Le vacanze natalizie sono ormai un ricordo lontano, ma la voglia di dolce, specialmente a inizio settimana, non passa mai. Cosa può esserci di meglio, allora, se non provare i biscotti torcetti bicolore di Benedetta Rossi proposti nella prima puntata di Fatto in casa per voi? Si tratta di biscottini intrecciati formati da un impasto bianco e da uno al cacao. Ecco una ricetta facile e veloce per dei biscotti davvero buonissimi e soprattutto bellissimi.
Se pensate che siano difficili da preparare….beh no, ve lo giuro! Sono di una semplicità disarmante e vi assicuro che vengono sempre non potete sbagliare! Io li ho preparati a vortice, anni fa li avevo già fatti ma a scacchi ed erano belli ma devo essere onesta, sono molto ma molto più belli fatti a spirale questi biscottini. Sono friabili, buonissimi e se li preparerete per una festicciola di compleanno tra bimbi o un tè con le amiche o anche da regalare saranno apprezzati davvero da tutti.
Allora siete pronti a preparare i biscotti bicolore?
Video biscotti intrecciati senza burro
Ingredienti
Ecco gli ingredienti per preparare questi deliziosi biscotti:
- 2 uova
- 450 g di farina
- 150 g di zucchero
- 120 ml di olio di semi di girasole
- 20 g di cacao amaro in polvere
- Una bustina di lievito per dolci
Ingredienti alternativi:
- 150 gr di burro
- 70 gr di zucchero a velo
- 200 gr di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- sale
- 20 gr di cacao amaro
- 1 albume
Preparazione
Passiamo dunque al procedimento del dolce.
- Porre all’interno di una ciotola le uova insieme allo zucchero, al lievito e all’olio di semi di girasole.
- Iniziare a impastare con le mani e aggiungere, quindi, a più riprese, la farina, continuando a lavorare sempre utilizzando le mani.
- Una volta ottenuto un panetto liscio, dividerlo in due metà identiche.
- Una va lasciata bianca, aggiungendo la restante farina, mentre l’altra sarà quella scura, quindi aggiungeremo il cacao amaro in polvere (è possibile impreziosire questo impasto aggiungendo inoltre delle gocce di cioccolato).
- Lavorare entrambi i panetti per ottenere dei salsicciotti piuttosto sottili.
- Attorcigliarli quindi insieme e ricavare dei biscotti con una lunghezza di 5 centimetri circa.
- Porre i biscotti su una teglia da forno foderata con carta da forno e infornare, in forno statico, per circa 15 o 20 minuti a 180°.
- Una volta cotti, sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare un po’ prima di servirli.
Preparazione alternativa:
- Mescolare il burro fuso con lo zucchero a velo, fino a ottenere un i’impasto cremoso, quindi aggiungere la farina, il lievito e il sale.
- Dividere in due l’impasto, aggiungere il cacao a una metà e impastare.
- Fare riposare per mezz’ora i due impasti, in frigorifero.
- Formare dei rotolini con i due impasti e unirli, alternandoli, formando un motivo a scacchiera.
- Spennellare con l’albume e mettere a riposare in frigorifero per almeno un’ora.
- Tagliare i biscotti e cuocerli in forno a 180° per 15 minuti.
Tempi
Il tempo totale di realizzazione è di circa 155 minuti.
Alternative Golose
Nella stessa puntata, la cuoca youtuber ha proposto anche le meringhe di Benedetta, una ricetta semplice, ma molto golosa, che può essere realizzata in contemporanea a questi gustosi biscotti. Se invece volete provare una torta a base di pasta frolla, potete riproporre la cream tart di Benedetta in versione natalizia.
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