I biscotti alle mele sono ideali per la colazione o la merenda. Sono dei biscotti con impasto morbido arricchito di cubetti di mele.
Biscotti di Mele con Farina Integrale -bimby tm5- Giusy 66.
Biscotti alle mele Bimby, la nostra ricetta per preparare dei deliziosi dolcetti è talmente rapida e immediata che avrai bisogno di meno di mezz’ora di tempo per realizzarla. Si tratta di pochi prodotti, economici e facilmente reperibili in qualsiasi cucina: mele, lievito, zucchero, sale, farina 00, burro e uova. Non serve altro per questi biscotti alle mele Bimby deliziosi che, una volta sfornati e lasciati freddare, guarniremo con una generosa dose di zucchero a velo.
Approfitta di una preparazione tanto semplice e immediata per trasformare la tua tazza di tè pomeridiana in un vero e proprio rito, oppure servi i biscotti alle mele Bimby per la colazione o un brunch domenicale; si sposano benissimo anche con un buon cappuccino caldo o con una tazza di latte.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
Ingredienti
- 370 g farina 00
- 70 g zucchero
- 100 g burro
- 1 uovo
- 2 mele
- 1 succo di limone
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico sale
- q.b. zucchero semolato
Qualora in cucina non dovessi avere la spezia, potrai ometterla totalmente o sostituirla con la vaniglia, che in questo caso potrà essere aggiunta direttamente all’impasto.
La particolarità dei frollini alle mele è senz’altro rintracciabile nella loro consistenza caratterizzata da un cuore morbido dovuto alla frutta e a una parte esterna leggermente più croccante e ricoperta da una deliziosa spolverizzata di zucchero a velo mescolato alla cannella.
Sebbene la ricetta tradizionale preveda le mele, potete personalizzare le crostatine utilizzando altre varietà di frutta di stagione, come pere, pesche o anche frutti di bosco.
I biscotti Cuor di Mela si conservano perfettamente in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente, per 4-5 giorni.
Preparazione
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Per preparare i Biscotti alle Mele come prima cosa da fare, lavare con cura le mele e asciugarle per bene.
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Per realizzare i biscotti alle mele Bimby iniziate a lavare, sbucciare e tagliare a piccoli pezzetti la mela.
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Mettete le mele in una ciotola e mescolatele insieme al succo di limone (ciò permetterà alle mele di non annerire).
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Nel boccale mettete 300 g di farina, lo zucchero, il burro, l’uovo, il lievito e il sale: 5 min vel. 5.
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Deve risultare un panetto morbido. Se non è cosi continuate per altri minuti.
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Trasferite il composto in una ciotola e aggiungete le mele scolate dal succo di limone. Mescolate e aggiungete anche la farina rimasta fino ad amalgamare il tutto.
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Con l’aiuto di un cucchiaio prendete l’impasto e disponetelo a mucchi in una teglia già foderata con della carta forno.
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Disporre i biscotti alle mele su una teglia rivestita da carta forno, cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti.
Preparazione Alternativa con Bimby
- Mettere nel boccale il burro a tocchetti e lo zucchero: 10 sec. vel. 4.
- Controllare di avere ottenuto un composto morbido, altrimenti ripetere il punto precedente.
- Aggiungere le uova: 20 sec. vel. 4.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere la farina, il lievito e il sale: 20 sec. vel. 4.
- Aggiungere la mela a dadini: 10 sec. vel. 4.
Versare in una ciotola lo zucchero semolato e quando la farina si sarà assorbita procedere con la formazione dei biscotti.
I biscotti con la mela e la cannella sono una golosità da concederti soprattutto in inverno, lo sapevi? Preparando l’impasto con l’aiuto del Bimby potrai sfornarli in solo mezz’ora di tempo, ma scopriamo qualcosa in più riguardo questa ricetta golosissima.
Il nostro consiglio è di portare i biscotti in tavola per rendere più gustosa e genuina la prima colazione o per viziarti durante il pomeriggio con una merenda.
Biscotti Morbidi alle Mele: Ricetta Semplice
I biscotti morbidi alle mele sono dei dolci con le mele semplici da preparare, senza lattosio e perfetti per la colazione e la merenda di grandi e bambini. Questi biscotti con le mele sono semplici da preparare, anche coinvolgendo i vostri bambini. Saranno felicissimi di preparare la loro merenda e non vedranno l’ora di assaggiare questi biscotti fatti con le loro mani.
