Le macchine per il caffè sono diventate indispensabili per gli amanti dell'espresso, offrendo velocità, pulizia ed efficienza nella preparazione di un caffè fragrante in pochi minuti. Tuttavia, possono insorgere problemi come perdite d'acqua o un caffè dal sapore alterato. Comprendere le cause di questi problemi è fondamentale per mantenere la macchina in condizioni ottimali.
Composizione Interna delle Macchine da Caffè
Per prima cosa dobbiamo ripassare la composizione interna dei modelli più comuni in commercio: essa prevede principalmente un serbatoio dell'acqua, un filtro e un erogatore dell'espresso.
Guarnizioni Usurate
Una delle prime ragioni per cui la macchina può essere soggetta a perdite d'acqua è connessa proprio alle guarnizioni: nei casi in cui la macchina rimanga ferma a lungo, oppure quando viene usata molto di frequente le guarnizioni in gomma tendono a rovinarsi, perdendo elasticità e infine crepandosi e non tenendo più il liquido.
Ostruzione del Beccuccio Erogatore
Può invece capitare che l'acqua non esca completamente o quasi da beccuccio erogatore, pur fluendo chiaramente dal serbatoio ai tubi: in questo caso è il beccuccio a essere intasato e molto probabilmente dopo un breve check si scoprirà che l'acqua si è versata internamente, magari nel vano che raccoglie le capsule esauste.
Accumulo di Calcare
Infine, se l'erogatore sembra pulito e le guarnizioni non sono usurate o bruciate, la causa ultima può essere il calcare all'interno dei tubi: il calcare è il nemico numero uno quando si parla di preparare l'espresso, perché si accumula all'interno delle tubature e delle giunture impedendo la normale fuoriuscita della bevanda.
Manutenzione Preventiva
Sarebbe bene far sì che questi problemi non accadano o accadano il meno possibile; per fare ciò seguite sempre le direttive di manutenzione della macchina per il caffè che generalmente si trovano all'interno del libretto di istruzioni: per lo più il consiglio è quello di effettuare una pulizia con decalcificazione almeno una volta l'anno, meglio se ogni sei mesi, ovviamente contando un utilizzo medio; se la vostra macchina prepara un alto numero di caffè al giorno, è meglio effettuare la pulizia in modo consono a questo dato. In genere si suggerisce di pulire l'intera macchina ogni 200-250 caffè preparati.
Cosa Fare in Caso di Perdite d'Acqua
Se nonostante tutto si dovesse riscontrare una perdita d'acqua nella macchina per il caffè, per prima cosa sarà necessario comprendere la causa e capire se sia tra le tre che abbiamo indicato in precedenza sia. Se la perdita è causata da un'ostruzione del beccuccio o dei tubi, consigliamo per prima cosa di tentare una pulizia con aceto o con decalcificante; se questa non dovesse funzionare, sarà necessario aprire la macchina e pulirne l'interno, smontando i pezzi in modo ordinato.
Se anche in seguito alla pulizia approfondita la macchina continua a perdere acqua, potrebbe trattarsi di altri problemi, quali la guarnizione del termoblocco o l'elettrovalvola.
Problemi Comuni e Soluzioni per Macchine da Caffè Delonghi
Se la tua macchina da caffè Delonghi fa rumore ma non eroga, il caffè esce a gocce o troppo acquoso, quasi sempre la causa sta in poche variabili: macinatura, dose, calcare, guarnizioni, circuito idraulico. Prima capiamo insieme quale può essere la causa del problema, poi ti spieghiamo nel dettaglio se quel guasto richiede oppure no la sostituzione di un componente.
Mantenere la macchina sempre efficiente è più semplice di quanto credi. Ecco alcune soluzioni pratiche per garantirti un'esperienza di caffè impeccabile ogni giorno.
Macchina da Caffè Delonghi: Problemi e Soluzioni
I problemi comuni della macchina caffè Delonghi sono diversi. Spesso la macchina da caffè perde acqua oppure si accende ma non eroga. Succede anche che il caffè esca troppo lentamente o il risultato in tazza sia diverso da quello abituale.
Prima di pensare a un guasto serio, conviene analizzare il sintomo e collegarlo a una causa tecnica precisa. A volte si tratta di elementi semplici da modificare, pensiamo alla macinatura, alla dose, ma anche alla presenza di calcare o di ostruzioni nel circuito.
