Ci sono dolci che sanno conquistare al primo morso, e questo dolce di savoiardi e pasta sfoglia con crema profumata al limone è uno di quelli. La croccantezza della pasta sfoglia si unisce alla golosità dei savoiardi, creando una base irresistibile che accoglie una crema profumata al limone e vaniglia. Questo dolce è l’idea giusta per chi cerca una ricetta facile e veloce, ma dall’aspetto raffinato e, soprattutto, per chi è alle prime armi in cucina. Sono sicura che, dopo averlo assaggiato, diventerà uno dei tuoi preferiti.
Savoiardi: Un Ingrediente Chiave
I savoiardi sono biscotti leggeri e friabili dalla consistenza spugnosa e con una deliziosa crosticina croccante in superficie, preparati con uova, zucchero e farina. Chiamati anche "finger lady" perché ricordano le dita lunghe ed eleganti di una dama, sono biscotti perfetti per accompagnare una tazza di tè, di cioccolata, di zabaione, un caffè, per un gelato o un semifreddo. Per la loro morbidezza sono usati anche nella preparazione di charlotte, zuppa inglese, tiramisù.
Trucchi per savoiardi fatti in casa
Se desiderate preparare i savoiardi in casa, fate attenzione ad alcuni passaggi.
Crostata di Pasta Sfoglia con Savoiardi e Marmellata
È facilissima da preparare e buona da morire; vi presento la crostata di pasta sfoglia con savoiardi e marmellata… da leccarsi le dita per davvero. Inoltre è veloce da preparare; sono sicura che vi verrà in aiuto in tante occasioni, per esempio quando dovrete servire un dolce all’ultimo minuto, oppure quando ricevete un invito a pranzo o a cena sentendovi dire che contano su di voi per il dolce. Io, a tal proposito, l’ho sperimentata ed è stra piaciuta, credo proprio che dovrò ripetere la crostata di pasta sfoglia molto spesso.
Servono pochi ingredienti per il procedimento: pasta sfoglia, savoiardi, liquore a piacere (io Alchermes), granella di nocciole e marmellata di amarene. Potrete comunque scegliere un altro liquore come ad esempio un liquore al caffè o al cioccolato e scegliere la marmellata più adatta, ad esempio quella alle fragole.
Torta Sfoglia: Un Ricordo d'Infanzia
Ci sono quelle ricette che ti entrano dentro ed ogni volta che le fai o le assaggi, anche a distanza di anni, sono sempre un pugno al cuore. Per me lo è questa ricetta, ovvero la Torta Sfoglia. Questa torta fa parte delle tradizioni della mia famiglia, dei miei ricordi d’infanzia perché è la classica torta che faceva sempre la mia nonna ogni volta che andavamo a pranzo da lei per le grandi occasioni. Ho tantissimi ricordi legati a questa torta fin da quando ero bambina. E proprio come se l’avessi mangiata l’ultima volta giusto ieri, ricordo anche quanto non mi piaceva mangiare i savoiardi imbevuti di Sassolino. Ricordo che ho mangiato talmente tante volte questa torta che alla fine era arrivata addirittura a non piacermi più.
Qualche settimana fa quando l’azienda Forno Bonomi mi ha inviato un pacco di loro prodotti ed ho visto tutto l’occorrente per preparare questa torta, mi sono subito messa all’opera per cercare di rivisitarla ricordando cosa non mi piaceva quando la mangiavo da piccolina. Forno Bonomi è una realtà che nasce a metà dell’800 quando la Famiglia Bonomi aprì il primo forno in un paese della provincia di Verona. Negli anni l’azienda si è evoluta ed oggi Forno Bonomi è un’azienda moderna, prima produttrice a livello globale di Savoiardi e che vende i suoi prodotti in tutto il mondo.
Tornando alla torta, una volta tolto quindi il Sassolino che ho sostituito con il latte ed aggiunte le fragole, ecco che ho preparato una torta molto molto simile a quella della mia nonna ma adatta anche ai bambini.
