I dolci al cioccolato conquistano sempre tutti e tra questi la ciambella al cioccolato è uno dei più semplici e anche veloci da preparare. La ciambella al cioccolato senza latte e senza burro è un dolce al cioccolato fondente ideale per una prima colazione o una merenda libera dal lattosio. Questo dolce, che nasce dall'esigenza di liberarsi dalle proteine del latte a colazione, può essere una scelta sana e gustosa proprio per tutti, soprattutto per chi, per motivi di benessere o per gusto, ama variare i dolci da portare in tavola.
La ciambella al cioccolato senza lattosio è uno di quei dolci che si prepara in pochissimo tempo, necessita solo di uno sbattitore elettrico o una planetaria, per montare nella classica maniera le uova con lo zucchero, incorporare aria e rendere la torta una vera gioia di sofficità per il palato. In questo dolce infatti potrete avvertire tutto il gusto di un dolce al cioccolato fondente, sofficissimo e complessivamente anche molto leggero, sia di consistenza che si sapore.
La ciambella al cioccolato senza latte è la soluzione vincente per chi è costretto a rinunciare al lattosio per problemi di intolleranza, ma è gradita proprio da tutti. Si conserva morbida per diversi giorni e potrete così gustare un dolce come appena fatto anche qualche giorno dopo. Se vi piace questa ciambella provatela anche arricchendola con la scorza dell'arancia grattugiata o con l'aggiunta di gocce di cioccolato fondente all'impasto.
CIAMBELLA SOFFICE SEMPLICE Ricetta Facile Senza Burro - Fatto in Casa da Benedetta
Ingredienti e Strumenti
Ecco cosa ti serve per preparare questa deliziosa ciambella:
- 250 gr di farina 00
- 125 gr di zucchero
- 125 ml di olio di semi
- 125 gr di cioccolato (fondente)
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o vanillina)
- 1 pizzico di sale
Strumenti Utili:
- Sbattitore o planetaria
- Stampo a ciambella Ø24cm
Se vuoi usare una teglia con forme o dimensioni diverse in questo post ti spiego come fare. Inizia infarinando uno stampo del diametro di 24 cm.
Preparazione Passo Passo
Fondere il Cioccolato Fondente
Per preparare la ciambella al cioccolato senza latte e senza burro iniziate a fondere il cioccolato spezzettato, al microonde o a bagnomaria, poi accertatevi che torni tiepido.
Montare le Uova con lo Zucchero, l'Olio e il Cioccolato
Nel frattempo montate con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria le uova con lo zucchero, ottenendo un composto gonfio e spumoso. Poi aggiungete l'olio a filo, mentre continuate a lavorare, ed ancora il cioccolato fuso.
Aggiungere la Farina e Cuocere la Ciambella
Unite anche la farina, setacciata insieme al lievito, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale e lavorate ancora (se usate la planetaria passate alla frusta piatta, poichè l'impasto diventa abbastanza compatto). Accendi il forno in modalità statica ad una temperatura di 180°. Versate il composto nella teglia e inforna per circa 35/40 minuti. Versate l'impasto in uno stampo a ciambella unto, livellate la superficie e infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Verificate sempre la cottura con uno stecchino prima di sfornare il dolce.
Possiamo conservare il ciambellone al cioccolato a temperatura ambiente, nel piatto ben coperto da pellicola o ancora meglio sotto una campana per dolci, per 3-4 giorni.
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