Assenza di Erogazione del Caffè
Se la macchina fa rumore ma il caffè non esce, il malfunzionamento è quasi sempre legato al passaggio dell’acqua o alla resistenza opposta dal pannello di caffè. In altre parole, la pompa spinge, ma qualcosa blocca il flusso.
Spesso, questo problema è legato a:
- un'ostruzione nei filtri;
- un problema nel serbatoio dell'acqua;
- una macinatura impostata male;
- una cattiva manutenzione generale della macchina.
Soluzioni per la Mancata Erogazione
Se il caffè continua a non uscire, meglio controllare i filtri della macchina. Filtri sporchi o intasati impediscono il corretto passaggio del caffè. Ti consigliamo di rimuoverli e pulirli accuratamente con acqua calda e una spazzola morbida.
La seconda verifica riguarda il serbatoio dell’acqua: controlla che sia pieno e inserito correttamente. Se durante l’erogazione lo hai rimosso anche solo per pochi secondi, può essersi formata aria nel circuito.
Una macinatura molto fine aumenta la resistenza idraulica e può impedire il passaggio dell’acqua. Ricorda che la regolazione del macinacaffè va fatta solo mentre è in funzione e che l’effetto si vede dopo almeno due erogazioni.
Un rumore metallico secco, invece, può indicare un infusore che non scorre correttamente. In questo caso spegni la macchina, scollegala e verifica che il gruppo infusore sia pulito e inserito correttamente.
Erogazione Lenta o a Gocce
Se il caffè Delonghi esce a gocce o il flusso è molto lento, sei quasi sempre davanti a una resistenza eccessiva nel pannello di caffè o nel circuito. La pompa funziona, ma l’acqua incontra un ostacolo che rallenta l’erogazione.
La causa più frequente è una macinatura troppo fine. Granelli molto piccoli si compattano e impediscono il corretto passaggio dell’acqua, portando spesso a una situazione di sovraestrazione: crema molto scura, gusto amaro, retrogusto astringente.
Un’altra causa possibile è una dose eccessiva di caffè. Se il gruppo infusore riceve troppo macinato, la pressione interna aumenta e il flusso si riduce fino a diventare intermittente.
Se l’erogazione resta lenta anche durante il risciacquo o l’acqua calda, il problema può essere il calcare nei tubi o un beccuccio ostruito da residui secchi.
Perdite d'Acqua: Come Intervenire
Se noti che la tua Delonghi perde liquido, la prima cosa da fare è capire da dove proviene l’acqua. Le perdite possono dipendere da fattori semplici, come un serbatoio inserito male, oppure da componenti soggetti a usura, per esempio guarnizioni e raccordi interni.
In molti casi la macchina caffè Delonghi perde acqua perché il serbatoio non è inserito correttamente oppure perché la valvola di tenuta non aderisce più in modo preciso.
Un’altra causa frequente è il calcare nei raccordi interni. Quando i tubi si ostruiscono parzialmente, la pressione aumenta e l’acqua può cercare una via alternativa, creando micro-perdite nelle giunture.
Con il tempo, alcune parti interne della macchina sono destinate a perdere elasticità. In particolare, le guarnizioni in gomma, gli O-ring e i piccoli raccordi che collegano il circuito idraulico lavorano a contatto continuo con acqua calda e pressione: è normale che dopo anni di utilizzo inizino a deteriorarsi.
Caffè Acquoso: Cosa Fare?
Un espresso leggero e poco corposo è dovuto, nella maggior parte dei casi, alla sottoestrazione. Che se l’acqua attraversa il macinato troppo velocemente o la dose di polvere è insufficiente, l'espresso in tazza appare chiaro, con crema sottile e poco persistente.
Se il flusso è rapido e il caffè acquoso, regola il macinacaffè verso un grado più fine, sempre mentre è in funzione. Se il risultato non cambia, verifica la dose impostata: una quantità troppo bassa riduce il tempo di contatto tra acqua e caffè.
Reset della Macchina da Caffè Delonghi
Il reset della macchina da caffè Delonghi può risolvere vari problemi tecnici. Per resettare la macchina devi:
- spegnerla e scollegarla dalla presa di corrente;
- attendere alcuni minuti;
- ricollegarla e accenderla nuovamente.
