La salsa al tartufo bianco è un condimento pregiato, capace di trasformare qualsiasi piatto in un'esperienza gastronomica indimenticabile. Il suo profumo delicato e raffinato anticipa un sapore ricco e intenso, che saprà conquistare anche i palati più esigenti. Perfetto condimento per qualsiasi tipo di preparazione.
Ingredienti e Caratteristiche
La salsa al tartufo bianco si distingue per la selezione accurata degli ingredienti, che ne esaltano il gusto e l'aroma. Ecco una lista degli ingredienti tipici:
- Brodo vegetale
- Burro
- Farina di grano tenero “0”
- Parmigiano Reggiano
- Tartufo bianco (Tuber magnatum Pico) 2%
- Tartufo bianchetto (Tuber borchii Vitt.) 1%
- Sale
- Acidificante (acido citrico)
- Aroma
La salsa è disponibile in diversi formati, per soddisfare ogni esigenza:
- Vasetto Gr.
- € 11,00 (g. Cod. 00101 (g. 170) - 00102 (g.500)
- € 11,00 (g. Cod.
- € 11,00 (g. Cod.
- € 8,00 (g. 55) - € 18,00 (g. Cod. 00106 (g. 55) - 00107 (g.
La Salsa Tartufata Giuliano Tartufi è un'ottima base per molteplici piatti, composta di tartufi, funghi e olio extra vergine di oliva. Il prodotto non contiene conservanti o additivi, proprio perché la qualità e l’autenticità della Salsa Tartufata la rende il prodotto più apprezzato, sia per i neofiti che per i grandi amanti del Tartufo.
Tre idee per cucinare con la salsa tartufata I Saporie
Consigli d'Uso e Abbinamenti
La versatilità della salsa al tartufo bianco la rende adatta a molteplici preparazioni culinarie. Ecco alcuni suggerimenti per utilizzarla al meglio:
- Primi piatti: La salsa al tartufo bianco è ideale per condire pasta, risotti e gnocchi. Si consiglia di utilizzare 15-20 grammi di salsa a persona.
- Secondi piatti: Ottima per accompagnare carne, pesce o uova, esaltandone il sapore.
- Antipasti: Perfetta per preparare crostini, tartine e bruschette, da servire come antipasto sfizioso.
- Salse e condimenti: Ideale per arricchire salse come la besciamella, la maionese o la panna, creando condimenti originali e raffinati.
Irene consiglia: Integrare a scelta con brodo o olio extravergine di oliva.
La Salsa Tartufata Giuliano Tartufi si utilizza in abbinamento con molti tipi di pasta o riso. E’ ideale per realizzare frittate o per essere abbinata a preparazioni più complesse come besciamella tartufata, maionese o panna Tartufata. Il toast di Salsa Tartufata è sempre delizioso ed è l’utilizzo più semplice e genuino che si possa realizzare con questo prodotto.
Idee per Ricette
Ecco alcune idee per ricette semplici e gustose, che esaltano il sapore della salsa al tartufo bianco:
- Gnocchi alla salsa tartufata:
- Ingredienti:
- Gnocchi Giuliano Tartufi 250 g
- Salsa Tartufata Giuliano Tartufi 50 g
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Parmigiano Grattugiato
- Preparazione: Quando gli gnocchi affiorano, ripassarli qualche minuto in padella insieme alla Salsa tartufata Giuliano Tartufi.
- Ingredienti:
- Crostini con salsa tartufata:
- Ingredienti:
- 250 g di pane fresco salato
- una delle Salse Tartufate Giuliano Tartufi 180 g
- Preparazione: Fai tostare il pane tagliato a fette sottile e spalma la salsa tartufata.
- Ingredienti:
- Uova strapazzate al tartufo:
- Ingredienti:
- 4 uova
- una delle Salse Tartufate Giuliano Tartufi 80 g
- Olio di oliva Extra Vergine al Tartufo Bianco 55 ml
- Preparazione: In una ciotola, sbatti le uova con una frusta ed aggiungi il vaso di salsa tartufata direttamente nella preparazione. Cuoci in padella con l'olio al tartufo.
- Ingredienti:
Come Utilizzare la Crema di Funghi e Tartufo?
Parlando dei primi piatti, invece, è possibile arricchire una semplice pasta con una crema di Tartufo Nero Pregiato: potete, ad esempio, scaldare della panna da cucina col burro, aggiungere un cucchiaio di crema di tartufo, scolare la pasta e saltarla direttamente nel condimento. E per preparare un delizioso risotto al tartufo? Anche la carne è perfetta in abbinamento alla crema al tartufo: lo chef Gianmarco Di Girolami, infatti, si è divertito a creare per noi diversi percorsi di sapore aventi come protagonisti proprio le nostre creme e la carne. Qualche esempio? Perché non usarle, poi, per preparare anche dei deliziosi crostini con crema di tartufo per l’aperitivo?
Conservazione
Per preservare al meglio le qualità della salsa al tartufo bianco, è importante seguire alcune semplici regole di conservazione:
- In vaso chiuso: 24 mesi.
- In vaso aperto: 10 giorni in frigorifero.
Tartufo Bianchetto
Rispetto al tartufo bianco anche le dimensioni sono diverse, infatti il Bianchetto è un tartufo di dimensioni contenute: pensa che i più grandi non superano, in genere, la misura di un’albicocca, mentre i più piccoli sono grandi circa quanto una nocciola!
Burro e parmigiano sono un’accoppiata vincente per il tartufo bianchetto, perché ne esaltano il gusto e il profumo e sono perfetti per creare tanti primi piatti. L’autunno, in particolar modo settembre e ottobre, è la stagione della zucca: sapevi che questo ortaggio si sposa benissimo con il tartufo bianchetto? Qualche esempio? Iniziamo con un grande classico, il risotto alla zucca! Cosa ne dici di una calda vellutata di zucca e tartufo? Vuoi stupire i tuoi commensali con degli ottimi tortini di zucca su fonduta di formaggio e tartufo?