Questo articolo fornisce un'analisi dettagliata degli ingredienti e dei valori nutrizionali della salsiccia Amadori a base di pollo e tacchino. Comprendere la composizione degli alimenti che consumiamo è fondamentale per una dieta equilibrata e consapevole.
Ingredienti Principali
La salsiccia Amadori è composta principalmente da:
- Carne di pollo (32%)
- Carne di tacchino (32%)
- Carne di suino (18%)
Oltre alle carni, sono presenti altri ingredienti che contribuiscono al sapore e alla conservazione del prodotto.
Altri Ingredienti
Gli ingredienti secondari includono:
- Acqua
- Sale iodato (sale, iodato di potassio 0.007%)
- Destrosio
- Spezie
- Piante aromatiche
- Aromi naturali
- Fibre vegetali (bambù, limone)
È importante notare la presenza di sale iodato, che fornisce iodio essenziale per la salute della tiroide.
Additivi Alimentari
La salsiccia Amadori contiene anche alcuni additivi alimentari, tra cui:
- Acetato di sodio: è il sale di sodio dell'acido acetico.
- Ascorbato di sodio: è il sale sodico dell'acido ascorbico (vitamina C). Viene usato come antiossidante e regolatore di acidità. Preserva il colore rosso della carne.
- Alginato di sodio: è un composto chimico formato dal sale di sodio dell'acido alginico, estratto dalle pareti cellulari delle alghe. Ha l'aspetto di una gomma.
L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione Europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene spesso aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein.
Valori Nutrizionali
I valori nutrizionali specifici per 100g di prodotto sono importanti per valutare l'apporto calorico e nutrizionale della salsiccia. Raccomandiamo di consultare la confezione del prodotto per i valori nutrizionali aggiornati e specifici.
Considerazioni Importanti
È essenziale tenere a mente alcune considerazioni sulla composizione di questo prodotto:
- Zuccheri: Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
- Frutta, verdura e noci: La quantità di frutta, verdura e noci non è specificata.
Il Green-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. Se le informazioni non corrispondono a quelle riportate sulla confezione, puoi completarle o correggerle.