La torta di mele è un classico intramontabile, un dolce versatile che si adatta a mille interpretazioni senza mai perdere la sua essenza. Se avete voglia di un dolce facile e veloce, la torta 12 cucchiai alle mele è la soluzione ideale. Questa ricetta è pensata per semplificare la vita in cucina: basta un cucchiaio da tavola per misurare tutti gli ingredienti, eliminando l'ansia della bilancia e garantendo un risultato sempre perfetto.
Questa torta è perfetta per chi cerca un dolce veloce per la colazione o la merenda, grazie al suo impasto leggero e ben lievitato.
Le protagoniste indiscusse di questa torta sono le mele, frutto versatile e amato, capaci di donare dolcezza e umidità all'impasto. Unite alle uova, alla farina e a un filo d'olio al posto del burro, le mele regalano un sapore delicato e genuino, perfetto per iniziare la giornata con una coccola o per una pausa all'insegna della semplicità. Spolverata con un po' di zucchero a velo, questa torta soffice da forno con mele diventa ancora più golosa, ideale da accompagnare a una tazza di tè o da servire come dessert semplice.
Ora non resta che scoprire come preparare la torta 12 cucchiai soffice e lasciarsi tentare dal suo profumo avvolgente: la torta alle mele per la colazione ideale vi aspetta!
Così come per la famosissima torta della suocera, anche in questa torta si usa un cucchiaio come unità di misura.
Personalmente preferisco conservarla sempre in frigo in modo da avere una torta fragrante e aromatica che si conserva tranquillamente per 3 o 4 giorni.
CIAMBELLA MORBIDA A CUCCHIAI SENZA PESARE - Buono Facile Veloce
Ingredienti e Preparazione
La torta 12 cucchiai alle mele è un dolce facilissimo e super veloce da preparare.
Ingredienti
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di bicarbonato
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 12 cucchiai rasi di zucchero semolato (o 10 se si preferisce meno dolce)
- 12 cucchiai di olio di semi di girasole
- 12 cucchiai di latte
- 12 cucchiai colmi di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci setacciato
- 200 g di mele a cubetti
- 200 g di mele a fettine
- Qualche goccia di succo di limone
- Zucchero di canna (facoltativo)
- Zucchero a velo (facoltativo)
Preparazione
- Preparare le mele: Sbucciate e tagliate circa 200 g di mele a cubetti in una ciotola; irroratele con qualche goccia di succo di limone per evitare che anneriscano e mettete da parte. Tagliate più o meno la stessa quantità di mele, ma questa volta a fettine sottili. Mettete anche sulle mele a fettine qualche goccia di succo di limone e tenete da parte: serviranno per decorare la superficie della torta.
- Montare le uova: In una ciotola capiente, rompete le 3 uova e aggiungete un pizzico di sale, un pizzico di bicarbonato e la scorza grattugiata di un limone. Aggiungete i 12 cucchiai rasi di zucchero semolato (oppure 10 se preferite un dolce meno dolce) e montate il tutto con le fruste elettriche alla massima velocità per alcuni minuti, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
- Aggiungere i liquidi: Aggiungete al composto i 12 cucchiai di olio di semi di girasole e frullate ancora, poi versate i 12 cucchiai di latte e frullate nuovamente fino a incorporarli bene.
- Incorporare la farina e il lievito: Unite i 12 cucchiai colmi di farina 00 in due riprese, mescolando delicatamente tra un’aggiunta e l’altra per non smontare il composto. Infine, aggiungete la bustina di lievito per dolci setacciato e amalgamate. Il risultato sarà un impasto denso e consistente.
- Aggiungere le mele a cubetti: Incorporate le mele a cubetti all’impasto, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per distribuirle uniformemente senza smontare l’impasto.
- Infornare: Foderate una tortiera a cerniera da 22 cm di diametro con carta da forno e imburrate i bordi. Versate l’impasto nella teglia e livellatelo con una spatola. Disponete in superficie le fettine di mela a raggiera o a vostro piacimento. Se desiderate una crosticina croccante, spolverate la superficie con un po’ di zucchero di canna. Infornate in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 45-50 minuti. Se dopo i primi 30 minuti di cottura la superficie risulta già ben dorata, coprite rapidamente la torta con un foglio di alluminio e proseguite la cottura. Prima di spegnere il forno, verificate la cottura inserendo uno stecchino al centro: se esce asciutto, la torta è pronta; se è ancora umido, coprite di nuovo con l’alluminio e proseguite per qualche altro minuto.
- Raffreddare e servire: A cottura ultimata, spegnete il forno e lasciate raffreddare la torta con lo sportello semiaperto. Una volta fredda, sformatela, trasferitela su un piatto da portata e servitela così o spolverata di zucchero a velo.
Consigli e Varianti
Uno dei segreti di questa preparazione è montare a lungo le uova con lo zucchero: così facendo si ottiene una base soffice e corposa, ideale per accogliere i cubetti di mela senza che precipitino sul fondo. Usate cucchiai rasi per lo zucchero e colmi per la farina per assicurare equilibrio al dolce.
Se amate sperimentare, potete arricchire la vostra ricetta della torta con olio e mele con cannella, vaniglia, scorza d’arancia o gocce di cioccolato, oppure lasciarvi ispirare da varianti come la Torta Tutta Mele, la raffinata Torta di Mele di Iginio Massari, la Torta Cuor di Mela, la Torta Speziata di Mele Frullate oppure la sorprendente Torta Invisibile alle Mele.
Tabella Nutrizionale (Valori Approssimativi per Porzione)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 250-300 kcal |
| Carboidrati | Circa 35-45 g |
| Proteine | Circa 4-6 g |
| Grassi | Circa 10-15 g |
Nota: I valori nutrizionali possono variare in base agli ingredienti specifici utilizzati e alle dimensioni delle porzioni.