I biscotti di pasta sfoglia sono dei dolcetti golosi e furbissimi! Sono tanti i dolci con la pasta sfoglia che puoi realizzare, tante idee veloci e golose per tutte le occasioni.
Il suo obiettivo è rendere facili anche le preparazioni all’apparenza più complicate sostituendo l’approccio rigido, che spesso viene associato al mondo della pasticceria, con il sorriso e la voglia di mettersi in gioco.
Vedremo come realizzare tante forme facili e divertenti con la pasta sfoglia pronta, da farcire secondo i nostri gusti e con gli ingredienti che abbiamo a disposizione in casa.
Per preparare questo bel cofanetto di biscotti misti natalizi di pasta sfoglia ci vogliono 30 minuti reali e potete sbizzarrirvi nei ripieni e nei gusti: potete usare ricotta, crema pasticciera, Nutella, crema al cioccolato, confettura.
3 ANTIPASTI FACILI E VELOCI CON LA PASTA SFOGLIA Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta
Credo che potremmo discutere all’infinito su quale sia il momento migliore per mangiarli: a colazione? A fine pasto con il caffè? Per merenda con un bel tea (caldo in inverno e ghiacciato in estate)? D’accompagnamento ad caffè offerto ad un’amica? Durante un pic-nic all’aperto? O forse assaporati la sera quando, dopo cena, arriva quell’improvvisa voglia di dolce?
Cuoricini di Pasta Sfoglia alla Nutella
I cuoricini di pasta sfoglia alla Nutella, sono un dolce irresistibile che combina la croccantezza della pasta sfoglia con la dolcezza della famosa crema di nocciole. Questi biscottini soffici e friabili si sciolgono letteralmente in bocca, donando un gustoso e piacevole sapore, dato dal suo cuore cremoso.
Possono essere farciti con qualsiasi crema che si trova in commercio ma, se volete qualcosa di strepitoso provate a fare la mia crema spalmabile alle nocciole, la ricetta la trovate qui nel mio blog.
I cuoricini di pasta sfoglia ripieni di nutella, è il dolce ideale da fare in casa per chi ha poco tempo o per chi muove i primi passi in cucina che, nonostante la fretta o la loro inesperienza, con essi possono esprimere un presente o un semplice gesto d’amore.
Infatti, i cuoricini di pasta sfoglia alla nutella, sono molto adeguati per San Valentino o per la festa della mamma ma, anche, per una colazione, un tè con gli amici o quando si ha solo voglia di coccolarsi un po’.
I biscotti di pasta sfoglia si conservano a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Se volete, potete anche lasciarli semplici.
Ventagli di Pasta Sfoglia Caramellati
Quella che vi regalo oggi è la Ricetta originale dei Ventagli di Pasta sfoglia che preparo da sempre e hanno accompagnato tutta la mia infanzia! Una preparazione semplicissima! per la quale potete utilizzare la pasta sfoglia già pronta, sia quella tonda che quella rettangolare!
Si tratta di Biscotti , molto facili e veloci da realizzare a base di soli 3 ingredienti: pasta sfoglia, zucchero e acqua! una volta arrotolata la sfoglia zuccherata su due lati, si affettano le girelle che prendono la tipica forma a cuore! pochi minuti di cottura in forno ed ecco pronti i Ventagli di pasta sfoglia caramellati e croccanti al morso! che per gusto e consistenza ricordano i Biscotti Dorè. una bontà unica!
I ventagli di pasta sfoglia, sono dei biscotti di pasta sfoglia caramellata e arrotolata tipici della pasticceria secca, ideali per accompagnare il tè o il caffè del pomeriggio o come sfizioso dessert dopo pasto: si preparano velocemente in meno di mezz'ora.
Solitamente hanno la tipica forma di cuore, o di girella, e sono tra i dolci più amati da grandi e piccini. Per realizzarli occorrono soltanto 2 ingredienti: pasta sfoglia e abbondante zucchero semolato.
La sfoglia sarà stesa, spennellata con acqua e zucchero e arrotolare fino a congiungere i bordi della pasta sfoglia. Bisognerà poi tagliarla a fette dello spessore di un dito, e spennellare la superficie con un mix di acqua e zucchero semolato.
I ventagli saranno poi cotti in forno per 15 minuti: in cottura lo zucchero si caramellerà, ottenendo così dei dolcetti dorati e croccanti.
Spennella con l'acqua e cospargi con lo zucchero 2. Partendo dai due estremi, arrotola la pasta sfoglia fino a quando i due bordi non si uniscono 3. Mescola lo zucchero e l'acqua in una piccola ciotola fino a quando lo zucchero si scioglie 5. Spennella leggermente la superficie dei ventagli 7. Servili tutti insieme su un piatto da portata e gusta 9.
I ventagli di pasta sfoglia si conservano in una scatola di latta per 4-5 giorni; si consiglia comunque di consumarle ancora fragranti, per gustare appieno la croccantezza della sfoglia.
Per i VENTAGLIETTI DI PASTA SFOGLIA: stendere il rotolo di pasta sfoglia e spennellarlo con acqua fredda da entrambi i lati. Poi cospargerlo in abbondanza con lo zucchero semolato da entrambi i lati. Sul lato interno, aggiungere la cannella in polvere e la scorza di arancia grattugiata. Arrotolare il rotolo ben stretto su se stesso e riporre in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, incidere il rotolo al centro nel senso della lunghezza ma non completamente: dovete arrivare circa a metà altezza, come vedete nella VIDEO RICETTA.
