I Biscotti light sono dei biscottini dietetici genuini e sani, perfetti per colazione e merenda! Dopo aver sperimentato tante versioni, ho messo appunto una Ricetta facile, golosa e super versatile per Biscotti light e dietetici non solo sani ma anche buonissimi! I Biscotti dietetici sono ideali non solo per chi è a dieta e segue un regime alimentare ipocalorico.
Questi biscotti assomigliano come gusto e consistenza ai Biscotti ai fiocchi d’avena, ma sono molto meno calorici! Si preparano in 10 minuti, semplicemente frullando i fiocchi d’avena con acqua, olio e albicocche secche, che potete tranquillamente sostituire con prugne o datteri. Poi si aggiungono noci, nocciole, bacche, semi oppure cioccolato fondente a seconda dei gusti!
L’impasto risulta sbricioloso, non ha bisogno di riposo in frigo e i biscotti vanno formati con le mani, prima appallottolati poi appiattiti, sistemati in teglia e infine cotti! Una volta fuori dal forno, sono pronti per raffreddarsi!
Proprio come i deliziosi Biscotti vegani, il classico Porridge e anche la Torta di mele senza zucchero, anche i Biscotti light sono perfetti non solo per una colazione genuina, una merenda sana, ma anche da trasportare in ufficio o nello zaino di scuola.
Questi biscotti sono:
- Senza zucchero raffinato
- Senza burro
- Senza uova
- Senza farina
- Senza lattosio
A base di fiocchi d’avena, acqua, una piccola percentuale di olio extravergine e frutta secca, sono arricchiti con bacche di goji e semi oleosi. Dall’aspetto rustico, hanno una consistenza semi croccante e il delizioso gusto di avena fruttato.
Biscotti Digestive realizzati con fiocchi di avena
Ingredienti e Preparazione
Prima di tutto, servitevi di un mixer. Poi inserite i fiocchi d’avena, il sale, l’olio, le albicocche e l’acqua. Se avete tanta difficoltà potete aggiungere un cucchiaio di acqua al composto oppure sciroppo d’agave, sarà più semplice compattare l’impasto.
Cuocete in forno ben caldo statico a 160° se state cuocendo in forno ventilato cuocete a 20° in meno, nella parte medio bassa per 12 minuti. Dopo di che alzate a 180° e adagiate la teglia sulla base del forno, questo passaggio di pochi minuti, vi consentirà di ottenere dei biscotti più croccanti.
Infine, lasciate cuocere per circa ancora 5 minuti. Se vedete che la superficie si scurisce adagiate un foglio di carta da forno. Attenzione in fase di cottura, vi consiglio di monitorare bene, perché a seconda del forno che utilizzate, le bacche in superficie potrebbero bruciarsi, sono molto delicate, nel caso, coprite subito con un foglio di alluminio.
Conservazione
In una scatola di latta anche per 20 giorni.
Variante: Biscotti Avena e Banana
I biscotti avena e banana sono dei dolcetti vegani semplici e veloci, preparati senza uova, latte e farina, ma solo con banane, fiocchi di avena, mandorle, anacardi, mirtilli rossi disidratati e gocce di cioccolato. Per la buona riuscita della ricetta, usa banane mature, più morbide e dolci, dato che si tratta di un dolcetto senza zucchero.
Preparazione dei Biscotti Avena e Banana
- Versa le banane in una ciotola capiente, schiacciale con una forchetta fino a ottenere una purea liscia e omogenea.
- Aggiungi i fiocchi d’avena e mescola nuovamente fino a ottenere un composto regolare.
- Unisci poi il trito di anacardi e mandorle.
- Prendi circa 25 grammi di composto e forma un biscotto modellando il composto tra le mani, ripeti fino a terminare il composto.
- Cuoci in forno a 180 °C per circa 20 minuti.
I biscotti vegani avena e banana sono pronti per essere serviti.
Consigli e Conservazione
Puoi realizzare i biscotti anche solo con banane e avena, se preferisci, oppure arricchire la ricetta con la frutta secca o gli ingredienti che più ti piacciono: noci o nocciole tritate, uvetta, cocco grattugiato. Puoi conservare i biscotti avena e banana per 2 giorni a temperatura ambiente in una scatola di latta o in un contenitore ermetico oppure puoi conservarli in frigorifero per 3-4 giorni, sempre in un contenitore con chiusura ermetica.
Biscotti Integrali Light con Avena e Frutta Secca
Prepariamo dei biscotti integrali light a base di fiocchi d’avena e frutta secca. I biscotti dietetici sono biscotti leggeri ideali per la prima colazione o per una pausa nutriente. Ottimi da gustare anche quando si decide di affrontare una dieta dimagrante, perché ipocalorici e composti da ingredienti sani e genuini, i biscotti dietetici rappresentano un momento di goloso piacere.
