Dolce Veloce con Cioccolato Fondente: Ricette Golose e Facili

Il cioccolato è un vero jolly in cucina, amato da tutti e perfetto per creare dolci deliziosi. La storia del cioccolato affonda le sue radici nel XVII secolo, quando la polvere di cacao iniziò ad essere utilizzata negli impasti. Nel 1828, in Olanda, fu inventato un macchinario per estrarre i grassi dal cacao, dando vita al burro di cacao e alla polvere sgrassata, trasformando il cacao da bene di lusso a prodotto di consumo più accessibile.

Fino al 1900, il cacao era consumato principalmente come bevanda, mentre l'aggiunta di cacao negli impasti delle torte è iniziata solo nel secolo scorso, a partire dagli Stati Uniti. Da allora, il cioccolato è diventato un ingrediente versatile per torte, dolci al cucchiaio, creme, ganache e decorazioni.

Con il cioccolato, è possibile preparare una vasta gamma di dolci per ogni momento della giornata: dal ciambellone al cioccolato per una colazione nutriente alla torta caprese e tenerina per una merenda golosa, fino alla crostata pere e cioccolato, un dessert elegante per concludere un pasto.

Se sei un amante dei dolci al cioccolato, ecco una selezione di ricette semplici e sfiziose, sia con cioccolato fondente per i veri intenditori, sia con cioccolato bianco per chi ama la dolcezza.

10 Dolci Facili al Cioccolato Fondente

Esistono pochi alimenti come il cioccolato ai quali non riusciamo proprio a resistere. Fondente, al latte, bianco o aromatizzato: ognuno ha ha il suo preferito, e quasi tutti di fronte a una tavoletta non hanno la forza di tirarsi indietro. Oltre a essere ottimo gustato così com'è, il cioccolato è anche l'ingrediente base di molti dessert, alcuni dei quali molto semplici da preparare: ecco 10 dolci facili al cioccolato.

1. Torta al cioccolato fondente

La Torta al cioccolato fondente è un dolce classico della pasticceria italiana, semplice e golosissimo a base di pochi ingredienti reperibili in tutte le casa: uova, burro, zucchero, farina e tanto cioccolato fondente. Immaginate una Torta al cioccolato morbida dentro, umida, dal cuore cremoso, che come consistenza assomiglia molto alla tenerina ma è più alta! Si scioglie in bocca, nonostante le fette si taglino perfettamente ed è talmente buona che il suo gusto al cacao fondente delizioso, vi costringerà a chiudere gli occhi all’assaggio! Si tratta di una Ricetta facile e molto veloce! Le uova si montano con lo zucchero in 5 minuti e infine si amalgama al composto il cioccolato fuso con burro e farina con una spatola! L’impasto non ha bisogno di lievito ed la farina può essere sostituita alla fecola, quindi adatta ai celiachi! Pochi minuti di forno e la torta al cioccolato fondente è pronta per essere sfornata! La Torta al cioccolato è quel dolce perfetto per tutte le occasioni, amatissimo dai adulti e bambini, idele per una merenda golosa, una colazione ricca ed energetica, per le feste di compleanno, occasioni speciali come San Valentino, una domenica in famiglia, una serata romantica.

Preparazione:

• Cuocete in forno ben caldo, statico a 180° per 25 - 30 minuti.
• Alla prova stecchino deve risultare cremoso.
• Lasciate raffreddare 10 - 15 minuti in teglia.
• Poi aprite il cerchio e lasciate intiepidire ancora 10 minuti fuori dalla teglia.
• Sollevandola si spaccherà la superficie è normale!

Ecco pronta la vostra Torta al cioccolato fondente! Se volete arricchire la vostra torta al cioccolato, potete farlo! Senza farcitura, si conserva fuori dal frigo a temperatura ambiente anche 5 giorni!

2. Fondant al cioccolato

Il fondant al cioccolato è una torta soffice e cremosa, ricoperta con uno strato di cioccolato fondente. Per prepararla basta creare due composti a base di uova e di cioccolato, unirli in una tortiera mescolando e, dopo aver cotto l'impasto, ricoprirlo con il cioccolato sciolto e la panna.

