L'insalata caprese è un'icona della cucina italiana, apprezzata in tutto il mondo per la sua semplicità e bontà. La sua combinazione di mozzarella, pomodori e basilico crea un equilibrio perfetto tra dolcezza, freschezza e un pizzico di acidità. Aggiungere il prosciutto crudo e il melone a questa ricetta tradizionale dona un tocco di raffinatezza e una nuova dimensione di sapori. L’insalata caprese con prosciutto e melone è un piatto estivo che unisce due grandi classici dell’estate in unico antipasto, fresco e sfizioso. Il prosciutto, con la sua salinità delicata, si sposa alla perfezione con la dolcezza del melone, creando un contrasto gustativo unico.
come fare la caprese tradizionale
Insalata con Prosciutto Crudo, Mozzarella e Pesche Grigliate
Il sapore naturale e delicato del Prosciutto Crudo Stagionato incontra la dolcezza delle pesche grigliate e la mozzarella in un'insalata fresca e sfiziosa da provare. Perfetta come antipasto o piatto unico per una giornata calda.
Ingredienti:
- Prosciutto Crudo Stagionato
- Mozzarella
- Pesche
- Rucola
- Basilico fresco
- Olio extravergine di oliva
- Succo di limone
- Sale
- Pepe
- Noci tostate (opzionale)
- Aceto balsamico (opzionale)
Preparazione:
- Per prima cosa pulite le pesche, senza privarle della buccia, e tagliatele a fette.
- Cuocetele su una griglia ben calda 4 minuti per lato circa, fino a che non si saranno leggermente abbrustolite.
- In una ciotola o in un piatto da portata distribuite la rucola e unite la mozzarella e le pesche.
- Aggiungete anche le fette di Prosciutto e del basilico e condite con un filo di olio, il succo di limone, il sale e un pizzico di pepe.
- Servite subito.
L’aggiunta di basilico fresco e una spolverata di noci tostate arricchisce ulteriormente il piatto, conferendogli una deliziosa croccantezza.
Variante con Pesche e Noci
Un'altra deliziosa variante di questa insalata prevede l'utilizzo di pesche fresche e noci tostate.
Preparazione:
- Lava le pesche, tagliale a metà, rimuovi il nocciolo e poi taglia ogni metà in spicchi sottili.
- Disponi alternativamente su un piatto grande le fette di mozzarella e gli spicchi di pesca.
- Inserisci tra queste fette di prosciutto crudo.
- Cospargi l’insalata con le noci tostate e posa sopra alcune foglie di basilico fresco.
- Metti un filo d’olio extravergine di oliva e qualche goccia di aceto balsamico su tutta l’insalata.
- Aggiusta di sale e pepe secondo il gusto.
tags: #insalata #prosciutto #crudo #mozzarella #ricetta