Proprio per non dovere rinunciare ai piaceri della gola, Pesoforma ha creato una linea di biscotti ipocalorici completi dal punto di vista nutrizionale. Si tratta di squisiti pasti sostitutivi farciti con crema al cioccolato e nocciola o con confetture di frutta. Due biscotti sono tutto quello che serve per sostituire un pranzo o una cena in modo goloso ed equilibrato. Se invece volete preparare i vostri biscotti light in casa, ecco la nostra ricetta.
La ricetta che vi proponiamo è senza zucchero raffinato, senza burro e senza uova.
Biscotti Avena e Cioccolato
I biscotti avena e cioccolato sono dolcetti deliziosi e rustici che si preparano con una ricetta facile e veloce. I nostri sono biscotti con fiocchi di avena, tra gli ingredienti più amati per la colazione. Usati spesso per fare il porridge o le barrette, sono ottimi anche gustati semplicemente con latte o yogurt. Noi li abbiamo usati per fare dei biscotti integrali buonissimi, perfetti da tuffare nel latte. Poi, per rendere la ricetta ancora più golosa, abbiamo aggiunto nocciole e gocce di cioccolato.
Preparare questa ricetta è facilissimo: mescoliamo tutti gli ingredienti secchi. A parte, facciamo lo stesso con quelli liquidi. A quel punto, si formano e cuociono i biscotti in forno.
Biscotti di Avena Light: Passo dopo Passo
I biscotti di avena light sono leggeri, senza uova, senza glutine, senza latte e facilissimi da preparare.
- Per preparare i biscotti di avena light partite dai gherigli di noci, che andranno tritati al coltello. Decidete se tritare più o meno grossolanamente.
- E’ il momento di versare un paio di cucchiaini di estratto di vaniglia.
- Incorporare adesso gli ingredienti secchi, ovvero il cacao amaro in polvere ed i fiocchi d’avena.
- Non resta che versare anche le noci tritate al coltello inizialmente.
- Prelevate una cucchiaiata di composto e versatelo su una teglia foderata con carta da forno.
- Una volta formati tutti i biscotti potete cuocere in forno preriscaldato statico a 180°C per 15 minuti.
- Terminata la cottura fate freddare e quindi saranno pronti da portare a tavola.
Se non volete utilizzare le banane potete anche sostituire con 2 albumi medi (70 g). Il resto della preparazione così come il risultato finale rimarrà inalterato.
Biscotti con Fiocchi di Avena e Uvetta: Alternativa Light
Oggi proponiamo un’alternativa light ai classici biscotti che si consumano normalmente a colazione. Si tratta di biscotti semplici da preparare e molto sazianti grazie al contenuto in fibra che oltre al senso di sazietà garantisce una buona funzionalità intestinale, oltre che la riduzione dell’assorbimento di zucchero e colesterolo alimentare.
Potete conservare i biscotti in un barattolo di vetro per 1 settimana, in un luogo fresco a asciutto.
Ricetta Biscotti con Fiocchi di Avena e Uvetta
Ingredienti:
- 180 g farina integrale
- 100 g fiocchi d'avena
- 80 g latte vegetale
- 50 g nocciole
- 50 g olio EVO
- 30 g zucchero integrale di canna
- 30 g uvetta
- 1 cucchiaino lievito per dolci
Preparazione:
- Frullare farina, avena, nocciole, zucchero, lievito.
- Unire il latte vegetale, l'uvetta e l'olio.
- Formare un impasto e lasciare riposare in frigo per 30 minuti.
- Formare dei biscotti e posizionarli su carta forno.
Biscotti di Avena Light Super Croccanti
I biscotti di avena sono una ricetta light davvero deliziosa. Croccanti e golosi piacciono a tutti. Dato il successo dei biscotti di grano saraceno, oggi abbiamo deciso di condividere con voi un’altra ricetta di biscotti che light e veramente buona. Si tratta dei biscotti di avena light, super croccanti ma senza burro o zucchero. Ottimi sia per chi è a dieta che per chi ha problemi con il colesterolo, questi biscotti sono buoni sia da soli che da inzuppo. E la cosa sbalorditiva è che non sembrano affatto light. Infatti, uno tira l’altro e a casa li abbiamo finiti in un lampo.
Dovrete ottenere un composto liscio e omogeneo e stenderlo con il mattarello. Per un risultato migliore vi consigliamo di sistemare l’impasto tra due fogli di carta forno. Una volta pronto, non vi resta che stampare i biscotti. Noi abbiamo usato un coppapasta ma voi potete dargli la forma che preferite. Fatto ciò non vi resta che farli cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 18 minuti.
Il risultato sarà quello di biscotti senza zucchero super croccanti e davvero golosi.
Vi suggeriamo di gustare questi biscotti nel caffellatte o con della confettura. Sono buonissimi!