3. Torta Caprese

Un dolce a base di cioccolato e mandorle tritate. Il mix tra cioccolato fuso, uova montate, mandorle e zucchero dà vita a una torta soffice e gustosa, spolverizzata con lo zucchero a velo.

4. Mousse di cioccolato con croccante di nocciole

Se ami i dolci al cucchiaio, la ricetta della mousse di cioccolato con croccante di nocciole fa al caso tuo: la sua dolce cremosità contrasta con la croccantezza delle nocciole caramellate, per un mix tutto da scoprire.

5. Torta al cioccolato senza burro

Un'alternativa veloce e light alla torta al cioccolato. In una ciotola mescolate gli ingredienti liquidi (2 uova, 100 ml di olio di arachidi, 220 ml di latte intero e un cucchiaio di estratto di vaniglia). Aggiungete poi 200 g di farina 00, 170 g di zucchero, 65 g di cacao amaro una bustina di lievito per dolci e mescolate. Cuocete in una teglia da 24 cm in forno preriscaldato e statico a 180° per mezz'ora, facendo la prova dello stecchino, e ricoprite di zucchero a velo.

6. Torta al cioccolato con pistacchi, lamponi e pere

La ricetta della torta al cioccolato con pistacchi, lamponi e pere unisce alcuni tra gli ingredienti più amati dai golosi. Si tratta di un dolce leggermente più complesso dei precedenti (nulla di difficile, tranquilli!), ma ne varrà la pena.

7. Torta di biscotti non cotta

Una versione "estesa" del salame di cioccolato preparata semplicemente mescolando 210 g di biscotti, 50 g di cacao amaro, 80 g di burro fuso, 90 g di zucchero e 5 cucchiai di latte. Dopo averla raffreddata, consigliamo di abbinarla alla panna montata.

8. Crêpes con crema spalmabile al cioccolato

Questo dolci dalle origini francesi fa gola a tutti: bastano pochi minuti per avere un "contenitore" caldo pronto ad accogliere una crema fatta in casa.

9. Biscotti con gocce di cioccolato

Questi biscotti con gocce di cioccolato sono buoni come quelli della tua pasticceria di fiducia, ma genuini e dalla provenienza certa. Per prepararli basta mescolare 250 g di farina, 60 g di zucchero, 1 bustina di vanillina e una di lievito; dopo aver aggiunto anche burro fuso e gocce di cioccolato, formate un cilindro e tagliatelo a fette in base allo spessore desiderato per i biscotti. Cuoceteli infine in forno a 180°C per 9 minuti.

10. Brookies

Se la scelta tra una torta al cioccolato e dei biscotti è ardua, scegli i brookies! I brookies sono un dolce al cioccolato formato da uno strato di brownies e una copertura di cookies.

Altre Ricette Veloci e Golose

• Salame di cioccolato: Un dolce facile da preparare che non richiede cottura.
• Mousse al cioccolato: Un dolce al cucchiaio semplice e goloso, perfetto se stai cercando un dessert dell’ultimo minuto.
• Budino al cioccolato: Un dessert al cucchiaio perfetto per la merenda o per il fine pasto, ideale se hai voglia di un dolce veloce da preparare all’ultimo minuto.
• Torta mousse pere e cioccolato: Quella della torta mousse pere e cioccolato è la ricetta che fa per voi se cercate una torta facile, vegana, senza glutine e senza cottura in forno. Si prepara con soli due ingredienti, cioccolato e pere.
• Sbriciolata fredda al cioccolato: La sbriciolata fredda al cioccolato è una torta senza forno dalla golosità imbattibile: la base di biscotti racchiude una crema al cioccolato e pere che conquisterà tutti i vostri ospiti. Provatela anche come torta di compleanno diversa dal solito!
• Torta banane e cioccolato: La torta banane e cioccolato è un dolce da colazione e merenda soffice e goloso, dalla ricetta semplice che vi conquisterà all'istante!
• Torta al cioccolato semplice: La torta al cioccolato semplice è una ricetta che profuma di casa. Cioccolatosa e scioglievole al morso, è un dolce da concedersi per una coccola a colazione o a merenda.
• Torta latte e biscotti: La torta latte e biscotti è un dolce perfetto per addolcire anche le mattine più pigre. Facile, veloce, con solo 4 ingredienti principali darà lo sprint giusto alle vostre giornate.
• Torta con uova di Pasqua: La torta con uova di Pasqua è un dolce facile da preparare.
• Torta al cioccolato morbida: La torta al cioccolato morbida è un dolce goloso e molto facile da preparare.
• Torta fredda al cioccolato con biscotti Oro Saiwa: La torta fredda al cioccolato con biscotti Oro Saiwa, con la sua base croccante e la mousse cremosa, è una vera sorpresa.

