Quando ho scoperto questa ricetta sono rimasta a bocca aperta. Con il Bimby puoi fare veramente tantissime cose, ma la pastina da minestra in soli due minuti non ci credevo. Naturalmente l’ho fatta immediatamente, con un risultato sorprendente. Io l’ho fatta più volte con il mio Bimby ed il risultato è sempre stato fantastico, però ho visto su internet che puoi ottenere la pastina da minestra anche utilizzando un mixer.
La minestra veloce con pastina Bimby è un piatto corroborante e appetitoso, da gustare durante le prime serate autunnali, quando le temperature si abbassano e, rientrando a casa, desideriamo concederci un comfort food sano e genuino, ma soprattutto facile da portare in tavola. La minestra con pastina Bimby che abbiamo cucinato oggi è pronta in mezz’ora di tempo: per farla è bastato mettere le zucchine, le carote e le patate pulite e tagliate a pezzi nel boccale del Bimby insieme all’acqua, al dado e al sale.
Una volta cotta, la nostra minestra veloce è stata guarnita con il prezzemolo triturato fresco, il parmigiano e un goccio di olio extravergine d’oliva. La minestra con pastina Bimby è un piatto sano, genuino e gustoso che ha un vero e proprio effetto ristoratore. Anche coloro che sono abituati a mangiare la minestra solamente quando hanno la febbre o il raffreddore verranno conquistati da questo primo dal sapore delicato.
Un ingrediente fondamentale per cucinare la minestra veloce con pastina Bimby è il dado vegetale: a te la scelta se acquistarlo confezionato al supermercato o se prepararlo direttamente tu, seguendo una delle nostre ricette sane e genuine! Corroborante e digeribile, la minestra ti accompagnerà per tutta la stagione fredda.
Come Preparare la Pastina con il Bimby: Ricetta Base
Ecco una ricetta base per preparare la pastina con il Bimby:
- Per prima cosa pulite le verdure, tagliateli a pezzi e metteteli da parte.
- Nel boccale del Bimby aggiungete la cipolla, le carote, le patate e il sedano 20 sec. vel. 4 e riunite tutto sul fondo con una spatola.
- Versate l’olio e lasciate rosolare 3 minuti 100 gradi velocità soft.
- Unite i piselli 5 minuti 100 gradi vel. soft ant. aggiungete l’acqua, il dado 25 min. 100 gradi vel.
- Mettere nel boccale le verdure grattugiate, l'acqua, il dado e il sale: 10 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere la pastina e l'olio: tempo indicato sulla confezione 100° vel.
La tua pastina per minestra è pronta, cuocila subito nel brodo bollente oppure falla essiccare su un panno infarinato. Una volta asciugati potrai conservare la pastina in un vasetto da tenere in un luogo fresco e asciutto.
Bimby TM6 Pastina all uovo
Pastina in Brodo per Bambini con il Bimby
Pastina in brodo per bambini anche Bimby: Da premettere che questa ricetta è da servire ai piccoli non prima dei 7/8 mesi e seguire sempre le indicazioni del pediatra. Apparte questo da dire che la pastina in brodo è un ottimo piatto unico ben gradito non solo dai piccolini, ma anche a noi grandi. Se fuori fa freddo non mi dispiace mangiarla. Un piatto semplice e confortante che se ben preparato è gradito anche dai più piccolini.
Le dosi di questa ricetta sono per 4 persone e di conseguenza volendola preparare basta dividere per 4 e ricavarne 1 porzione. Onestamente con queste dosi faccio un brodo unico poi lo metto da parte e di volta in volta cuocio 30/60 gr di pastina. Dipende dall’appetito del piccolo e con cosa viene accompagnato. Vedi qui di seguito come prepararla in pochi e semplici passaggi.
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Carne di manzo o pollo | 150 g |
| Carota | 1 |
| Cipolla | 50 g |
| Triplo concentrato di pomodoro | 1 cucchiaio |
| Sedano | 1 |
| Olio di oliva | 3 cucchiai |
| Sale | q.b. |
| Parmigiano Reggiano DOP | q.b. |
Preparazione Ricetta Classica:
- Spuntate e raschiate la carota. Poi sbucciate la patata e lavate tutte le verdure.
- Poi tagliate tutte le verdure in pezzi e mettetele in una capiente pentola con 1 litro d’acqua e il pezzo di carne .
- Mettete sul fuoco e una volta raggiunto il bollore mettete la fiamma medio bassa.
- Poi aggiungete il concentrato di pomodoro e continuate la cottura per altri 30 minuti aggiustando di sale .
- Poi scolate le verdure e la carne e frullatele al mixer e mettetele da parte.
Cuocete la pastina seguendo i tempi indicati sulla confezione per cuocere la pasta. Intanto frullate al mixer la carne con le verdure aiutandovi con qualche mestolo di brodo di cottura della pasta.
Versione Bimby:
- Pulite, sbucciate e tagliate tutte le verdure tagliate all’occorrenza come scritto sopra.
- Riponetele nel boccale del Bimby insieme al pezzo di carne e l’acqua per la cottura.
- Cuocete 60 minuti a 100° antiorario velocità 1.
- Una volta pronte togliete la carne e le verdure e un poco di brodo e mettete da parte.
Con il brodo rimanente cuocete la pastina e cuocete 5 minuti a 100° antiorario velocità 1. Mettete la pastina in una zuppiera e frullate la carne e le verdure con un po di brodo messo da parte fino a che non diventi il tutto una purea.
Unite la crema di carne e verdure alla pastina ancora calda e mescolate il tutto con un filo d’olio.