Le cialde da caffè rappresentano una vera e propria svolta nel mondo della preparazione del caffè, offrendo un'alternativa pratica e veloce al tradizionale caffè in polvere. Ma cosa rende speciali le cialde da 10 grammi? Come si inseriscono correttamente nella macchina da caffè? E quali sono le differenze rispetto ad altri formati come le capsule?
Cosa Sono le Cialde Caffè?
Le cialde ESE (Easy Serving Espresso) sono tra le monodose più comuni e apprezzate per preparare l'espresso con la macchina del caffè. L'acronimo ESE significa "espresso facile da servire" e il loro punto di forza risiede nella perfetta dosatura della miscela macinata di grani, precedentemente tostati, che si trova all'interno di ogni cialda, solitamente circa 7 grammi. Tuttavia, esistono anche cialde con una grammatura maggiore, come quelle da 8 o 10 grammi, che offrono un espresso più corposo.
Attualmente, le cialde vengono prodotte praticamente da tutte le torrefazioni e da ogni azienda che commercializza caffè in generale.
Ma che differenza c’è tra il caffè in cialda e quello in capsula? Meglio caffè in cialde o in capsule? Queste sono alcune delle domande più frequenti che ci vengono rivolte da chi acquista per la prima volta una macchinetta espresso.
Vantaggi delle Cialde ESE
- Praticità: Perfetta dosatura del caffè per un espresso sempre perfetto.
- Varietà: Disponibili in diverse miscele e aromi per soddisfare tutti i gusti.
- Compatibilità: Adatte a molte macchine da caffè che supportano il sistema ESE.
Cialde o Capsule di caffè? Cosa è meglio per bere un espresso buonissimo?
Come Inserire Correttamente le Cialde
Le cialde vanno collocate nell’apposito vano a loro dedicato, prestando attenzione a posizionarle perfettamente al centro del disco metallico. Affinché questo processo avvenga in modo corretto, è importante collocarle bene, senza farle fuoriuscire dal bordo.
Se sulla cialda non ci sono dei puntini in rilievo su uno dei due lati, può essere inserita in qualsiasi verso, ma è importante posizionarle correttamente nella macchina da caffè per garantire un’infusione ottimale. Per cui, dopo aver inserito la cialda nella pressa della macchina da caffè, si può procedere ad abbassare la leva, fino a che non si sentirà un “clac”.
Cialde da 10 Grammi: Cosa le Rende Speciali?
Il peso del caffè contenuto in una cialda può variare leggermente a seconda del produttore e del tipo di cialda. Alcune marche offrono cialde con una grammatura superiore a quella standard di 7 grammi, arrivando fino a 8 o 10 grammi. Queste cialde sono pensate per chi desidera un caffè più intenso e corposo.
Usando cialde da 8g (quindi una grammatura maggiore rispetto alle classiche 7 o 7,5) a lungo andare la pressione esercitata può rompere la leva, piuttosto sottile tra l’altro. Quindi ci auguriamo che la casa madre sostituisca presto questa levetta con una più resistente (anche perché parliamo di un dettaglio in una macchina OTTIMA), o metta sul libretto di non utilizzare cialde di una grammatura superiore a 7 grammi.
Compatibilità delle Cialde
Un aspetto fondamentale da considerare è la compatibilità delle cialde con la propria macchina da caffè. Esistono diversi standard e formati, quindi è importante verificare che le cialde scelte siano adatte al modello in possesso. Le cialde ESE (Easy Serving Espresso) da 44 mm sono le più diffuse e compatibili con la maggior parte delle macchine, ma esistono anche altri formati, come le cialde da 38 mm, 55 mm o 70 mm, che richiedono macchine specifiche.
Nel momento in cui si parla di cialde ESE e sul pacco è riportata questa dicitura la misura non può che essere una, la diametro 44! L’acronimo ESE significa proprio questo, Easy Serving Espresso, le universali.
La maggior parte delle macchine ad uso domestico in circolazione monta cialde ESE diametro 44, quindi deve specificatamente chiedere sistema a cialde 55 mm!
Tabella comparativa delle dimensioni delle cialde:
| Dimensione | Utilizzo |
|---|---|
| 44 mm | Universali (per quasi tutti i tipi di macchine) |
| 55 mm | Bidose o per macchine specifiche |
| 70 mm | Di solito o le bidose o quelle destinate a macchine in comodato |
Smaltimento delle Cialde
Lo smaltimento delle cialde da caffè può variare in base al materiale utilizzato. Le cialde compostabili possono essere smaltite nell’organico o compostate, mentre quelle tradizionali, spesso composte da carta, richiedono un trattamento diverso. Ma l’aspetto più green delle cialde per caffè compostabili è che, una volta terminato il loro utilizzo principale, ovvero la preparazione di caffè, hanno una vera e propria “seconda vita”, trasformandosi in una risorsa per la natura. I fondi di caffè, infatti, diventano un elemento ideale per alimentare il compost e la concimazione naturale dei terreni.
In genere, le cialde da caffè non sono progettate per essere riutilizzate per erogare nuovi caffè.