Torta di Calcio in Pasta di Zucchero: Tutorial Dettagliato

Sei alla ricerca di un'idea originale per sorprendere un appassionato di calcio? Realizzare una torta a tema calcistico con pasta di zucchero è un'ottima soluzione! Che si tratti di un compleanno, una vittoria importante o semplicemente per celebrare la passione per la squadra del cuore, una torta decorata a tema calcistico farà sicuramente colpo. In questo tutorial, ti guideremo passo dopo passo nella creazione di una torta indimenticabile.

Torte a Tema Calcio: Ispirazioni e Idee

Sono sicura che in ogni famiglia italiana ci sia almeno una persona tifosa di una squadra di calcio. Immaginate la felicità se al vostro fidanzato, marito o vostro figlio regalate una torta a forma di maglietta della loro squadra preferita. Non c'è bisogno di aspettare il loro compleanno, anche una vincita della loro squadra del cuore può essere l’occasione giusta.

Preparare una torta a forma di maglietta della squadra calcistica non è difficile quanto potrebbe sembrare. Se invece dovete preparare una torta per un tifoso della Juventus e volete essere originali, potrete preparare questa composizione tutta juventina.

Ha preparato questa originalissima torta per tre cuginetti, ognuno con la propria fede calcistica. E’ possibile mettere insieme anche tre squadre rivalli in un'unica torta per accontentare i 3 tifosi. Non vi sembra una bella idea? Sono sicura che sorprenderete i vostri cari con una torta dedicata alla loro squadra preferita.

Non ce bisogno di aspettare il loro compleanno, anche una vincita della loro squadra del cuore può essere l’occasione giusta. Niente paura, vi mostro esempi di torte, che potete replicare anche a casa e vi aiuto con la scelta del materiale giusto per realizzarla.

Ecco alcune idee:

• Torta a forma di maglia: Perfetta per rappresentare la squadra del cuore.
• Torta campo da calcio: Ricrea il terreno di gioco con tanto di porta e giocatori.
• Torta pallone da calcio: Un classico intramontabile, ideale per ogni occasione.

Torta Milan: Un Esempio Pratico

Prendiamo come esempio la realizzazione di una torta dedicata al Milan. E’ una Madeira cake, una specie di torta margherita. Ritagliata a forma di maglietta e ricoperta di pasta di zucchero.

La farcia è crema al mascarpone, latte condensato e nutella. Ho cercato su internet le immagini della nuova maglietta del Milan 2012 e ho provato a renderla simile. 🙂 Dopo aver steso la pasta di zucchero rossa, ho creato il colletto della maglietta e ho messo l’etichetta dello sponsor “Adidas” (sempre di pasta di zucchero !!).

Poi ho preparato le strisce nere e lo stemma del Milan. Ho messo il bordo nero. Le strisce bianche delle maniche. Per ultimo ho ricavato dalla pasta di zucchero il nome del bimbo con la sua età, che sembra il nome del giocatore con il numero della maglia.

Ultimissssssimo particolare. Il pallone da calcio. Sembra semplice, ma non lo è !! Ho dovuto ritagliare dei piccolissimi pentagoni di pasta di zucchero nera. Poi li ho posizionati sul cerchio bianco. E poi li ho collegati con delle piccole scanalature. Torta Milan PRONTA !!

Materiali Necessari

Per realizzare una torta a tema calcio, avrai bisogno di:

• Pan di Spagna o altra base per torta (Torta Moretta, la Torta Biondina e anche il Pan di spagna allo yogurt)
• Pasta di zucchero di vari colori (bianca, nera, verde, e i colori della squadra)
• Coloranti alimentari
• Crema al burro, ganache al cioccolato o panna montata per la farcitura e la copertura
• Attrezzi per modellare la pasta di zucchero (matterello, stampini, coltello)
• Cartoncino alimentare
• Sac à poche con beccucci
• Cocco grattugiato (per l'effetto prato)

Preparazione della Base

Per la Torta a forma di maglia calcio preferisco partire da una base tonda e poi sagomarla. Preferisco questo metodo rispetto a creare una base rettangolare e poi sagomare le maniche e i fianchi.

Per prima cosa avrete bisogno di un cartoncino alimentare. In genere uso il cartone della pizza (pulito). Prendete la tortiera in cui, in seguito, preparerete la base e con una matita riportate la circonferenza sul cartoncino.

Ricordatevi di utilizzare sempre una tortiera più grande di 2 misure. Se dovete preparare una base da 24 cm, utilizzate una tortiera da 28 cm. Sempre con la matita create la sagoma che dovrà avere la maglia: dovete creare le maniche e stringere sui fianchi. Dalla foto potete vedere meglio.

Appoggiate il cartoncino ritagliato sopra alla torta, stando attenti che combaci bene in ogni parte. Con un coltello sagomate la torta, cercando di tenere la posizione del coltello più verticale possibile. Ora avete davanti a voi la Torta a forma di maglia.

Stuccate la torta con crema al burro o ganache al cioccolato o ganache al cioccolato bianco e mettete in frigo per ca. E poi procedete con il rivestimento della torta.

Decorazione con Pasta di Zucchero

Lavorate la pasta di zucchero e coloratela di blu. E tiratela molto sottile. Prendete della pasta di zucchero nera e create delle strisce della stessa larghezza (qualche cm, a seconda della grandezza della torta). Create anche delle strisce di 1 cm da applicare sui contorni della torta (profilo delle maniche e delle spalle).

