice per fare una torta di compleanno per bambini con una ricetta facile e veloce. Ognuno di noi, quando pensa ai dolci e alle altre pietanze gustate da bambino, ha sempre un ricordo speciale della mamma o della nonna che preparano torte, dei papà alle prese con l’arrosto, della zia che porta le marmellate. Si ricordano profumi, aromi e sapori per tutta la vita.
Oggi facciamo una torta di compleanno per la mia piccola amica Martina che compie 10 anni, in effetti non è più tanto piccola e sarà la mia assistente! Facciamo rompere alla nostra assistente le uova all’interno di una ciotola. Ungiamo la teglia (noi ne abbiamo usato una da 24 cm di diametro): noi versiamo olio ma facciamolo spalmare al nostro aiutante in cucina, poi spolverizziamo con la farina. Che profumo! Trascorso il tempo togliamo dal forno e lasciamo raffreddare completamente.
Prepariamo la crema con il mascarpone mescolato con 2 o 3 cucchiai di Nutella. È il momento di decorare con lo zucchero a velo. Usiamo uno stencil molto speciale: le mani della festeggiata! Visto che compie 10 anni mi serviranno dieci dita, ma ovviamente a ognuno la sua età! Basta poggiare le mani sulla torta, ferme ferme, e spolverizzare con zucchero a velo abbondante.
Ma non è finita perché Martina ha preparato un bel biglietto con il suo nome: infiliamo due stuzzicadenti sulla torta e poggiamolo proprio in cima. Ecco pronta la nostra torta di compleanno per bambini!
La parola tsunami in giapponese significa “onda gigantesca” e alcuni pasticceri hanno cercato di replicare questo effetto su torte o pasticcini.
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Uova | 5 (circa 250g) |
| Zucchero | 250g |
| Burro | 250g |
| Farina | 200g |
| Cacao | 50g |
| Crema | Stracciatella (q.b.) |
Che aspettiamo? Ecco una raccolta di TORTE DI COMPLEANNO fatte in casa, tantissime idee diverse per realizzare delle torte facili e golose, potete scegliere il ripieno e la decorazione che più preferite!