Direzione mare, musica delle hit dell’estate a tutto volume in macchina, finestrini abbassati, vento caldo. Le tappe del cuore, il viaggio verso il mare, i punti precisi in cui calcoli la distanza dal mare.
Siena Acqua calda, ancora troppo vicina a casa, Risaie un’ora sola, Roselle 30 minuti, Grosseto Sud 20 minuti, benzinaio appena arrivi a Marina, ci siamo quasi.
In fin dei conti la prima volta che ci siamo viste avrò avuto qualche mese ed è stato subito grande amore. Sei stata la mia seconda casa, quella più calda, più dolce, più attesa. Via del Tombolo, la mia strada ad un passo dal mio mare. E oggi resto un po’ come promesso.
Visto che durante il viaggio si è fatta quasi l’ora di pranzo, ecco una ricetta per voi: pasta con broccoli e pomodorini freschi. Un piatto semplice, veloce e pieno di sapore, perfetto per un pranzo estivo o una cena leggera.
Questa ricetta è ideale per chi cerca un'alternativa sana e gustosa alla solita pasta. I broccoli, ricchi di vitamine e minerali, si sposano alla perfezione con la dolcezza dei pomodorini freschi, creando un connubio di sapori che conquisterà tutti.
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa pasta:
- 320g di pasta (penne, fusilli o la vostra pasta preferita)
- 500g di broccoli
- 250g di pomodorini freschi
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b. (opzionale)
- Parmigiano Reggiano grattugiato (opzionale)
Preparazione:
- Pulite i broccoli e divideteli in cimette.
- Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
- In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio in olio extravergine d'oliva.
- Aggiungete i broccoli e fateli saltare per qualche minuto.
- Aggiungete i pomodorini, salate, pepate (se lo gradite) e cuocete per circa 15 minuti, finché i broccoli non saranno teneri.
- Nel frattempo, lessate la pasta in abbondante acqua salata.
- Scolate la pasta al dente e versatela nella padella con il condimento.
- Fate saltare la pasta per qualche minuto, in modo che si insaporisca bene.
- Servite la pasta con broccoli e pomodorini freschi calda, con una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato (se lo gradite).
Consigli:
- Per un sapore più intenso, potete aggiungere un pizzico di peperoncino al condimento.
- Se preferite, potete utilizzare anche broccoli surgelati.
- Per un tocco in più, potete aggiungere delle olive nere o dei capperi al condimento.
PASTA CON BROCCOLI, POMODORINI e MOLLICA di PANE, un primo piatto semplice, veloce e gustoso!