Una striscia nera la applicate a forma di ovale al posto del colletto (la divisa dell’Inter ha lo scollo tondo). In ultimo applicate il logo dello sponsor (nike) e stemma dell’inter con la relativa stella.

Completate la torta con il nome del giocatore / festeggiato e il numero della maglietta / anni di età ! Ovviamente dovrete studiare bene la maglietta della squadra di calcio che volete ricreare: il numero delle strisce, com’è il colletto (ad es. la maglia del Milan ha il collo a “V”), eventuali etichette, loghi, stemmi, stelle.

Il tutorial maglia calcio è finito ! Adoro questo tipo di torte. Mi diverto sempre un mondo !!

Torta Pallone da Calcio: Dettagli Geometrici

Per realizzare questa forma occorre applicare qualche regola geometrica in quanto il pallone di calcio è formato da 12 pentagoni neri e 20 esagoni bianchi. Sia pentagoni che esagoni devono avere i lati delle stesse dimensioni per poter incastrarsi tra loro.

Fatta questa premessa, occorre da subito decidere dove la torta verrà assemblata in modo da poter fare i calcoli giusti. Puntiamo il compasso in A e partendo da B formiamo un arco. Il cerchio interseca i due archi nei punti C e D. Puntiamo il compasso prima in C e facciamo un segno nel punto in cui interseca il cerchio (E), poi facciamo lo stesso partendo dal punto D e segnamo il punto F. Quanti ne servono?

Altro strato di pan di spagna, crema e un ultimo strato di pan di spagna a coprire la ciotola. A questo punto giochiamo con esagoni e pentagoni. Partiamo dall’alto e posizioniamo un pentagono nero in cima al pallone, proseguiamo con 5 esagoni bianchi attaccandoli per bene ai lati del pentagono e tra loro.

Ricetta Base: Pan di Spagna e Crema

Per chi volesse cimentarsi, ecco le ricette base per il pan di spagna e le creme:

Pan di Spagna

1. Lavorare con le fruste elettriche 6 uova (albumi e tuorli) insieme a 180 g di zucchero a velo ed un aroma a piacere (es. limone, vaniglia ecc.).
2. Dopo 20 minuti di montatura, unire gradatamente e poco per volta 90 g di farina bianca 00 e 90 g di amido di riso.
3. Si raccomanda di amalgamare le farine molto lentamente e con la paletta per evitare di far afflosciare il composto.
4. Versare il tutto in una teglia in alluminio (dimensioni 20 X 25 cm), imburrata ed infarinata.
5. Cuocere a 180°C per 30 minuti.

Crema Pasticcera al Cioccolato

1. Sbattere 4 tuorli con 90 g di zucchero. Chi desidera, può aromatizzare i tuorli con un aroma a piacere (es. vaniglia).
2. Nel frattempo, scaldare 400 ml di latte con 100 g di cioccolato fondente.
3. Unire un cucchiaino di cacao amaro in polvere, 40 g di amido di mais ed i 100 ml di latte rimanente alla crema di uova e lavorare nuovamente il composto con le fruste.
4. Unire dunque la crema di tuorli al latte caldo nel pentolino e portare ad ebollizione continuando a mescolare e mantenendo una fiamma dolce.
5. Spegnere il fuoco e coprire la crema pasticcera al cioccolato con la pellicola trasparente a diretto contatto, per evitare la formazione della crosticina superficiale.

Crema Chantilly

Per preparare la crema chantilly, montare la panna fresca insieme ad un paio di cucchiai di zucchero a velo ed aromatizzare con dei semi di vaniglia.

Assemblaggio e Decorazione Finale

Una volta che le basi sono pronte e le creme preparate, si può procedere con l'assemblaggio e la decorazione finale della torta:

1. Tagliare il pan di spagna freddo in due sezioni.
2. Inzuppare il primo strato con la bagna, ottenuta mescolando il latte con il rhum.
3. Farcire il pan di spagna con una parte di crema al cioccolato e crema chantilly.
4. Coprire il pan di spagna con il secondo strato.
5. Ricoprire con crema chantilly bianca.
6. Realizzare dunque il “prato verde” distribuendo il cocco grattugiato sull’intera superficie del pan di spagna.
7. Incidere il “pallone” di torta e scavare delicatamente.
8. Inzuppare il dolce con la bagna al rhum e farcire con la rimanente crema al cioccolato e crema chantilly.
9. Chiudere il pallone con lo strato di dolce rimosso durante l’incisione.
10. Stendere la pasta di zucchero bianca con il matterello.
11. Stendere un sottile strato di crema chantilly sulla superficie del pallone dolce, dunque ricoprire con pasta di zucchero bianca.
12. Stendere la pasta di zucchero nera ed ottenere 6-7 esagoni.
13. Disporre gli esagoni di pasta di zucchero sul pallone, pennellando i punti di appoggio con un po’ d’acqua (che fungerà da collante).
14. A questo punto, preparare 3 strisce rettangolari di pasta di zucchero colorata (verde, bianca e rossa), per ottenere la bandiera italiana.
15. Disporre la bandiera sopra al “prato” di base.
16. Collocare dunque il pallone sopra alla torta, coprendo in parte la bandiera.
17. Decorare a piacere con scritte: ”Forza Azzurri!”.

Tifiamo la nostra squadra Italiana con questa torta pallone!

Con un po' di pazienza e creatività, potrai realizzare una torta a tema calcio che lascerà tutti a bocca aperta! Buon divertimento!

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