Il reset è consigliato quando si riscontrano problemi persistenti che non possono essere risolti con la semplice manutenzione ordinaria.
Prevenzione dei Problemi
Insomma, mantenere una macchina da caffè Delonghi in perfette condizioni richiede due elementi:
- regolare manutenzione
- attenzione ai dettagli.
La pulizia della macchina caffè Delonghi, difatti, incide direttamente su pressione, temperatura e qualità dell’estrazione.
La Macchina a Cialde Frog
La macchina a cialde Frog è un ottimo sistema di preparazione del caffè, ormai molto diffuso tra gli amanti di caffè. In pochi istanti consente di far assaporare un caffè buono e cremoso come quello del bar.
Talvolta, la macchina a cialde Frog può emettere troppi rumori durante l’erogazione del caffè. In tal caso, la prima cosa da fare è controllare che il serbatoio dell’acqua sia pieno e ben inserito nella sua collocazione, in modo che la pompa possa “tirare” l’acqua in modo corretto.
Quando la Frog Non Eroga Acqua Correttamente
Se la Frog non eroga acqua correttamente ci potrebbero essere diverse cause. Probabilmente, la bottiglia non è stata posizionata bene o al suo interno c’è troppa poca acqua, oppure è fuoriuscito il tubicino di pescaggio.
Perdite d'Acqua dalla Frog
La prima cosa da fare è verificare che la cialda sia correttamente inserita. Se la Frog continua a perdere acqua, il problema potrebbe riguardare la guarnizione (O-Ring), un anello in gomma collocato nella camera di estrazione che previene le fuoriuscite d’acqua e sigilla la camera durante la preparazione del caffè.
Problemi di Temperatura
Se la Frog non arriva alla temperatura giusta per erogare il caffè, oppure se si riscalda troppo e il caffè risulta bruciato, potrebbe esserci un danno al termostato.
Leva Troppo Dura
Se la tua macchina a cialde Frog è nuova, troverai che la leva è più dura per garantire la giusta pressione sulla cialda. Se con un utilizzo frequente, la levetta dovesse risultare ancora troppo “dura”, impedendo la chiusura della camera di estrazione, controlla che la cialda si stata inserita correttamente.
Una volta inserita bene la cialda, poggiandola correttamente nel piattino in acciaio, la levetta risulterà meno dura da abbassare.
Con il tempo, la leva che esercita pressione sulla cialda si allenta, e il risultato è l’erogazione di un caffè più annacquato e la perdita di acqua sotto dal porta cialda. In questo caso basta inserire sotto al vano porta cialda uno o più spessori calibrati, che serviranno proprio a fare da spessore e ripristinare la resistenza della leva.
Li trovi in dotazione con la macchina oppure nel Kit Assistenza che puoi acquistare direttamente sul nostro sito.
Estrazione del Caffè: Sovraestrazione e Sottoestrazione
In generale, l’estrazione è il procedimento con il quale l’acqua calda, all’interno della macchina, attraversa la miscela macinata trasformandosi nel caffè in tazzina che tutti conosciamo. L’intera operazione oscilla con una tempistica che va dai 20 ai 30 secondi.
Durante questa tempistica di erogazione del caffè espresso, la sovraestrazione e la sottoestrazione, possono dirci molte cose riguardo al nostro caffè.
- Quando questi tempi sono troppo brevi, ovvero sotto i 20 secondi, il caffè sottoestratto appare meno corposo del classico espresso; la crema tende a dissolversi e il gusto si presenta troppo leggero e poco aromatico.
- Al contrario, quando l’operazione di estrazione supera i 30 secondi, viene prodotto un caffè dal colore piuttosto scuro, eccessivamente amaro e dallo scarso aroma.
Elenchiamo quindi alcune cause e soluzione che possono causare la sovraestrazione, la sottoestrazione, ed altri tipi di problemi che non ci permettono di ottenere un caffè perfetto a mezzo macchina espresso da bar professionale.
Caffettiera Moka: Problemi di Erogazione
Vi assicuro che questa è un’esperienza comune a molti utenti che spesso mi chiedono cosa fare e quali rimedi adottare.
