Vanno oltre il made in Italy, il loro amore per l’Italia è percepibile in ogni creazione. Domenico Dolce e Stefano Gabbana mantengono intatta la passione per la moda. Insieme hanno debuttato con la collezione Geometrissimo nella primavera-estate del 1986 e, 35 anni dopo, Dolce&Gabbana esprime uno stile di vita sempre riconoscibile, il loro. Le 50 domande (a testa) rivelano la forza della differenza, il rispetto e il bene che li unisce. Come dice Domenico: «Noi siamo lo yin e yang».
Ma cosa rende così speciale il legame tra Dolce & Gabbana e la pasta? Scopriamolo esplorando le loro creazioni culinarie e il loro amore per l'Italia.
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Il Significato dell'Italianità per Dolce & Gabbana
Per Dolce & Gabbana, l'italianità è:
- Amore
- Passione
- Genio
- Saper fare
- Accoglienza
- Artigianalità
- Unicità
- Forza
- Creatività
Questi valori si riflettono in ogni loro creazione, dalla moda all'alta cucina.
La Cucina come Parte Integrante dello Stile Dolce & Gabbana
La cucina rientra nello stile Dolce & Gabbana da sempre. L'arte del ricevere, la tavola che stimola tutti i sensi, sono elementi fondamentali. Nel loro percorso, cominciato nell’84, hanno cercato di creare uno stile, all’interno del quale oltre all’abbigliamento ci sono le esperienze, il cibo, i gioielli, il viaggio, l’immagine, la fotografia, la poesia... E poi Domenico è un bravissimo cuoco, io no.
Domenico Dolce ha una passione particolare per la cucina siciliana. So fare tutto quello che è siculo. Ora ho imparato a fare i risotti buoni. Sono bravino! Mi piace cucinare per tanti, per la famiglia. La domenica passo dalle otto e mezza all’una a spadellare.
Collaborazioni Culinarie di Successo
I due stilisti sono passati, stagione dopo stagione, dal food “da indossare” al cibo vero e proprio: prima la pasta con il Pastificio De Martino e i sughi, poi il panettone con agrumi e zafferano realizzato da un mastro pasticcere come Fiasconaro. Prodotti artigianali in scatole di latta. Belle come scrigni. Ora è la volta anche del vino.
Il Panettone Fiasconaro
Il panettone Fiasconaro è una lenta e graduale lievitazione, che giunge naturalmente a compimento nell’arco di trentasei ore, garantendo ineguagliabile leggerezza e fragranza.
Rosa, il Vino Rosato in Collaborazione con Donnafugata
Si tratta di Rosa, un inedito vino rosato fruttato e floreale. «Siamo italiani, amiamo mangiare e bere del buon vino. Così è nato Rosa in collaborazione con Donnafugata - spigano Domenico e Stefano -. Un vino rosato che nasce in Sicilia. Come assaporare i colori e i profumi della nostra terra e allo stesso tempo riviverne l’atmosfera». Omaggio alla Sicilia, il nuovo progetto dei Dolce e Gabbana legato al mondo vinicolo è anche un messaggio di positività e rinascita comuni, cura per i dettagli e artigianalità italiani.
Il Ruolo dell'Artigianato e del "Fatto a Mano"
Lavoriamo con gli artigiani e siamo degli artigiani. Nel nostro mondo, pieno di multinazionali, siamo rimasti in pochissimi a lavorare in questo modo. L’artigianalità si sta perdendo.
Dopo l’entusiasmo per la globalizzazione abbiamo capito che la novità è il locale, l’unicità.
Moda e Cibo: Un Connubio Inseparabile
Kim Kardashian seduta a una tavola imbandita con una forchettata di spaghetti al pomodoro sospesa a mezz’aria: è una delle immagini più potenti degli ultimi anni per raccontare l’incontro sempre più strutturato tra moda e cucina italiana. L’idea che l’italianità non passi più soltanto da ricami, silhouette o palette mediterranee, ma dalla tavola stessa, dai suoi riti, dai suoi sapori, dai suoi codici culturali. Se la cucina è patrimonio, la moda ne diventa interprete visiva.
Dolce&Gabbana questo concetto lo ha interiorizzato da anni. L’estetica degli agrumi, delle maioliche e delle tavole apparecchiate non è un semplice omaggio nostalgico: è un lessico visivo che porta la cucina al centro dello storytelling del brand.
Accessori Moda Ispirati al Cibo
A rendere tutto questo ancora più tangibile sono gli accessori. La Tortellino Bag di Federico Cina, borsa cult che ricalca la piega perfetta del tortellino romagnolo, è un esempio contemporaneo di come la forma di una pasta possa diventare architettura di design. Lo stesso vale per la Spaghetti Clutch di Moschino, con fili di pasta tridimensionale che scendono dal corpo della borsa: un pezzo ironico e teatrale che ribadisce come la cultura gastronomica italiana sia un patrimonio pop, immediatamente riconoscibile e trasformabile in racconto fashion.
Pasta che Rende Felici: La Scienza Conferma
Adesso però arriva una nuova scoperta scientifica che dice che anche mangiare un piatto di pasta rende felici, al pari dell'attività fisica. Esattamente lo stesso effetto.
I ricercatori del “Behavior & Brain Lab” della Libera Università di Lingue e Comunicazione IULM hanno realizzato uno studio per i pastai italiani di Unione Italiana Food. E sono arrivati a questa conclusione: "Immaginate l’emozione scaturita nell’assistere ad una vittoria olimpica, un gol della Nazionale, un colpo vincente a Wimbledon. Tutti stimoli che il nostro cervello legge allo stesso modo di una forchettata di spaghetti".
Parametri di Analisi dello Studio
Lo studio ha individuato il tipo di reazione emotiva e il relativo grado di coinvolgimento dell’assaggio di un piatto di pasta, in comparazione ad alcune attività preferite come ascoltare musica, o guardare le Olimpiadi, una partita di calcio o tennis.
| Parametro | Pasta | Musica | Sport |
|---|---|---|---|
| Memorization Index | 0,87 | 0,43 | 0,02 |
| Engagement Index | 0,28 | 0,20 | 0,03 |
| Emotional Index | 0,36 | 0,35 | 0,22 |
| Happiness Index | 76% | 75% | 54% |
Vincenzo Russo, Professore di Psicologia dei Consumi e Neuromarketing dell’Università IULM, afferma: "Attraverso questo studio la scienza si è messa al servizio delle emozioni per certificare che pasta e felicità sono una cosa sola".
La pasta è quindi molto più di un semplice alimento: è un simbolo di italianità, un'esperienza sensoriale completa e, scientificamente provato, una fonte di felicità.