L'insalata di mais è un piatto versatile e delizioso, perfetto per le calde giornate estive. Si presta a essere un contorno leggero, un antipasto sfizioso o un piatto unico nutriente. La sua preparazione è semplice e veloce, e la combinazione di sapori e colori la rende irresistibile.
Insalata di Iceberg e Mais con Brie
Tutto il gusto del nostro mais naturalmente dolce, cotto al vapore e senza residuo di pesticidi in una ricetta super gustosa e veloce, perfetta per ogni occasione! Da provare subito!
Ingredienti:
- 100 g di Iceberg Bonduelle
- 150 g di Mais Bonduelle
- 5 pomodorini
- Formaggio tipo brie a piacere
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- In una ciotola versate l'Iceberg e il Mais Bonduelle.
- Unite i pomodorini tagliati a metà e delle fette grossolane di formaggio tipo Brie.
- Condite con olio extra vergine d'oliva, sale e pepe a piacere.
Questa ricetta è un esempio di come il mais possa essere abbinato a ingredienti freschi e saporiti per creare un'insalata equilibrata e gustosa.
Insalata di Mais e Fagioli Rossi
Andale andale, arriba arriba una deliziosa ricetta a base di mais e fagioli rossi per il tuo menu messicano: un contorno dal sapore intenso, da servire anche come piatto unico.
Insalata di Gamberi, Mais, Mele e Pinoli
Per chi vuole portare in tavola un piatto allegro e colorato: insalata di gamberi, mais, mele rosse e pinoli.
Insalata di Verdure con Mais e Olive
L‘insalata di verdure con mais e olive è un piatto perfetto per le calde giornate d’estate. Questa è la stagione in cui è preferibile gustare ricette fresche, leggere e nutrienti. La prima cosa che colpisce di questo piatto è il suo aspetto visivo. I colori vivaci delle verdure - il rosso intenso dei pomodori, il verde brillante della lattuga, il giallo solare del mais, l’arancio intenso delle carote e le striature bianco-violacee del radicchio e dei ravanelli - si mescolano con il nero lucido delle olive creando un quadro che cattura immediatamente l’attenzione.
Il mais dolce è il cuore del piatto. La sua dolcezza naturale si lega perfettamente con la freschezza delle verdure e la sapidità delle olive nere. Ogni chicco sembra esplodere in bocca, aggiungendo una nota zuccherina e croccante che esalta i sapori più intensi delle altre verdure.
Questa insalata non è solo deliziosa, ma anche estremamente salutare. Ricca di vitamine, minerali e fibre, è un pasto leggero che può essere gustato in qualsiasi momento della giornata. Può essere servita come antipasto, contorno o, addirittura, come piatto unico per un pranzo leggero. Non c’è niente di meglio di un piatto fresco e colorato, per rallegrare la vostra tavola.
Consigli Utili:
- Conservate l’insalata senza condimento in un contenitore ermetico in frigorifero.
- Sì, potete preparare le verdure in anticipo e conservare l’insalata in frigorifero.
Mais in Scatola: Un Alleato in Cucina
Parliamo di mais in scatola, un ingrediente immancabile a tavola. Aggiunto nelle insalate, sia a base di verdure e ortaggi, pomodori compresi, sia in quelle con la pasta, il riso e in generale i cereali in chicco, dà un gusto particolarmente gradevole grazie al suo sapore dolce.
«Dal punto di vista nutrizionale il mais apporta glucidi, proteine vegetali, ma anche micronutrienti tra cui alcune vitamine del complesso B e minerali di cui spesso si è carenti come il ferro, oltre a fibre, importanti per regolarizzare il transito dell’intestino» dice la nutrizionista Valentina Schirò, specializzata in scienze dell’alimentazione. «Ha poi il vantaggio di essere molto energetico, privo naturalmente di glutine e facilmente digeribile».
Spesso capita di sentire in giro che il mais è da evitare a tavola perché non è un granché per la salute e per la linea, ma è in realtà un falso mito. «Il mais, come qualsiasi altro alimento, non va assolutamente demonizzato, ma consumato con alcuni accorgimenti e senza esagerare nelle quantità» dice la nutrizionista Valentina Schirò.
Come Scegliere il Mais Giusto:
- La prima cosa da fare quando lo si acquista in barattolo di vetro o in scatola è sceglierne un tipo di coltivazione biologica e di provenienza italiana.
