Ciao a tutti! Oggi vi propongo una ricetta di una torta che ha riscosso molto successo: la sbriciolata al cacao con cocco, un dolce semplice da preparare e sempre amatissimo da grandi e piccini!
Ecco una ricetta facilissima per una torta morbida e golosissima, al cocco e cioccolato, ispirata al famoso snack Bounty. Bastano pochi minuti per preparare un dolce veramente buonissimo, che tenterà tutti! In questa versione al cioccolato e cocco sarà particolarmente invitante e profumata tanto che resistere sarà davvero impossibile! La sbriciolata al cocco è un dolce perfetto per gli amanti del cioccolato e del cocco.
La crostata sbriciolata Bounty ha una consistenza croccante all’esterno, grazie alla pasta frolla al cacao, e un cuore di morbida crema al cocco, che si scioglie in bocca. Un dolce per bambini, ma che conquisterà tutti! Inoltre l’impasto sbriciolato si prepara con le mani ed è un modo simpatico per coinvolgere i bambini nella preparazione.
La ricetta della pasta frolla per la sbrisolona richiede pochi ingredienti: uova, zucchero, farina, burro, cacao amaro e un pizzico di lievito per dolci che la rende morbida. Si può arricchire il ripieno come più preferite: gocce o pezzetti di cioccolato, nutella, crema alle nocciole.
Provatela e fatemi sapere nei commenti se è piaciuta a voi e ai vostri bambini. Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta.
SBRICIOLATA AL CACAO CON RIPIENO AL COCCO: FACILE E BUONA
Ingredienti
- Farina
- Zucchero
- Cacao amaro
- Uova
- Burro
- Lievito per dolci
- Farina di cocco
- Amido di mais
- Latte
- Vanillina
- Philadelphia (opzionale)
Varianti
La farina di cocco può essere sostituita con farina di mandorle.
Preparazione
Crema al Cocco
Iniziamo preparando la crema al cocco. Versate in un pentolino l’amido di mais, lo zucchero e una bustina di vanillina. Mescoliamo tutto con una frusta e cominciamo ad aggiungere il latte poco per volta. Quando il composto è omogeneo portiamo il pentolino sul fuoco e mescoliamo continuamente fino a ebollizione, vedremo che la crema si addensa. Quando la crema si sarà addensata spegnete il fuoco e aggiungete la farina di cocco poco alla volta sempre mescolando.
Nel bimby tritare lo zucchero semolato a velo per fare la crema. Passate la ricotta con un setaccino in modo che risulti cremosa. Aggiungere 70 g di philadelphia.
Pasta Frolla al Cacao
Ora prepariamo la frolla per la sbriciolata. In una ciotola capiente versiamo la farina, lo zucchero e il cacao, una bustina di lievito e mescoliamo il tutto. Aggiungiamo le uova e il burro ammorbidito. Lavoriamo bene l’impasto con le mani. In una ciotola mettere la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito vanigliato e il sale. Aggiungete le uova e il burro a temperatura ambiente.
A questo punto dividete l’impasto in due parti: 1/3 lo riporrete in freezer e 2/3, quindi la parte di impasto più grande, in frigorifero (sempre avvolti da pellicola.
Assemblaggio e Cottura
Prendete una teglia rotonda del diametro di 26 cm, foderata con carta forno. Prendete una teglia rotonda a cerniera di 24 cm di diametro, imburratelo e infariratelo. Prelevate l’impasto dal frigorifero e stendetelo con un matterello su un foglio di carta forno che andrete ad adagiare su una teglia per crostata o a cerniera da 24 cm. Prendete la massa al cacao e create la base, cercando di formare un bordo di 3 cm di altezza. Versiamo la metà dell’impasto sbriciolato e pressiamo con le mani per compattarlo e creare la base della torta. Con le mani create delle piccole briciole di massa e cercate di ricoprire uniformemente la torta.
Ora non ci resta che versare la crema al cocco sulla base livellando la superficie con una spatola o un cucchiaio. A questo punto riprendiamo la crema al cocco e la versiamo sulla base livellando la superficie con una spatola o un cucchiaio. Versate a questo punto la crema al cocco (NB.
Con le mani versiamo il resto dell’impasto sbriciolato poco alla volta e lo distribuiamo bene su tutta la superficie fino a ricoprire interamente la torta. Con le mani versiamo il resto dell’impasto sbriciolato poco alla volta e lo distribuiamo bene su tutta la superficie fino a ricoprire interamente la torta.
Preriscaldate il forno a 180° in modalità statica. Terminata la cottura possiamo sfornare la crostata sbriciolata bounty. Attendiamo qualche minuto e rovesciamo la torta su un piatto, togliamo la carta forno attaccata alla base e rovesciamo di nuovo sul vassoio o sul piatto da portata. Non capovolgete la sbriciolata come fosse una torta.
Ideale per la merenda dei bambini, va servita fredda.
