Siete intolleranti al glutine ma non volete rinunciare al piacere di una torta golosa? La soluzione è la torta alla Nutella senza glutine, un dolce facile, veloce e irresistibile. Questa ricetta è perfetta per chi ha scoperto di essere celiaco e desidera continuare a gustare i propri dolci preferiti senza preoccupazioni.
In questo articolo, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di questa deliziosa torta, offrendovi anche alcune varianti e consigli utili per un risultato perfetto.
Ciambellone Soffice alla Nutella Senza Glutine e Burro | Nutella Bundt Cake Gluten and Butter Free
Torta Nutella 3 Ingredienti: Semplice e Veloce
Se cercate una ricetta ancora più semplice, la torta Nutella 3 ingredienti è quello che fa per voi! Uova, Nutella e zucchero a velo sono tutto ciò che vi serve per realizzare questa bontà senza glutine.
Per preparare questo dolce con Nutella bisogna montare le uova con le fruste elettriche per una decina di minuti, poi si aggiunge la Nutella ammorbidita e si mescola delicatamente dal basso verso l’alto con un leccapentole. Dopodiché l’impasto della torta con la Nutella è pronto per essere versato in una tortiera apribile e messo in forno a cuocere.
Una volta sfornata la torta Nutella veloce, lasciata raffreddare e sformata dallo stampo, vi basterà spolverare la superficie con zucchero a velo e si potrà finalmente gustare questa torta alla Nutella ricetta. Vi assicuro che una volta provata questa torta con Nutella nell’impasto, non smetterete più di farla talmente è buona e semplice da realizzare!
Torta Versata alla Nutella Senza Glutine: Morbida e Golosa
La torta versata alla Nutella è un dolce morbido e goloso, il modo più facile e pratico per preparare una torta con Nutella che rimane morbida dopo la cottura. Il segreto perché la Nutella non si secchi e non si indurisca in forno è tutto nella modalità di cottura in due step: prima si cuoce metà dell’impasto, poi si sforna e si aggiunge la Nutella e la seconda metà dell’impasto, quindi si termina la cottura in forno.
Abbiate solo l’accortezza, specie nei mesi più freddi, di ammorbidire leggermente la Nutella nel microonde oppure a bagnomaria, perché così sarà più facile distribuirla uniformemente sulla torta. Potete preparare la torta versata alla Nutella anche senza glutine, usando farine naturali di riso (finissima) e fecola di patate.
Ingredienti
- 4 uova (medie, a temperatura ambiente)
- 200 g farina di riso finissima
- 40 g fecola di patate
- 150 g zucchero
- 100 ml latte
- 90 g olio di semi
- 16 g lievito in polvere per dolci (1 bustina)
- 6 gocce aroma di vaniglia
- 1 pizzico sale
- 200 g Nutella
- Zucchero a velo (per guarnire)
Come Preparare la Torta Versata alla Nutella
- Iniziate sgusciando le uova in una ciotola insieme a un pizzico di sale. Se le uova sono a temperatura ambiente montano meglio. Unitevi anche lo zucchero e l’aroma di vaniglia.
- Montatele con le fruste elettriche per 5 minuti circa, fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Unitevi quindi l’olio e incorporatelo con le fruste elettriche.
- Aggiungete anche il latte a filo continuando a mescolare il composto. Aggiungete a questo punto la farina mescolata con il lievito e incorporatela all’impasto con le fruste elettriche. Alla fine otterrete un composto liscio e piuttosto fluido.
- Foderate con la carta da forno una tortiera di 24 cm di diametro. Versatevi metà del composto e infornatelo nel forno già caldo a 180° (statico) per 15 minuti.
- Nel frattempo ammorbidite la Nutella, in modo da poterla poi distribuire facilmente. Per farlo potete passarla 10-15 secondi nel microonde alla massima potenza, oppure metterla in un barattolo e tenerlo immersa per metà in acqua calda.
- Trascorsi i 15 minuti sfornate la prima metà della torta che apparirà già praticamente cotta. Distribuitevi sopra la Nutella, lasciando circa un centimetro libero lungo il bordo.
- Versatevi subito l’altra metà dell’impasto e infornate di nuovo la torta versata alla Nutella, sempre nel forno a 180° per altri 20-25 minuti. Quando la torta sarà gonfia e dorata potete sfornarla e farla raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia.
- Servite la torta versata alla Nutella cosparsa di zucchero a velo, per colazione, merenda o a fine pasto.