Ricette più elaborate

Per chi desidera cimentarsi in preparazioni più elaborate, ecco alcune idee:

• Rotolo al cioccolato: Un dolce soffice e goloso con pasta biscotto al cacao e crema alla panna e latte condensato.
• Salame di cioccolato: Un classico della cucina casalinga a base di cioccolato, biscotti secchi, uova, burro e cacao.
• Muffin al cioccolato: Dolcetti morbidi e golosi arricchiti con cacao, scaglie di cioccolato e zucchero di canna.
• Brownies cheesecake: Un dessert ispirato a due classici americani con base brownies e farcia di formaggio spalmabile e ganache fondente.
• Torta sette veli: Un dolce sontuoso con 7 strati diversi, tra cui base croccante, pan di Spagna al cacao e creme a base di panna, cioccolato e nocciole.
• Torta ai tre cioccolati: Un dessert raffinato con base di pasta biscotto e tre strati di mousse al cioccolato fondente, bianco e al latte.
• Fonduta di cioccolato: Una salsa golosa a base di cioccolato fondente e panna, perfetta con frutta fresca e marshmallow.
• Crema chantilly al cioccolato: Una delizia al cucchiaio per farcire torte, bigne e tartellette, preparata con crema pasticciera al cacao e panna montata.
• Mousse al cioccolato bianco: Un dolce al cucchiaio semplice con panna montata, latte condensato e cioccolato bianco fuso.
• Profiteroles al cioccolato: Bignè farciti con crema diplomatica e ricoperti di glassa fondente, disposti a piramide.
• Cioccolatini fatti in casa: Praline di cioccolato fondente farcite con nocciole intere tostate.
• Brigadeiro: Tartufini brasiliani a base di latte condensato, cacao amaro in polvere e burro, ricoperti da codette di cioccolato.
• Bignè craquelin ai marroni: Pasta choux al cacao, craquelin croccante, ripieno di crema di marroni e panna.

Spero che la mia lettrice sia anche iscritta alla mia newsletter: Ciao Cinzia 😉 la ricetta te l’avevo già data, ma magari qui trovi qualche info in più!La foto in questione la allego anche io per completezza di informazione.In effetti questa è una foto pubblicata molto tempo fa nel post in cui spiego, anche attraverso una brevissima videoricetta, come fare la ganache al cioccolato (dando le dosi per prepararla sia fondente, sia al latte, sia al cioccolato bianco), a cui non è mai seguita una ricetta.Il perché? Non so perché :-), forse perché nel mio blog ho già altre ricette di torte al cioccolato. Oppure chissà, quel che è certo però è che sto per rimediare immediatamente.

Questa torta al cioccolato nasce durante lo scorso periodo pasquale, dato che mi è stato regalato un uovo da 3 chilogrammi di cioccolato fondente. La produzione di torte al cioccolato si è impennata e anche i miei amici e i colleghi di Gp sono stati travolti dal mood torta al cioccolato con uova di pasqua :-).La sto prendendo un po’ alla larga come al mio solito, cerco quindi di rimanere sul pezzo e ripartire da dove eravamo rimasti.

Cacao in polvere o cioccolato fondente?Questa torta al cioccolato ha al suo interno sia il cioccolato fondente sia il cacao amaro. Questo perché l’effetto che volevo era extra dark, e solo la presenza del cacao in polvere lo permette. Nella torta non ci sono latticini, è quindi senza burro e senza latte, e i liquidi usati sono l’acqua e l’olio di semi. Nella ganache invece non c’è il latte… ma c’è tantissima panna perché ancora la ganache vegana non l’ho provata, e penso pure che non la proverò. Ci sono preparazioni della pasticceria che per me non vanno toccate, forse lo penso della ganache perché la ricetta che ti ho dato nel post è di una pasticcera bravissima del Gambero Rosso da cui ho imparato moltissimo.

