Hai voglia di una sfiziosità, golosa golosa, ma leggera leggera? Ecco la ricetta dei gamberi fritti in friggitrice ad aria, un piatto semplice, veloce e salutare, perfetto come antipasto o secondo piatto.
La friggitrice ad aria permette di gustare questo versatile alimento in una veste diversa dal solito ed anche più salutare rispetto ad altri metodi di cottura. Infatti, l’elettrodomestico sfrutta l’aria calda circolante al suo interno per cuocere i cibi, riducendo di fatto il bisogno di grandi quantità di olio e dando vita a piatti croccanti e dorati, con risultati simili alla frittura tradizionale, ma con decisamente meno grassi.
Vediamo insieme come preparare questo delizioso piatto in diverse varianti.
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Gamberetti Sale e Pepe in Friggitrice ad Aria
Sostanzialmente prepareremo dei Gamberetti Sale e Pepe In Friggitrice Ad Aria, veloci ed extra golosi. Oltre ai gamberetti di scoglio, avrai bisogno di pochissimo olio extravergine d'oliva e di un pizzico di sale e pepe. Già nelle scorse ricetta abbiamo visto come preparare i gamberetti sale e pepe, usando la padella, in soli 2 minuti.
Il tempo di cottura non cambia perché, appunto, i Gamberetti In Ayrfrier cuociono in friggitrice ad aria preriscaldata a 200 gradi in 2 minuti (se i gamberetti sono disposti in un solo strato nel cestello, altrimenti bisogna protrarre la cottura di 1, 2 minuti), però non friggeremo e i gamberetti risulteranno quasi uguali a quelli fritti. Infine, utilizzeremo 1/4 dell'olio rispetto alla mitica ricetta anni '80.
Ingredienti:
- Gamberetti di scoglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Passiamo i crostacei sotto acqua corrente (essendo piccoli non hanno nemmeno il filo nero da rimuovere; se usi crostacei più grandi ecco la Guida per Pulire I Gamberi correttamente).
- Scoliamoli bene e versiamoli nel cestello della friggitrice preriscaldata a 200 gradi.
- Condiamoli con un cucchiaino d'olio evo (ottimo il dosatore con dispenser che lo nebulizza, in alternativa usa un cucchiaino e scuoti il cestello).
- Riposiziona il cestello e cuoci per 3 minuti a 200 gradi (i miei sono leggermente sovrapposti, ma se ne cuoci di meno impieghi 2 minuti). Scuoti il cestello a metà cottura.
- Servi i Gamberetti sale e pepe In Friggitrice Ad Aria.
Gamberi Panati in Friggitrice ad Aria
Un'altra deliziosa variante sono i gamberi panati in friggitrice ad aria, un finger food irresistibile grazie alla panatura dorata extraccrocante. L'extracroccantezza avvolge la polpa succosa dei gamberi, creando un contrasto di consistenze e un sapore inconfondibile che delizierà il vostro palato.
Ingredienti:
- Gamberi
- Pangrattato
Preparazione:
- Lavate accuratamente i gamberi sotto acqua corrente e asciugateli con carta assorbente. Eliminate il carapace e il filo intestinale se presenti. Mantenete la coda.
- In un piatto disponete il pangrattato.
- Disponete i gamberi panati nel cestello della friggitrice ad aria, assicurandovi che non si sovrappongano.
- Cuocete a 200°C per circa 10 minuti, o fino a doratura.
- Sfornate i GAMBERI PANATI IN FRIGGITRICE AD ARIA e serviteli caldi con la salsa a vostro piacere.
Consiglio: Per un sapore più intenso, potete marinare i gamberi in un mix di succo di limone, erbe aromatiche e spezie per circa 30 minuti prima di panarli.
Spiedini di Gamberi in Friggitrice ad Aria
Gli spiedini di gamberi nella friggitrice ad aria vengono benissimo e sono pronti in pochi minuti. Sono un antipasto di pesce facilissimo da preparare e pronto in soli 6-10 minuti nella friggitrice ad aria.
Ingredienti:
- Gamberi
- Pangrattato
- Parmigiano grattugiato
- Prezzemolo tritato
- Sale
- Olio
Preparazione:
- Inizia sgusciando e pulendo i gamberi, poi asciugali con un po’ di scottex e dividili a metà.
- Prepara l’impanatura mettendo in un piatto il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
- Mischia bene tutto per ottenere una panatura uniforme.
- Prendi due stecchini grandi e tagliali a metà.
- Condili con un filo di olio e un pizzico di sale.
Gli spiedini di gamberi sono venuti dorati e croccanti all’esterno e morbidi e saporiti all’interno. Sono sicura che faranno colpo e renderanno la tua serata ancora più speciale.
Calamari e Gamberi Fritti in Friggitrice ad Aria
I calamari e i gamberi fritti in friggitrice ad aria sono un secondo piatto di pesce strepitoso, e se non hai ancora provato questa tecnica, devi assolutamente farlo! Con la friggitrice ad aria puoi prepararli senza odori sgradevoli e con pochissimo olio, sfruttando tutta la comodità di questo fantastico elettrodomestico. La preparazione è davvero semplice. Partiamo dai calamari puliti: li tagliamo a anelli e i tentacoli a pezzetti. Puliamo poi i gamberi e asciughiamo il pesce per bene.
Poi, li impaniamo con un mix di pangrattato, parmigiano, prezzemolo e sale e il risultato è eccezionale. Ogni morso è un’esplosione di sapori, e il pesce rimane croccante e saporito, proprio come piace a me.
Ingredienti:
- Calamari
- Gamberi
- Pangrattato
- Parmigiano
- Prezzemolo
- Sale
- Olio
Preparazione:
- Taglia i calamari a anelli e i tentacoli a pezzetti.
- Pulisci accuratamente i gamberi elimina il carapace e il budello interno.
- Asciuga i calamari e i gamberi.
- Prepara l’impanatura mettendo in una ciotola il pangrattato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
- Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Pana i calamari e i gamberi con l’impanatura preparata.
- Prendi il cestello della friggitrice ad aria, spruzza un po' di olio e disponi i calamari e i gamberi in un solo strato.
- Cuoci in friggitrice ad aria, controllando la cottura a metà tempo.
Servi i calamari e i gamberi immediatamente dopo la cottura per mantenere la loro croccantezza. Puoi accompagnare questo piatto con una salsa leggera come una maionese al limone.