Girelle di Pasta Sfoglia e Crema di Nocciole
Le girelle di pasta sfoglia e crema di nocciole sono un dolce semplice e irresistibile, perfetto per una colazione golosa preparata in pochi minuti. Grazie alla pasta sfoglia già pronta, questa ricetta è velocissima e richiede solo pochi ingredienti: crema di nocciole, zucchero a velo e, se vuoi dare un tocco croccante, mandorle a lamella.
Girelle di pasta sfoglia e crema di nocciole: dolcetti velocissimi, fragranti e golosi.
Ingredienti:
- 1 rotolo pasta sfoglia
- q.b. crema di nocciole
- q.b. mandorle a lamella (facoltativo)
- q.b. Latte di soia o quello che preferite
- q.b. zucchero a velo
Srotola la pasta sfoglia e spalma un abbondante strato di crema di nocciole su metà. Copri sovrapponendo la parte di sfoglia non farcita.
Fai riposare la pasta sfoglia in freezer per circa 10/15 minuti. Togli dal freezer e, con un coltello o una rotella per pizza, taglia la pasta sfoglia in strisce (devono essere 7). Attorciglia ogni striscia su se stessa.
Poi, arrotola fino a formare una girella. Disponi le girelle sopra una teglia rivestita con carta forno. Poi, spennella con latte e decora con mandorle a lamella.
Se ami i dolci con la crema di nocciole prova anche la mia sbrisolona.
Altre Idee Golose
Ecco altre idee per creare biscotti di pasta sfoglia vari e sfiziosi:
- Fiocchi di sfoglia: Disponiamo i rettangoli di sfoglia sulla teglia da forno, torcendoli al centro e formando una sorta di “fiocco”. Spennelliamo le forme con tuorlo e latte mischiati in egual peso, quindi cospargiamoli con lo zucchero semolato.
- Prussiane: Disponiamo le prussiane sulla teglia con i riccioli rivolti verso l’alto e spolverizziamo con abbondate zucchero semolato.
- Mini pie: Ricopriamo con un altro rotolo di pasta sfoglia rotondo e coppiamo formando delle tortine ripiene. Disponiamo le mini pie su una teglia, spennelliamo con tuorlo e latte mischiati in egual peso e spolverizziamole con dello zucchero semolato.
- Girandole di sfoglia: Dividiamo la pasta sfoglia in tanti quadrati, utilizzando gli eventuali scarti per realizzare i fiocchi. Ripieghiamo gli angoli alternativamente verso l’interno del quadrato (uno sì ed il successivo no), seguendo lo schema mostrato in foto. Mettiamo una cucchiaiata di farcitura al centro della ogni girandola e cospargiamole con abbondante zucchero semolato.
- Mini cornetti di sfoglia: Adagiamo i mini cornetti su una placca forno, spennelliamoli con il latte e il tuorlo e cospargiamoli con dello zucchero semolato.
- Ravioli ripieni di Nutella: Per i RAVIOLI RIPIENI DI NUTELLA, stendere un rotolo di pasta sfoglia e dividerlo a metà. Spalmare la Nutella su una metà e coprire con la seconda metà della pasta sfoglia. Rifilare i bordi con una rotella e dividere il rettangolo in tanti quadratini. come vedete nella VIDEO RICETTA. Spennellare con l'emulsione di tuorlo e latte e refrigerare. Cuocere a 200 gradi in forno statico per 15 minuti o finché i ravioli di Nutella non saranno gonfi e dorati. Una volta freddi, non avrete nessuna difficoltà a staccarli gli uni dagli altri.
- Girelle di confettura: Per le GIRELLE DI CONFETTURA, spalmare la confettura sul rotolo di pasta sfoglia e tagliarlo a strisce spesse un centimetro e mezzo-due. Arrotolare le strisce su se stesse come vedete nella VIDEO RICETTA. Una volta arrotolate le girelle a nido, posizionarle sulla teglia da forno e spennellare con l'emulsione di uovo e latte. Cospargere con le mandorle a lamelle.
- Cannoncini farciti con ricotta: Infine, per i CANNONCINI FARCITI CON RICOTTA vi servono le canne per cannolo o le canne per cornucopia in acciaio inossidabile. Tagliare il rotolo di pasta sfoglia a strisce spesse un centimetro. Come vedete nella VIDEO RICETTA, dovete semplicemente arrotolare le strisce di pasta sfoglia attorno alle canne in acciaio, sovrapponendole leggermente in modo che in cottura non si creino buchi. Refrigerare, poi spennellare con l'emulsione di uovo e latte, cospargere di zucchero semolato e cuocere sempre a 200 gradi statico finché i cannoncini di sfoglia non saranno gonfi e dorati. Sfornare, lasciare raffreddare e staccare delicatamente dalle canne. Per la crema di ricotta, lavorare la ricotta con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema.
Spero che queste ricette ti siano d'ispirazione per creare i tuoi biscotti di pasta sfoglia perfetti!
