I biscotti Zuppa Latte Colussi sono un classico intramontabile della tradizione italiana, apprezzati per il loro gusto delicato e la consistenza perfetta per essere inzuppati nel latte o in altre bevande. Prodotti fin dagli inizi del '900, questi biscotti secchi sono realizzati con ingredienti semplici e genuini, tra cui farina di frumento, latte fresco italiano e olio di girasole.
In questo articolo, analizzeremo nel dettaglio i valori nutrizionali, gli ingredienti, le caratteristiche e le informazioni utili per un consumo consapevole dei biscotti Zuppa Latte Colussi.
Valori Nutrizionali
I valori nutrizionali dei biscotti Zuppa Latte Colussi (per 100g) sono i seguenti:
- Energia: 1786 kJ / 423 kcal
- Grassi: 8,7 g
- di cui acidi grassi saturi: 0,9 g
- Carboidrati: 76 g
- di cui zuccheri: 23 g
- Fibre: 2,6 g
- Proteine: 8,9 g
- Sale: 0,80 g
È importante tenere presente che un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
Ecco una tabella riassuntiva dei valori nutrizionali:
| Valore Nutrizionale | Per 100g |
|---|---|
| Energia (kJ) | 1786 |
| Energia (kcal) | 423 |
| Grassi (g) | 8,7 |
| di cui Grassi Saturi (g) | 0,9 |
| Carboidrati (g) | 76 |
| di cui Zucchero (g) | 23 |
| Proteine (g) | 8,9 |
| Fibre (g) | 2,6 |
| Sale (g) | 0,8 |
Ingredienti
Gli ingredienti dei biscotti Zuppa Latte Colussi sono:
- Farina di frumento 78%
- Zucchero
- Olio di semi di girasole 7%
- Latte fresco pastorizzato intero 5%
- Sciroppo di glucosio
- Agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio
- Destrosio
- Emulsionante: lecitina di soia
- Sale
- Aroma
Il prodotto può contenere uova e senape.
Carbonato d'ammonio
Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula (NH4)2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile.
Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute.
Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità.
Caratteristiche
I biscotti Zuppa Latte Colussi si distinguono per le seguenti caratteristiche:
- Perfetti per l'inzuppo
- Gusto delicato e intramontabile
- Senza olio di palma
- -65% di grassi saturi rispetto alla media dei biscotti secchi più venduti (Fonte: unioneitalianafood.it)
Informazioni Aggiuntive
- Allergeni: Contiene latte, soia e grano/frumento. Può contenere uova e senape.
- Certificazioni: Conai - Lic N 0001
- Origine: Farina di grano tenero italiana, olio di girasole alto oleico italiano, latte fresco italiano.
- Peso netto: 250 g
- Confezionamento: Confezione
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