Questi biscotti morbidi alle mele sono perfetti per accompagnare una tazza di tè caldo, ma anche da portare a scuola o al lavoro. Passiamo adesso alla ricetta dei biscotti morbidi con le mele e vediamo insieme come si preparano. Vediamo insieme il procedimento per preparare questi deliziosi biscottini.
In una ciotola mettete lo zucchero e le uova. Frullate qualche secondo per amalgamare gli ingredienti. Sbucciate e tagliate le mele a dadini piccoli. Aggiungeteli all’impasto. Rivestite una leccarda con carta forno. Infornate in forno preriscaldato statico a 170° per circa 20 minuti.
- I biscotti morbidi andrebbero consumati in 24-48 ore, sia perché con il tempo perdono un po’ la fragranza, sia perché le mele potrebbero creare muffa. Va bene qualsiasi varietà. Le migliori sono quelle dolci e mature come le mele golden o le Fuji.
Biscotti Cuor di Mela
Preparare questi biscotti cuor di mela con il Bimby sarà davvero facilissimo. All’interno del boccale aggiungete dapprima farina, lievito, vanillina e mescolate a velocità 2 per 20 secondi. Aggiungete il burro e fate andare per 50 secondi a velocità 3. Aggiungete ora l’uovo ed il tuorlo ed un pizzico di sale e fate lavorare ancora, sempre a velocità 2 per altri 50 secondi.
Radunate le molliche di frolla che si saranno formate e quindi date forma ad un panetto. Dedicatevi ora alle mele. Dovrete dividerle in piccoli cubetti e cospargere con il succo di limone. All’interno del boccale ripulito versate ora acqua, zucchero, le mele, cannella e vanillina e fate andare per 5 minuti a 80°C velocità 2.
I biscotti cuor di mela Bimby sono buonissimi, dei piccoli scrigni di frolla che racchiudono un ripieno morbido e profumato di mele, zucchero e cannella. Un dolce casalingo che profuma di autunno, di colazioni lente e merende genuine. Quando i biscotti cuociono in forno, il profumo di mela calda e burro si diffonde in tutta la cucina, evocando immediatamente un’atmosfera di casa e dolcezza.
Nel frattempo se non usate la marmellata di mela fatta in casa preparate il ripieno, sbucciate e pulite ben le mele, fatele a pezzetti e mettetele nel boccale del Bimby pulito insieme a 30 g.
Preparazione dei Biscotti Cuor di Mela:
- Per preparare i biscotti cuor di mela dovete partire dalla realizzazione della frolla, che deve riposare in frigorifero.
- E’ il momento di aggiungere il burro, che deve essere ben freddo di frigo e ridotto in tocchetto.
- Pizzicate con la punta delle dita il burro così da sbriciolarlo.
- Piano piano prenderà forma un panetto.
- Nel frattempo dedicatevi al limone.
- Dallo stesso limone ricavate ora anche il succo.
- Potete ora dedicarvi alle mele, ingrediente principale di questa ricetta. Dovrete, infatti, sbucciarle, ridurle in quarti e privare quindi di buccia e torsolo centrale.
- Versate sulle mele il succo di limone e mescolate con un cucchiaio. Dovrete, infatti, cospargere con il succo tutte le mele.
- Non resta che aggiungere anche la scorza di limone grattugiata.
- Dovrete far proseguire la cottura fino a quando le mele saranno perfettamente cotte. A quel punto spegnete la fiamma e trasferitele all’interno di una ciotola dove le farete freddare completamente.
- Tutto ora è pronto per passare alla formazione dei vostri biscotti con le mele. Su metà dei dischi ottenuti dovrete aggiungere un paio di cucchiaini delle mele preparate prima. Cercate di disporle bene al centro e di non bagnare i bordi.
- Gli altri dischi serviranno per formare questi biscotti mele e cannella. Ogni disco, infatti, andrà sovrapposto ad un altro su cui avete disposto le mele. Fate pressione sui bordi e pinzate bene per evitare fuoriuscite in cottura.
- I biscotti alle mele così formati andranno disposti su una teglia. Se avete una teglia in alluminio o forata come la mia non sarà necessario aggiungere della carta forno. In caso contrario foderatela prima di adagiare i biscotti.
- I vostri biscotti con mele e cannella sono ora pronti per essere cotti in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 20 minuti o fino a leggera doratura.