Bologna, città ricca di storia e cultura gastronomica, offre anche una vasta gamma di opzioni per chi segue uno stile di vita vegano. Dai gelati artigianali alle torte su ordinazione, dai cornetti vegani per la colazione ai gustosi snack salati, ecco una guida ai migliori bar e caffetterie vegan-friendly della città.
Caffè e Pasticceria Vegana
Per iniziare la giornata con una colazione vegana gustosa e nutriente, diverse caffetterie offrono opzioni deliziose:
- Caffè Rubik (Via Drapperie 12): Al mattino puoi gustare i cornetti vegani della bio pasticceria. Il Canapèche consegna tutte le mattine anche girelle, muffin e altre golosità vegan. Disponibile anche il latte di soia per caffè e cappuccini di soia.
- Pasticceria Mimosa (Piazza Otto marzo 14): Su ordinazione confeziona torte vegane, inoltre qui è possibile fare anche colazioni vegan con brioche di loro produzione e cappuccini di soia.
Gelaterie con Opzioni Vegane
Per una pausa rinfrescante, Bologna offre diverse gelaterie con gusti vegani di alta qualità:
- Via Massimo d'Azeglio, 75: Ottimi gelati vegan in cui i grassi del latte sono sostituiti dai grassi derivanti dall'olio di oliva.
- Via Lombardia 19/C: Oltre ai gelati tradizionali, offre squisiti gelati alla soia e sorbetti alla frutta, preparati personalmente dal titolare che, a maggior tutela del consumatore espone un cartello con dettaglio degli ingredienti di cui non si fa uso nella preparazione dei gelati. Il titolare confeziona anche magnifiche torte gelato su ordinazione.
- Piazza Ssan Francesco 1/b: I gusti vegani sono di ottima qualità, e veramente squisiti. La scelta è molto più vasta rispetto a quella di altre gelaterie, e la proposta cambia regolarmente per offrire sempre nuovi sapori.
- Via Bazzanese 11/6: Offre anche gelato vegan. Al momento ha solo 3 gusti, ma sono davvero molto buoni! Luogo accogliente e informale.
- Cioccolateria e gelateria (Via degli Orefici 23): Come gelati ci sono un ottimo gusto al cioccolato (cioccolato azteco), il gusto caffè e vari frutti tutti a base di acqua.
Alcune gelaterie offrono anche torte gelato vegane su ordinazione, perfette per celebrare occasioni speciali.
Bar e Ristorantini con Opzioni Vegane
Per un pranzo veloce o uno spuntino, diversi locali offrono opzioni vegane:
- ITIT IL SANDWICH CAFE (Viale Pietramellara 63A): E' un bar/ristorantino davanti alla stazione dei treni, e tra tutti i panini, ce ne sono ben due vegan (erbazzone, con gli spinaci, e coccola vegetariana, con pomodori, zucchine, melanzane e peperoni).
- Via Goito 8/A: Ha una discreta scelta di snack dolci e salati e piatti vegan e lavora con prodotti di buona qualità.
- Via dei Trasvolatori Atlantici, 36A: Offre un menù vegano e birre biologiche. Menù sempre in evoluzione.
- Via Terranuova 13: Locale vegetariano con opzioni vegan. Anche negozio di alimentari, cosmetici, detersivi.
- Via Cattaneo 90/A: E' un negozio più gastronomia con possibilità di consumare sul posto. Produce pane e prodotti da forno senza strutto, oltre a dolci e pizze vegan. Si possono mangiare pizze con tofu, seitan o wurstel vegetali.
- Via Matteotti 41/A: Il locale serve caffè, tisane, sandwich, dolci e snack. La qualità del cibo è mediocrata. I prezzi sono moderati. Il servizio è buono. Il locale è adatto per una breve sosta a colazione, pranzo, merenda e offre connessione Wi-Fi e prese di corrente per la ricarica dei dispositivi. Non è un ristorante con una cucina elaborata, ma un locale di pausa per un caffè o un snack.
American Coffee Bar
- Via Aldo Moro, 58: Il classico American coffee bar, ma suggestivo per chi vuole rivivere i ricordi passati all’estero (USA, UK..). Bel posto, accogliente e spazioso. Dipendenti gentili e nonostante sia affollato riescono ad essere abbastanza veloci. L'ambiente è giovane, dinamico, universitario. Essenzialmente paghi per il posto. Pulito, con wifi illimitato e gratuito con buoni servizi e buona illuminazione. Finalmente ho assaggiato per la prima volta il Chai Latte e devo dire che mi è piaciuto! Uno dei locali migliori sia per stare in compagnia che per godersi una pausa in solitudine. Professionalità sotto i piedi. Non è possibile arrivare alle 19:40 e sentirsi dire che non fanno più caffè perché la macchina è già stata pulita. Si respira una bella atmosfera, c'è caffè di ogni tipo, free wifi, quotidiani nazionali e internazionali, e nessuno che ti disturba. Un locale ideato sul modello della catena Starbucks, nel cuore della città universitaria. Posto accogliente, informale, quasi sempre pieno. Lo stile è quello del famoso Starbucks, con una linea stilistica italianizzata. Il menù sono cari rispetto altri bar ma si può stare tante ore senza problema. Nel bar un po’ buio ma c’è wifi, si può ricaricare PC e cellulare ecc. Bar davvero accogliente e particolare. Un locale molto carino informale a più stanze adatto per uno spuntino, un pranzo o anche solo un caffè. La proposta di cibo varia dalla colazione al pranzo, ma è comunque un po' scarsa.
Altri Locali con Opzioni Vegane
Oltre ai locali già citati, ecco alcuni altri indirizzi utili per trovare opzioni vegane a Bologna:
- Via delle Scienze, 6: Primi (lasagne, tortellini, ecc.), secondi (seitan e tofu, al naturale o impanati o in altre forme), torte. Tutto fatto artigianalmente partendo da farina, fagioli di soia e altre materie prime.
- Via Garibaldi 89/91: Cucina sperimentale rivisitando piatti tradizionali. Ottimi vini e birre.
- Via E. De Amicis 5/E: Produce pane e prodotti da forno senza strutto, oltre a dolci e pizze vegan.
- Largo Respighi, 2: Adoro la politica del locale. Da 10. Il posto che mancava. frequentato principalmente da studenti stranieri, offre connessione wi-fi, eleganti tavoli in stile moderno ed ottime bevande. Ottimo luogo dove prendere una bevanda calda o consumare uno spuntino. Ambiente accogliente, tinte pastello sui toni naturali. Caffetteria in stile anglosassone, ottimo per prendersi un caffè, un dolcino e rilassarsi al tavolo quanto tempo si vuole. Ero di passaggio, volevo un caffè e sono entrato......un locale con un modo diverso di vedere le cose..... Vuoi bere un buon caffè americano comodamente seduto? Allora questo è' il posto X te! Wi-Fi free e possibilità di usare il tuo laptop. Ottimo caffè e ottimo latte matcha.
Questa guida è solo un punto di partenza per scoprire le numerose opzioni vegane disponibili a Bologna. Esplora la città e lasciati sorprendere dalle delizie che ha da offrire!