Consigli e Varianti
- La torta versata alla Nutella si mantiene bella morbida anche per 3 o 4 giorni, conservata a temperatura ambiente sotto una campana di vetro.
- Al posto dell’olio potete usare 100 g di burro fuso, mentre se non vi piace la Nutella potete sostituirla con la crema alle nocciole che preferite.
Altre Deliziose Ricette con la Nutella
Se oltre a questa torta veloce alla Nutella, volete assaggiare un altro dolce con la Nutella vi suggerisco i NUTELLOTTI, il ROTOLO ALLA NUTELLA e i FAGOTTINI ALLA NUTELLA. Come altra ricetta torta con Nutella vi propongo la CHEESECAKE ALLA NUTELLA, la CROSTATA MORBIDA ALLA NUTELLA, la SBRICIOLATA ALLA NUTELLA e la CROSTATA COCCO E NUTELLA, tutte ricette torte Nutella deliziose.
Torta Karpatka alla Nutella Senza Glutine
La Torta Karpatka è un dolce di origine polacca semplicissimo e molto goloso. Composta da una base di pasta bignè e una crema pasticcera al burro (simile alla crema mousseline) che io ho aromatizzato alla Nutella, è una torta dalla forma molto irregolare che richiama i monti Carpazi da cui prende il nome.
L’esatto contrario di una torta moderna, dalle linee ben definite e lineari, questa torta è proprio bruttina a vedersi. Ma tanto brutto quanto buono, questo dolce è semplicissimo da preparare e si consuma freddo.
Ingredienti per una Torta da 18 cm
Per la Pasta Bignè:
- 4 uova
- 150 g acqua
- 75 g burro
- 113 g Mix senza glutine Schär MixIt!
- un pizzico di sale
- 5 g zucchero
Per la Crema:
- 2 uova
- 120 g zucchero
- 44 g maizena (certificata gluten free)
- 500 g latte
- 100 g burro a temperatura ambiente
- 6 cucchiai di Nutella
Procedimento
- Scalda il forno a 220°. Versa l’acqua, il pizzico di sale, lo zucchero e il burro tagliato a cubetti in una casseruola e porta l’acqua a bollore. Usa una fiamma bassa, in modo che il burro si sciolga prima che l’acqua arrivi a bollore.
- Versa il mix tutto in un colpo e mescola lasciando che l’impasto cuocia e si asciughi per qualche minutino. Versa l’impasto in una ciotola e allargalo un poco in modo che disperda un pochino di calore.
- Incorpora un uovo alla volta usando le fruste elettriche. Una volta ottenuto un impasto liscio, dividilo in due teglie da 18 cm foderate di carta da forno. Con il dorso di un cucchiaio bagnato, spalma il composto su tutta la superficie, cercando di lisciarlo in più possibile.
- Inforna a 220° per 15 minuti, poi abbassa a 200° e cuoci ancora per 20 minuti. Metti le basi di pasta bigné cotte su di una gratella affinché raffreddino.
- Prepara la crema pasticcera. Versa le uova in una casseruola, unisci lo zucchero e la maizena e mescola con una frusta. Diluisci con il latte e metti la caseruola sul fuoco.
- Cuoci la crema mescolando di continuo finché non addensa, a quel punto abbassa la fiamma al minimo e cuoci ancora per qualche minutino. Versa la crema in una ciotola, unisci la Nutella, mescola, copri con pellicola e aspetta che la crema raffreddi.
- Versa nella ciotola della crema fredda il burro a temperatura ambiente e monta tutto con una frusta elettrica in modo da ottenere una crema più chiara, montata e che tiene la forma. Se fai fatica a farla montare bene perché la crema non era sufficientemente fredda, metti la ciotola in frigo per una ventina di minuti e dopo continua a montarla con le fruste.
- Sistema un cerchio da pasticceria di circa 18/20 cm su di un vassoio, versa la maggior parte della crema sulla base, spalma la crema rimasta sull’altra base, nella parte che sarà a contatto della crema in modo da riempire eventuali vuoti e appoggiala sulla crema.
- Sistema il dolce in frigo per circa 5 o 6 ore prima di rimuovere il cerchio (puoi tenerlo anche tutta la notte). Una volta fredda, spolverala di zucchero a velo e servila.
Consigli
- Se non hai questo mix senza glutine, pui usarne un altro oppure dei mix casalinghi.
- Più la torta riposa in frigo e più buona diventa.
- La Nutella è facoltativa, puoi aromatizzare la crema con vaniglia e lasciarla al naturale.