- «In questo modo si riduce il rischio di mettere nel piatto anche residui di sostanze chimiche che agevolano la produzione di tossine che a loro volta favoriscono le infiammazioni» dice l’esperta.
- «Un altro accorgimento da avere è leggere attentamente la tabella nutrizionale del prodotto e sceglierne un tipo senza zuccheri aggiunti, che lo rendono più calorico e meno alleato della linea e della salute e prima di aggiungerlo a pietanze e piatti.
- Ricordiamoci anche di sciacquarlo sotto l’acqua per eliminare il sale, che viene aggiunto per preservarne la conservazione e che aumenta i rischi soprattutto per il sistema cardiovascolare».
Come Abbinare il Mais a Tavola:
«Dal punto di vista nutrizionale il mais è a tutti gli effetti un cereale che ha un indice glicemico medio alto, quindi l’ideale è associarlo sempre a cibi che sono ottime fonti di fibre, ad esempio delle verdure oppure degli ortaggi e a qualsiasi fonte proteica, compresi i formaggi e i latticini.
Insalata di Pomodori e Mais
L'insalata di pomodori e mais è una semplice, leggera e sfiziosa insalata dai vivaci colori dell'estate. Una ricetta semplice per un contorno gustoso. L'insalata di pomodori e mais è una fresca e colorata insalata ideale in estate per cambiare gusto al classico contorno e rendere più fresco il piatto principale. Accanto ad un buon secondo piatto darà alla vostra cena un gusto strepitoso.
L'insalata di pomodori e mais è una insalata molto leggera che si prepara con le verdure che hanno i colori del sole, per questo motivo anche una validissima alleata per combattere il caldo e favorire una ambrata abbronzatura; infatti i cibi di colore giallo, rosso o arancione favoriscono lo sviluppo della melanina che determina il colorito dell'abbronzatura.
L'insalata di pomodori e mais si abbina a tantissimi cibi, da quelli a base di carne a quelli di pesce, dai formaggi alle uova. Non ci sono motivi per sfuggire ad una ricetta semplice e gustosa come questa.
L'insalata di pomodori e mais può essere preparata con il mais in scatola comodo, pratico e veloce o con quello da cuocere, quindi partendo dalle spighe di granturco, in questo caso dovrete cuocere le spighe lesse.
Ingredienti per 4 persone:
- 2 pomodori (ramati)
- 300 gr di mais (o 2 pannocchie)
- 1 cipollotto
- qualche foglia di basilico
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
- q.b. di limone
- q.b. di sale
Preparazione:
Per preparare l'insalata di pomodori e mais iniziate a sgranare le pannocchie o a sgocciolare il mais in scatola, in base a quello che avrete deciso di utilizzare. Considerate che nel primo caso avrete un prodotto più naturale, ma il procedimento sarà un po' più lungo.
Insalata di Mais, Funghi e Salsa Messicana
Un'insalata senza tempo, preparata con verdure e legumi e condita con una salsa che sfrutta la tecnica della fermentazione, risultando piacevolmente acidula, perfetta dunque per accompagnare ortaggi e tortilla.
Le varianti dell'insalata di mais, funghi e salsa messicana:
Tenuto come punto fermo la salsa, potete usare chicchi di mais in scatola o surgelati, fungli plerotus, fagioli cannellini, fagioli bianchi di Spagna, ceci, cicerchie e fave.
Preparazione:
- Sciacquate le pannocchie e lessatele, in acqua bollente salata, per circa 20 minuti. Scolatele e, appena sono tiepide, sgranate i chicchi con un coltello affilato. Sciacquate velocemente i funghi, asciugateli, affettateli e conditeli con olio e sale, disponeteli in una teglia e cuoceteli sotto il grill rovente 5 minuti per parte.
- Mescolate i fagioli, i funghi e il mais in una ciotola. Unite la salsa, un filo d'olio, le foglie di coriandolo e regolate di sale. Mescolate e distribuite nelle ciotole individuali.
Insalata con cetrioli, mais e mele | Insalata di mais | Insalata di mele | Insalata dietetica
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 86 kcal |
| Carboidrati | 19 g |
| Proteine | 3.2 g |
| Grassi | 1.4 g |
| Fibre | 2 g |
| Zuccheri | 3.2 g |