Cerchi un primo piatto freddo saporito ed equilibrato? Per variare, invece della classica insalata di riso, puoi preparare questa deliziosa insalata di orzo perlato con il Bimby. Un piatto unico sano e bilanciato, ideale da gustare freddo, da preparare in anticipo e portare con sé al lavoro, in spiaggia o per un picnic all’aperto.
Un'invitante insalata di orzo perlato con verdure fresche.
La base di orzo perlato, cotto perfettamente con il Bimby, si arricchisce con ingredienti semplici e gustosi. Perfetta anche come alternativa all’insalata di riso o di pasta, è una soluzione versatile e personalizzabile con gli ingredienti che preferisci. Scopri la ricetta completa e tutti i passaggi per preparare un’insalata di orzo con il Bimby gustosa e sempre perfetta!
L’orzo è un cereale antichissimo, che da sempre accompagna l’alimentazione dell’uomo. In commercio si trova spesso l’orzo perlato, che ha il vantaggio di non avere bisogno di ammollo e di cuocere in minor tempo. Questi piccoli granelli bianchi sono un ottimo sostituto del riso per fresche insalate estive o risotti e piacciono molto anche ai bambini, che non faranno fatica a gustarlo. L’orzo è un cereale digeribile, ricco di vitamine e sali minerali.
Ingredienti e Preparazione
Preparare questa insalata fredda di orzo con il Bimby è facile e veloce: bastano pochi passaggi per ottenere un piatto leggero ma saporito, ideale per tutta la famiglia. Ma il bello è che puoi personalizzarla con quel che hai in casa, aggiungendo o sostituendo le verdure in base a quello che il calendario offre. Buona da mangiare, bella da vedere e facile da realizzare con il bimby, contiene tutto il profumo dell’estate, i suoi colori e i sapori tipici della stagione calda.
Ingredienti base:
- Orzo perlato
- Acqua
- Sale
Ingredienti aggiuntivi (a scelta):
- Tonno
- Mozzarella
- Mais
- Pomodori freschi
- Olive nere e verdi
- Basilico fresco
- Olio extravergine di oliva
- Zucchine grigliate
- Peperoni arrostiti
- Carote a julienne
- Rucola
- Cetrioli
Insalata d'orzo con verdure per bimby TM6 TM5 TM31
Procedimento con il Bimby
- Per preparare l'insalata di orzo con il Bimby inizio a mettere nel boccale l'orzo, l'acqua e il sale. Per la cottura mi regolo sulle indicazioni scritte sulle confezioni dell'orzo: 25 min. temp. Varoma vel. 1 min.
- Quando è cotto, lo scolo e lo sciacquo con acqua fredda, lo rimetto nel boccale (vuoto) e aggiungo gli altri ingredienti e un filo d'olio: 30 sec. vel. q.b.
Varianti e Consigli
Certo! Puoi personalizzare la ricetta con zucchine grigliate, peperoni arrostiti, carote a julienne, rucola o cetrioli. Al posto dei pomodori freschi, potete usare pomodorini confit per un tocco più intenso. Puoi cuocere l’orzo in diversi modi: il più classico è lessarlo in abbondante acqua salata bollente, quindi scolarlo e unirlo ad altri ingredienti, come nel caso della caponata di orzo e verdure. Per variare questa insalata, potete sostituire i fagiolini e i peperoni con 150 g di zucchine a cubetti e 100 g di carote a julienne.
L’aggiunta di ceci già lessati rende il piatto ancora più nutriente e proteico. Sì, puoi usare orzo precotto per ridurre i tempi. Assolutamente sì. Condividi con i tuoi amici!
Insalata di orzo perlato preparata con il Bimby.
Insalata di Orzo Perlato con Fagiolini e Peperoni
L’insalata di orzo con fagiolini e peperoni preparata con il Bimby è una ricetta fresca, leggera e perfetta per l’estate. Ideale come piatto unico o contorno ricco, abbina i benefici dell’orzo perlato - un cereale digeribile e ricco di fibre - alla croccantezza dei fagiolini e alla dolcezza dei peperoni gialli. Il condimento a base di pomodori freschi, cipolla e olio extravergine di oliva arricchisce l’insalata con gusto mediterraneo, mentre alloro e maggiorana aggiungono un tocco aromatico. Con l’aiuto del Bimby, la preparazione diventa semplice e organizzata: la cottura dell’orzo e delle verdure avviene in contemporanea grazie all’uso del cestello e del Varoma. Servita fredda, è un’alternativa sana e colorata alle insalate di pasta o di riso.
Ricetta Veloce con Verdure Croccanti
L’orzo perlato con le verdurine croccanti che abbiamo deciso di preparare oggi è un piatto unico sano e genuino pronto in pochi minuti, grazie al Bimby. Gli ingredienti necessari per realizzare la ricetta sono pochi ed economici, ma scopriamo qualcosa in più sull’orzo perlato, che generalmente utilizziamo per realizzare squisiti comfort food come zuppe e minestre.
L’orzo perlato è ricco di vitamine appartenenti al gruppo B, ma anche di altre sostanze indispensabili per il nostro benessere, come il fosforo, il ferro, il potassio, il calcio e il magnesio. Una volta che lo avremo unito alle verdure croccanti scelte per l’occasione, tra cui menzioniamo le carote, le zucchine, il cipollotto e un altro ortaggio primaverile come gli asparagi, salteremo tutto in padella e condiremo il piatto con un filo di olio extravergine di oliva.
Passaggi per la Cottura delle Verdure
- Pulisci il cestello del Bimby, metti un po’ di olio, il cipollotto e trita per 5 secondi a velocità 7.
- Poi aggiungi zucchine, peperoni e melanzane e soffriggere 15 minuti a 100° velocità 1 Antiorario.
- A fine cottura unire anche l’orzo e i pomodorini e insaporire 15 secondi Antiorario vel. q.b.
Condimento Aromatico
Prepara il condimento: taglia a rondelle 80 g di olive nere snocciolate e mettile in un’insalatiera. Versa nel boccale il succo di un limone, aggiungi 30 g di olio extravergine di oliva, una presa di sale e pepe nero macinato a piacere. Emulsiona 20 Sec. Vel. q.b.
Passaggi Alternativi per le Verdure
- Mettere nel boccale il cipollotto a pezzetti: 5 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere il peperoncino a pezzetti e l'olio: 3 min. 120° vel. 1.
- Aggiungere le verdure a dadini, il sale e il pepe: 4 min. 100° vel. temp. Varoma vel.
Conservazione
L’insalata di orzo si conserva in frigorifero, in un contenitore ermetico, per circa 2-3 giorni. Sì, è perfetta da preparare in anticipo.
Importante: Ti ricordo che l'orzo non è senza glutine, quindi non è una ricetta adatta ai celiaci.
| Ingrediente | Quantità (circa) | Note |
|---|---|---|
| Orzo Perlato | 200g | Verificare i tempi di cottura sulla confezione |
| Acqua | 500ml | Per la cottura dell'orzo |
| Verdure miste (zucchine, carote, peperoni) | 300g | Tagliate a cubetti |
| Olio Extravergine d'Oliva | q.b. | Per condire |
| Sale e Pepe | q.b. | Per insaporire |