I biscotti allo yogurt sono la ricetta perfetta per una colazione dolce, profumata e ricca di gusto. Grandi e piccini non vedranno l'ora di immergere questi deliziosi biscotti senza burro in una tazza di latte caldo! Di frollini ne abbiamo preparati tanti, come i biscotti al burro, i biscotti al cioccolato, i biscotti al limone o i biscotti alle mele e questi sono sicuramente tra i più semplici da realizzare!
Realizzare l’impasto per i biscotti morbidi allo yogurt è facilissimo e, come tutti gli impasti allo yogurt ci darà un sacco di soddisfazione. Siamo sicuri che in casa avete già tutti gli ingredienti necessari... non dovrete far altro che metterli insieme e formare i biscotti allo yogurt: l'impasto non avrà bisogno di riposo! Fatevi aiutare dai bambini per formare queste deliziose ciambelline, verranno conquistati già dalla preparazione...
Ingredienti e Preparazione
Questi dolcetti facili e veloci si preparano con una ricetta facilissima. Con una frusta mescoliamo le uova con il sale, lo zucchero, la vaniglia; aggiungiamo poi il burro fuso tiepido e la scorza di arancia. Incorporiamo infine la farina e il lievito e impastiamo prima con un cucchiaio e poi a mano.
Ingredienti chiave:
- Farina
- Yogurt
- Uova
- Zucchero
- Olio di semi di girasole
- Lievito
Aggiungete poi lo zucchero e l'uovo. e unite lo yogurt. Mescolate ancora, aggiungete l'olio di semi di girasole e amalgamate il tutto.
Trasferite man mano su una leccarda foderata con carta forno, distanziando i pezzi di qualche cm perchè in cottura cresceranno. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 22 minuti circa. Poi sfornate e lasciate intiepidire prima di trasferirli su un piatto.
Varianti e Consigli
Possiamo personalizzare la ricetta di questi biscotti leggeri allo yogurt in tanti modi. Si possono aromatizzare a piacere con scorza di agrumi o cannella in polvere. Aggiungete delle gocce di cioccolato all'impasto! Noi abbiamo scelto di farli a forma di ciambelline, ma possiamo anche fare delle semplici palline o dei bastoncini.
A quel punto noi abbiamo dato forma a delle praticissime ciambelline allo yogurt: per farle basta staccare un po’ di impasto, formare delle palline e poi forarle al centro con il manico di un mestolo di legno. Questi dolci allo yogurt sono buonissimi così come sono, noi li abbiamo decorati giusto con una spolverata di zucchero a velo. Se vogliamo farli in una versione più golosa, possiamo intingerli a metà nel cioccolato bianco o in quello al latte.
Idee per la decorazione:
- Zucchero a velo
- Gocce di cioccolato
- Cioccolato fuso (bianco o al latte)
- Granella di zucchero
Come Conservare i Biscotti allo Yogurt
I Biscotti allo yogurt si conservano perfettamente 1 settimana - 10 giorni in una biscottiera oppure in una busta di plastica per alimenti a temperatura ambiente. I biscotti con yogurt si devono conservare in una scatola o in un sacchetto, l’importante è che siano protetti da una chiusura ermetica.
Quando Gustare i Biscotti allo Yogurt
Le ricette come la nostra sono l’ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Questi biscotti si possono gustare da soli o inzuppati nel latte o nel cappuccino. È perfetto per fare colazione; infatti, lo possiamo accompagnare con una tazza di latte o un succo di frutta. Possiamo portare in tavola il ciambellone allo yogurt in qualsiasi occasione. In più, sono facili da trasportare: li possiamo mettere in un sacchetto per alimenti in modo da poterli mangiare per uno spuntino anche fuori casa.
BISCOTTI SEMPLICI ALLO YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO | facilissimi da preparare e senza burro
I Biscotti allo yogurt sono tra i miei dolcetti da colazione preferiti! Golosi, senza burro, si preparano a mano in pochi minuti con lo yogurt che preferite e senza bisogno di stampini. Una volta sfornati sono rustici, grandi, profumati, morbidi dentro e con una crosticina zuccherata croccante irresistibile: perfetti da inzuppare nel latte o sgranocchiare! Chi mi conosce sa quando ami i dolci con lo yogurt, quest’ultimo regala morbidezza e profumo delizioso ad ogni impasto! Tant’è che dalla Torta allo yogurt al Plumcake tipo Mulino Bianco fino al Ciambellone, sono i più richiesti da voi! Inizialmente li ho sperimentati con lo yogurt classico, poi con lo yogurt greco e infine con quello alla frutta e sono sempre risultati buonissimi.
Un'alternativa: Ciambellone Soffice allo Yogurt
Uno degli impasti più veloci e semplici da realizzare è l’impasto allo yogurt, morbidissimo e delicato. Per preparare il ciambellone soffice allo yogurt ci serviranno ciotola, fruste elettriche e uno stampo a ciambella da 26 cm di diametro. Che ne dite di prepararlo insieme a me e di farmi poi sapere nei commenti come vi è venuto?
Versate i primi 280 gr di farina con il lievito setacciato. Impastate poco fino a far assorbire i liquidi, poi aggiungete le gocce di cioccolato e impastate poco fino ad ottenere un impasto che si stacca dalle pareti tipo frolla.