Un contorno di patatine in padella mette tutti d'accordo a tavola. Le patate, un alimento versatile ed economico, si prestano a innumerevoli preparazioni, sempre apprezzate da grandi e piccini. Queste patate croccanti in padella sono una ricetta super versatile che si adatta a ogni occasione, e stagione, e a molteplici secondi piatti di carne o di pesce.
Come Ottenere Patate Croccanti Fuori e Morbide Dentro
Ottenere patate croccanti fuori e morbide dentro è facile se si seguono pochi accorgimenti:
- Prediligere le patate a pasta gialla, meno ricche di amido e più compatte.
- Lasciarle a bagno in acqua prima di cucinarle.
- Alternare i momenti di cottura con e senza coperchio.
E sempre in tema di patate, ma cambiando il colore, perché non cimentarvi con quelle viola?
Preparazione delle Patate Croccanti in Padella
Iniziate la preparazione delle patate croccanti in padella sbucciando i tuberi e lavandoli sotto l'acqua corrente. Tagliate ogni patata in 8 spicchi grossi e trasferiteli in una ciotola colma d’acqua fredda dove li lascerete per 30 minuti.
In una padella antiaderente fate fondere il burro con 2 cucchiaio di olio, unite per 2 minuti uno spicchio d’aglio e poi toglietelo. Unite gli spicchi di patate e disponeteli uno accanto all’altro in modo che non si sovrappongano. Coprite le patate con un coperchio e fatele cuocere per 15 minuti a fiamma bassa mescolandole di tanto in tanto con delicatezza, per evitare di romperle.
Patate in padella: come farle dorate e croccanti in pochi passi
Contorni di Patate: Un Mondo di Ricette
Contorni di patate una raccolta con una marea di ricette per preparare contorni utilizzando le patate perchè diciamocela tutta…quando si parla di contorni alla fine si pensa spesso ai contorni con le patate perchè sono sempre i più apprezzati, perchè sono facili, perchè le patate sono molto economiche e perchè possono andare bene per adulti o per bambini.
Vi piacciono i contorni di patate ma non sapete mai quali preparare? Vi piace cucinare le patate ma non sempre vi veengono bene? Come fare a preparare un contorno di patate sfizioso e mai banale? Anche solo per le PATATE AL FORNO vedrete che vi darò un sacco di trucchi e consigli che possono esservi utili e indispensabili per preparare un buonissimo contorno di patate. Allora, pronti a scoprire tutti i miei contorni di patate? Leggeteli tutti e scegliete il vostro preferito.
Varianti Sfiziose per un Contorno di Patate Indimenticabile
Esistono innumerevoli modi per preparare un contorno di patate, dal più semplice al più elaborato. Ecco alcune idee:
- Patate al forno: un classico intramontabile, perfette da sole o abbinate ad altre verdure.
- Patate ripiene: un'ottima alternativa per un contorno che può diventare anche un secondo piatto vegetariano.
- Gratin di patate: cremose e gratinate, con panna, formaggi o verdure.
- Patate in padella: rosolate con erbe aromatiche, spezie o altri ingredienti per un contorno veloce e gustoso.
Tabella Nutrizionale delle Patate (per 100g)
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | 77 kcal |
| Carboidrati | 17 g |
| Proteine | 2 g |
| Grassi | 0.1 g |
| Fibre | 2.2 g |
Le patate sono un'ottima fonte di carboidrati complessi, vitamine e sali minerali. Sono naturalmente prive di glutine e adatte anche a chi soffre di intolleranze o celiachia.