Rilassarsi sul divano con una cioccolata calda fatta in casa è sempre una buona idea! Se siete nostalgici e amate ripescare dal passato addobbi e tradizioni, allora siete nel posto giusto. Provate questa ricetta che offre sapori ricchi, cremosi e cioccolatosi con un tonificante tocco di menta.
Questa ricetta è dedicata agli amanti del cioccolato bianco e a chi cerca un'esperienza gustativa originale e rinfrescante.
Mint Hot Chocolate * Cioccolata Calda alla Menta || Elena Dreamer
Ingredienti e Preparazione
Per preparare questa deliziosa bevanda, avrete bisogno di:
- Cioccolato bianco
- Latte
- Zucchero
- Fecola
- Aroma di menta
- Panna montata (opzionale)
- Foglioline di menta fresca per guarnire
Preparazione:
- Grattugiate il cioccolato bianco o scioglietelo a bagnomaria.
- Sciogliete in un pentolino zucchero e fecola nel latte freddo, aggiungete il cioccolato e l’aroma di menta.
- Portate ad ebollizione a fiamma bassa, mescolando con una frusta per non formare grumi.
- Fate cuocere per una decina di minuti, sempre girando, finché non avete ottenuto la consistenza cremosa e densa che cercate.
- Versate la cioccolata calda bianca alla menta nelle tazze.
- Aggiungete un ciuffo di panna (opzionale) e guarnite con foglioline di menta.
Variante: Cioccolata Calda Light alla Menta
Per una versione più leggera, modificate il volume del latte per ottenere una maggiore o minore densità finale della cioccolata in tazza e aromatizzatela con sciroppo Mixybar ZERO Zuccheri.
Decorazione: Biscotto Vegan, Germoglio di menta
Gusto: Cremoso, Rinfrescante, Intenso, Energetico
Tecnica di preparazione: Build, Steam
Difficoltà: Facile
Cioccolatini alla Menta Fatti in Casa
Se amate i cioccolatini alla menta, potete prepararli facilmente a casa. Questi cioccolatini sono un guscio di cioccolato amaro ripieno di fondant alla menta morbido e fresco.
Come Preparare i Cioccolatini alla Menta
Preparare questi cioccolatini è un po’ laborioso, ma sono talmente buoni che vale la pena di faticare un po’.
- Tagliate il cioccolato a pezzi molto piccoli, quindi mettetene metà in una ciotola e scaldatelo a microonde.
- Procedete a un minuto per volta, controllando che non bruci, o dovrete buttare via tutto.
- La temperatura di fusione del cioccolato è intorno ai 50° e così lo tireremo fuori dal microonde.
- Aggiungete il resto del cioccolato tutto in una volta e mescolate molto velocemente fino ad avere una massa lucida e fluida che arriverà circa a 28°.
Liquore Crema di Menta Cioccolato
Per un'esperienza ancora più intensa, provate a preparare il liquore crema di menta cioccolato. Questo liquore è facile da fare in casa e ottimo da bere ghiacciato.
Ricetta del Liquore Crema di Menta Cioccolato
Ingredienti:
- Menta cioccolato fresca
- Latte
- Panna
- Zucchero
- Alcool puro
Preparazione:
- Trascorso il tempo di riposo, versate il latte, la panna e lo zucchero in un tegame, portate ad ebollizione e lasciate sobbollire a fuoco lieve per 2 minuti.
- Allontanate dal fuoco e lasciate raffreddare.
- Versate l’alcool nel latte e panna ormai freddi, filtrando con un colino a maglie fitte.
- Mescolate e imbottigliate, conservate il liquore in congelatore.
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