L’emozione poi di portarla sulla tavola è stata davvero forte: quando l’ho tolta dal frigorifero e sia mio padre che mia sorella l’hanno vista ed insieme hanno esclamato “la torta della nonna!”, beh ecco io mi sono proprio commossa. Perchè alle volte non serve un’occasione speciale per portare in tavola una buona torta, ma alle volte basta davvero poco per far rivivere nella mente delle persone delle emozioni davvero fortissime legate ad un piatto. Grazie nonna, per questa torta e per tutto il resto, ti mando un abbraccio forte forte ovunque tu sia anche se so che ogni giorno sei qui accanto a me.
Torta sfoglia
Ingredienti:
- 125 g biscotti secchi
- 100 g amaretti (Forno Bonomi)
- 1 pacco di savoiardi (Forno Bonomi)
- 2 basi millefoglie (Forno Bonomi)
- 200 g Margarina
- 150 g zucchero
- 3 uova
- latte q.b.
- fragole q.b.
Per prima cosa iniziate tritando i biscotti e gli amaretti. Io li ho schiacciati con il mattarello in modo da non polverizzarli e da ottenere pezzi non troppo regolari. Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve poi tenete da parte. In una ciotola montate la Margarina con lo zucchero e aggiungete uno alla volta i tuorli. Quando avrete ottenuto un composto spumoso, unite gli amaretti ed i biscotti tritati.
Dessert di Pasta Sfoglia con Panna e Savoiardi
Avete voglia di preparare una golosa ricetta perché avete ospiti a cena? Se non volete spendere soldi per dolci comprati in pasticceria, vi consigliamo di provare la nostra ricetta di oggi: dei deliziosi dessert di pasta sfoglia con panna e savoiardi. Essendo fatti con ingredienti semplici, questi dessert piacciono a tutti, grandi e piccini. Pronti a scoprire dosi, ingredienti e procedimento di questa squisita ricetta? Allora non vi resta che continuare la lettura di questo interessante articolo di oggi.
Come preparare i dessert di pasta sfoglia con panna e savoiardi
Questo goloso e irresistibile dessert di pasta sfoglia con panna e savoiardi si prepara in 10 minuti e si cuoce in forno in 40 minuti. Il procedimento non è affatto difficile, ma è semplice e alla portata di tutti. Anche chi non sa cucinare dolci ed è alle primissime armi può fare questi dolcetti monoporzione semplici e golosi.
Morso dopo morso questa ricetta saprà conquistare qualsiasi palato. Una volta scoperta questa ricetta siamo sicuri che la farete spesso, almeno una volta a settimana perché piace a tutti, grandi e piccini.
Dessert di pasta sfoglia con panna e savoiardi
- Portata: Dessert
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- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 40 minuti
- Porzioni: 4 persone
Ingredienti:
- 500 g pasta sfoglia
- 350 g savoiardi
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 25 g zucchero
- 40 g amido di mais
- 500 ml latte
- 150 ml panna da montare
- 100 g cioccolato fondente fuso
Istruzioni:
- Prendi un rotolo di pasta sfoglia e taglialo in tante strisce.
- Avvolgi queste strisce di pasta sfoglia intorno ai savoiardi e mettile su una teglia coperta da carta forno.
- Usa il tuorlo sbattuto per cospargere questi dessert golosi.
- Inforna e cuoci a 180°C per 30 minuti.
- Prendi 100 g di savoiardi e frullali fino ad ottenere una granella.
- Sforna i dessert e rimuovi i savoiardi dall'interno.
- Prendi la panna già montata e mettila in una sac a poche.
- Usa la panna per farcire i dessert.
- Prendi le due estremità del dolcetto monoporzione e inzupparle nel cioccolato fondente fuso.
- Poi passale nella granella di savoiardi. Buon appetito e buona merenda golosa!
Consigli di abbinamento con questi dessert golosi
Con questi squisiti e golosi dessert di pasta sfoglia farciti con panna e cosparsi di cioccolato e savoiardi si sposa alla perfezione un buon vino dolce da dessert come Barolo, Recioto, Marsala siciliano, Malvasia, Vin Santo, Passito di Pantelleria e Moscato d’Asti. Se invece amate i liquori, potete abbinare un bicchiere di liquore al caffè o liquore al cioccolato bianco fatto in casa.
Se vi è piaciuta questa ricetta provate anche a fare la torta della suocera e la torta al bicchiere, altre due golose ricette semplici e veloci. Provare per credere!