Cause Comuni
- Abbiamo riempito il filtro di caffè, chiuso la caffettiera e acceso il fuoco o la piastra a induzione. Tutto bene, ma abbiamo dimenticato di mettere l’acqua nella caldaia.
- Mettere troppo caffè nel filtro e magari pressarlo è sicuramente una delle cause che impedisce all’acqua di salire.
- Altra causa che potrebbe creare il problema è un caffè macinato in modo molto sottile.
- Il calcare è una delle cause più frequenti del blocco della caffettiera. In questo modo si possono otturare i piccoli fori del filtro e impedire all’acqua di salire.
Cosa Fare Immediatamente
Se vi accorgete che il caffè non sale, la prima cosa da fare è spegnere il gas o o la piastra a induzione. Per raffreddarla potete metterla a contatto con l’acqua fredda e aspettare che non sia bollente per aprirla e pulirla.
Prevenzione
- Prima cosa, la grana del caffè non deve essere sottilissima, quindi se lo macinate voi assicuratevi che sia della giusta misura, se lo fate macinare all’esterno chiedete espressamente una macinazione per moka.
- Assicuratevi che la caffettiera non abbia otturazioni dovute al calcare.
Condensa nel Frigorifero
Noti delle gocce sulle pareti del tuo frigorifero? È sempre umido? Risultato: gli alimenti non si conservano bene, peggio ancora, trovi dell’acqua sul fondo del frigorifero.
Una condensazione eccessiva è generalmente dovuta a un’importante differenza di temperatura. Se il frigorifero è installato in un locale troppo freddo, il compressore deve compensare la differenza di temperatura funzionando ininterrottamente, con conseguente formazione di umidità all’interno dell’apparecchio. Ad esempio, il frigorifero si trova in garage o in un locale senza riscaldamento. Per risolvere il problema, sarà necessario spostare il frigorifero in un altro locale.
La presenza di condensa in un frigorifero che viene messo in funzione per la prima volta è normale, così come se viene riacceso dopo essere stato spento per diverse settimane. Il frigorifero ha bisogno di tempo per raggiungere la temperatura ideale. La condensa scompare non appena la temperatura interna viene raggiunta.
Ostruzione del Foro di Scarico
Spesso situato dietro il cassetto della verdura, il foro di scarico può essere ostruito. Ciò significa che l’umidità non viene drenata e ristagna sulle pareti interne dell’apparecchio. Potreste trovare un po’ d’acqua sotto al cassetto della verdura o addirittura sotto il frigorifero.
Apertura Frequente dello Sportello
Tu o i tuoi figli aprite spesso il frigorifero, soprattutto quando fa caldo? Se si apre spesso lo sportello o lo si lascia aperto a lungo, l’aria calda esterna entra nell’apparecchio. Lo shock termico che ne consegue contribuisce inevitabilmente alla formazione di condensa.
Alimenti ad Alto Contenuto di Acqua
Alcuni alimenti ad alto contenuto di acqua come l’insalata o la frutta, possono aumentare il fenomeno di condensazione, perché rilasciano umidità quando si raffreddano. Per questo motivo ti consigliamo di imballarli prima di metterli in frigorifero. Ad esempio, metti l’insalata in un contenitore ermetico con un foglio di carta assorbente all’interno.
Guarnizione Difettosa
La guarnizione del frigorifero serve a chiudere ermeticamente lo sportello per isolarlo dalla temperatura del locale in cui si trova. In questo modo l’aria all’interno dell’apparecchio rimane sempre fredda. Se la guarnizione non svolge correttamente la sua funzione, l’apparecchio non sarà più in grado di regolare la temperatura e creerà un eccesso di umidità.
Termostato Difettoso
Ogni frigorifero è dotato di un termostato. Grazie a questo dispositivo è possibile regolare la temperatura negli scomparti del frigorifero. Come? Non appena la temperatura sale, un contatto elettrico all’interno del termostato si chiude azionando il compressore. Se questo congegno è difettoso, il compressore funziona ininterrottamente e ciò potrebbe comportare la formazione di brina.
Prima di riparare l’apparecchio, prova a sbrinarlo completamente. Per fare ciò, svuota il frigorifero e stacca la spina. Per sbrinare le pareti puoi utilizzare una spugna e acqua calda.