E’ caldo, sei stanco e non hai voglia di cucinare? Allora un panino con salmone affumicato è la soluzione ideale! Capita spesso, soprattutto in estate, di desiderare un pasto fresco, leggero e che richieda il minimo sforzo. Questo panino è perfetto per questo scopo: gustoso, colorato e pronto in pochi minuti. Ottimo sia caldo che freddo, è perfetto anche da portare in spiaggia o in ufficio.
Il panino è spesso visto come un semplice cibo da strada, ma in realtà, può trasformarsi in una vera e propria opera d’arte culinaria. Oggi, vi porto in un viaggio di sapori che unisce la cremosità della stracciatella italiana con il gusto deciso del salmone affumicato nordico, il tutto abbellito dalla freschezza dei pomodorini.
Creare questo panino è un viaggio culinario che celebra l’unione di sapori e tradizioni diverse. È un piatto che racconta storie da quelle delle antiche tecniche di affumicatura del Nord Europa alle tradizioni casearie del sud Italia.
AVOCADO TOAST - la RICETTA per il BRUNCH PERFETTO😋💚🥑
Ingredienti di Alta Qualità per un Panino Indimenticabile
Per preparare un panino al salmone è importante selezionare ingredienti di alta qualità. Questi pesci crescono nelle acque fredde e pulite dell’Atlantico settentrionale, nell’ambiente marino intatto delle Isole Faroe. I salmoni vengono alimentati con un regime alimentare naturale e bilanciato, senza l’uso di antibiotici di routine o prodotti chimici.
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questo delizioso panino:
- Pane integrale (ideale per il suo sapore rustico)
- Filetto di Salmone Nostromo al Naturale (per un tocco elegante)
- Burro alle erbe (per cremosità e un gusto ricercato)
- Cipolle grigliate
Alzi la mano chi di voi non ama un buon panino? Spesso le cose più semplici e gustose sono quelle che conquistano anche i palati più difficili. Ma anche le combinazioni più tradizionali possono aggiungere un tocco raffinato alla loro preparazione.
Nella realizzazione del vostro sandwich gourmet con Salmone Nostromo al Naturale, burro alle erbe e cipolle grigliate vi basteranno pochi ingredienti, ma ricchi di gusto. Il sapore gustoso di questo pesce darà un tocco più elegante alla ricetta, ma vi permetterà comunque di realizzarla in modo semplice e veloce.
Variante: Panino con Salmone Affumicato, Stracciatella, Pera e Limone
Sorprendente, il Panino con salmone affumicato, stracciatella, pera e limone è una ricetta di De Santis a Milano. L'anima dei suoi celebri panini sono le «paninare», ovvero il team, prettamente femminile, che storicamente si occupa di preparare, rigorosamente espresse, queste delizie.
Oltre alla cura, non mancano alcuni rituali come quello di affettare i salumi sottilissimi e stenderli a onde morbide, o di eliminare la mollica in eccesso, e di pressare leggermente il panino prima di servirlo.
Di questa ricetta, chiamata Grace, ci raccontano: «Questa farcitura si sposa perfettamente con un Vermentino, una limonata o un’aranciata artigianale.
Avevo del pane ai pistacchi e un po' di salmone avanzato... Ho ripreso a farcire il panino procedendo a strati; ho messo la concassè di pomodoro con le olive ed il timo sopra l'insalata, ho appoggiato sopra il salmone a fette ed alla fine ho aggiunto i capperi tritati.
Perfetto per ogni momento della giornata, ma specialmente per i pranzi estivi, un panino al salmone affumicato può facilmente diventare un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Tabella Nutrizionale del Salmone
Mangiare un panino al salmone in estate è un’ottima scelta per diversi motivi. Prima di tutto, il salmone è un pesce ricco di Omega-3, che sono noti per i loro benefici sulla salute del cuore e del cervello.
| Nutriente | Valore per 100g |
|---|---|
| Calorie | 208 kcal |
| Proteine | 20 g |
| Grassi | 13 g |
| Omega-3 | 2.6 g |
Ricetta Base: Panino con Salmone Affumicato e Avocado
Ingredienti:
- 8 fette di pane salato
- 1 avocado (sodo e maturo)
- 300 g di salmone affumicato
- 100 g di formaggio fresco spalmabile (oppure ricotta o robiola)
- 1 limone q.b.
- sale q.b.
- pepe
Preparazione:
- Per prima cosa aprite l’avocado, estraete il nocciolo e con l’aiuto di un cucchiaio fate leva tra la buccia e la polpa e estraete il frutto quindi tagliatelo a fette sottili.
- Condite le fettine di avocado con il succo del limone, poco sale e pepe.
- Spalmate il formaggio fresco sulle fette di pane.
- Disponete le fette di avocado condite su metà delle fette di pane.
- Aggiungete il salmone affumicato sopra l'avocado.
- Coprite con le restanti fette di pane.
- Servite subito o conservate in frigorifero fino al momento di consumare.
Altre Varianti Sfiziose
Panino con Salmone Affumicato, Mozzarella di Bufala e Arancia al Basilico
Ingredienti per 2 persone:
- 2 panini (per noi tartarughe)
- 150g di salmone affumicato
- 100g di mozzarella di bufala
- 2 manciate di spinacino fresco
- 1 arancia
- basilico fresco
- glassa al balsamico
- olio evo
- sale e pepe
Preparazione:
- Pelare l’arancia a vivo con un coltello molto affilato, affettarla e condire le fettine con basilico fresco, un goccio di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Lasciare insaporire mentre si preparano gli altri ingredienti.
- Scolare la mozzarella dal liquido di conservazione, tamponarla con un po’ di carta cucina e affettarla.
- Comporre i panini: suddividere le fettine di mozzarella sui due panini aperti, proseguire con le arance al basilico, il salmone affumicato e lo spinacino.
Panino con Salmone Affumicato e Maionese all'Aneto
Ingredienti:
- Panini a scelta
- Salmone affumicato
- Zucchine
- Misticanza
- Maionese all'aneto
Preparazione:
- Prepara la maionese ponendo i tuorli in una ciotola. Aggiungi sale, pepe, aceto e incomincia a lavorare gli ingredienti con uno sbattitore elettrico. Versa l’olio a filo molto lentamente, mescolando sempre nello stesso senso fino a ottenere una salsa densa e senza grumi. Aggiungi il succo di limone e lavora ancora con le fruste. Trita l’aneto molto finemente e incorporatelo alla maionese.
- Lavate, spunta e taglia le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza, poi grigliale su una piastra in ghisa rigata ben calda con un po’ d’olio e sale.
- Taglia i panini a metà, scaldali sulla griglia o in forno per alcuni minuti.
- Spalmate sulla metà inferiore la maionese all’aneto, aggiungi alcune fette di zucchine grigliate, il salmone e la misticanza.
La ricetta del sandwich gourmet con Salmone Nostromo al Naturale, burro alle erbe e cipolle grigliate è perfetto per molte occasioni. Ve la consigliamo per una cena dai sapori un po’ ricercati, da aggiungere al brunch della domenica oppure per il pranzo del weekend mentre guardate la vostra serie tv preferita… semplice, ma con gusto!