Come decorare una torta al cioccolato?Dopo aver cotto la base della torta al cioccolato, ti si apriranno molte strade. Potrai affettarla immediatamente e mangiarla in purezza. È una torta al cioccolato molto soffice e morbida, quindi è già perfetta così come’è. Ma al meglio non c’è mai fine, specialmente quando in mano abbiamo una frusta e in dispensa abbiamo qualche chilo di cioccolato fondente ecco perché ti consiglio di passare al secondo step. Scegliere se farcirla o decorarla. una presa di saleHo sciolto il cioccolato fondente e ho lasciato che si intiepidisse leggermenteHo montato le uova con lo zucchero per circa 5/8 minuti, poi ho aggiunto l’acqua e l’olio e continuando a montare anche la farina che avevamo setacciato con il lievito, un cucchiaio per volta.Ho aggiunto all'impasto il cacao amaro e in seguito il cioccolato fondente e ho amalgamato bene.Ho imburrato uno stampo da 24/26 infarinato, e versato l'impasto.Cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti, statico. Sfornare, lasciare raffreddare e gioirePer la Ganache ti rimando integralmente al post in cui ne parlo, do ricette, dosi e varianti.

Torta cremosa al cioccolato fondente. La classica torta al cioccolato la conosciamo tutti: golosissima e semplice, è un classico della pasticceria e si può facilmente realizzare in casa con pochi ingredienti che di solito abbiamo già a disposizione: zucchero, uova, burro, farina e naturalmente cioccolato, fondente o al latte a seconda dei gusti. Facciamo sciogliere insieme burro e cioccolato fondente per poi unirli all’impasto di farina, uova e zucchero, aromatizzato con una bustina di vanillina. Preferiamo che risulti sì morbida, ma senza un “cuore” cremoso? Basta prolungare leggermente la cottura in forno. In entrambi i casi la bontà è assicurata! Diciamocelo: questa è tra le torte “classiche” fatte in casa che danno più soddisfazione. Soprattutto nella stagione fredda, quando c’è più bisogno di una prima colazione o una merenda abbondanti e ricche di energia. Pronti a vedere insieme come prepararla?

Ingredienti (per 6-8 persone):

• 200 g di cioccolato fondente
• 100 g di burro
• 3 uova
• 150 g di zucchero
• 100 g di farina
• 1 bustina di vanillina
• zucchero a velo q.b.

Preparazione:

1. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro.
2. In una ciotola, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungete il cioccolato fuso e mescolate delicatamente.
4. Setacciate insieme farina, cacao amaro e lievito per dolci.
5. Incorporate poco per volta le polveri al composto di uova e sempre mescolando con le fruste elettriche ma abbassando la velocità.
6. Imburrate e infarinare una tortiera e versate l’impasto della torta al cioccolato morbida.
7. Fate cuocere il dolce in forno statico, preriscaldato a 170° per circa 30/35 minuti.
8. Regolatevi sempre con i vostri forni, fate sempre la prova stecchino per vedere se la torta al cioccolato morbida è cotta.
9. Sfornate la torta al cioccolato e lasciatela raffreddare prima di servirla.

Il dolce di San Valentino è una ricetta che lascerà senza parole! Una prelibatezza dolce, semisferica e ricoperta di cioccolato, che non può mancare sulle tavole abruzzesi a Natale.

Fai fondere a bagnomaria il cioccolato fondente grossolanamente tritato in una casseruola insieme ai 100 g di panna e al caffè.

La crema di nocciole e cioccolato è una ricetta facile, veloce e super golosa. La Dubai chocolate bar ha fatto impazzire il mondo! La torta di pasta fillo ripiena di ricotta e gocce di cioccolato è un dolce che sorprende per i suoi contrasti. Croccantissima fuori e cremosa all'interno, è una torta facile e veloce che si prepara senza impasto e con pochi ingredienti.

Soffice fuori e cremoso dentro, da gustare appena sfornato. Il tortino con il cuore morbido con il Bimby è una dolce tentazione.

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