Oggi vi sorprenderemo con un dolce al cucchiaio preparato con soli due ingredienti: il budino cachi e cacao. Questo dessert è ideale in autunno e inverno, quando i cachi sono nel pieno della loro stagione, e rappresenta una valida alternativa ai classici dolci al cucchiaio.
Il budino cachi e cacao è uno di quei dolci che si preparano in un attimo e che riescono a sorprendere tutti per la loro consistenza cremosa e il gusto intenso di cioccolato, pur essendo leggerissimo. Si tratta di una ricetta banalissima per ingredienti ed esecuzione ma incredibilmente sorprendente per il risultato. Mai avremmo pensato di ottenere un budino di questa consistenza, dal sapore goloso ma delicato.
Senza zucchero, latte, glutine, super sano e super buono! Gli ingredienti si sposano a meraviglia. È una ricetta "l’hanno provato tutti, lo provo anch’io!".
TANTA DOLCEZZA SENZA ZUCCHERO con il budino cachi e cacao Bimby!
Perché Preparare Questo Budino?
- Semplice e Veloce: Bastano pochi minuti per preparare questo dessert.
- Solo Due Ingredienti: Cachi maturi e cacao amaro.
- Senza Zucchero Aggiunto: Grazie alla dolcezza naturale dei cachi.
- Vegano e Senza Glutine: Adatto a diverse esigenze alimentari.
- Consistenza Cremosa: Un budino compatto e cremoso senza gelatina.
Ingredienti
Un dessert con solo 2 ingredienti, cachi e cacao... semplicissimo, velocissimo da preparare e buonissimo!
- Cachi maturi
- Cacao amaro
Preparazione del Budino Cachi e Cacao
Per preparare il budino cachi e cacao:
- Eliminate il picciolo dai cachi.
- Aprili a metà e con un cucchiaio estrai tutta la polpa.
- Nel frullatore riunite gli ingredienti.
- Unite anche il cacao e frullate il tutto, fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Una volta che avrete riempito gli stampini, trasferiteli su un vassoio e coprite con pellicola.
- Riponete in frigorifero per almeno 8 ore. Non avrete difficoltà ad estrarre il budino dagli stampi, ma vi consigliamo di rispettare i tempi di riposo, senza ridurli, poiché questa magia avverrà lentamente.
- Sformate i budini.
Decorazione e Consigli
Decorate con una spolverata di cacao e con della granella di frutta secca caramellata. La crema 10% nocciole, senza zucchero e le nocciole croccanti sono perfette per completare il dessert.
Dopo averli estratti dagli stampi, noi abbiamo guarnito ogni budino di cachi e cacao con una spolverata di cacao extra e un pochino di nocciole tritate, che danno croccantezza e si abbinano bene al gusto del caco.
Si può usare anche un pochino di cioccolato fuso da far colare sopra ai dolci, bianco, al latte o anche ruby.
Servitelo anche ai più piccoli, siamo sicuri che non sentiranno la differenza con il classico budino al cioccolato, che tanto amano! Potrete gustare questo budino vegano senza troppi sensi di colpa...
Varianti e Considerazioni
Il budino di cachi e cacao è estremamente versatile. Queste varianti permettono di dare al dolce nuove sfumature e consistenze, rendendolo adatto a ogni stagione e preferenza.
Fruttosio: i cachi sono molto ricchi di zuccheri naturali, in particolare fruttosio. Questo li rende inadatti per chi soffre di intolleranza ereditaria al fruttosio o di malassorbimento del fruttosio.
Nichel: sia i cachi che il cacao sono alimenti ad alto contenuto di nichel. Questo può rappresentare un problema per chi soffre di sindrome da sensibilità al nichel (SNAS).
Il budino di cachi è un dolce vegano leggerissimo che si prepara con una ricetta davvero facilissima. Richiede solo due ingredienti, cachi e cacao amaro, non ha latticini né uova e, se compriamo un cacao adatto, diventa anche senza glutine, così si adatta alle esigenze alimentari di tutti.
Conservazione
Il budino di cachi e cioccolato si mantiene ottimo per alcuni giorni se conservato in frigo.
Questa preparazione è nota anche come budino fit ai cachi, ed è particolarmente popolare tra chi cerca dolci sani, leggeri e nutrienti. Vedrete, questa preparazione conquisterà tutti i nostri ospiti.