La padella per pancake elettrica è un elettrodomestico versatile che semplifica la preparazione di pancake, waffle e crepes. In commercio sono disponibili diversi modelli, ognuno con caratteristiche e prezzi differenti. Questo articolo esplorerà le diverse opzioni disponibili e fornirà ricette deliziose per pancake, waffle e crepes.
Crepiera Elettrica: Un Piccolo Sfizio da Avere in Cucina
Se amate le crepes, la crepiera elettrica è un piccolo sfizio da avere assolutamente in cucina. La crepiera elettrica è un apparecchio da cucina progettato specificamente per cuocere crepes e pancake.
Cuocere le crepes in una crepiera elettrica è anche più semplice rispetto alla padella tradizionale. Non è necessario preoccuparsi di scaldare la padella, lubrificarla con olio o burro e controllare la temperatura in modo così attento.
Caratteristiche Importanti da Considerare
- Dimensioni e forma della superficie di cottura: Le crepiere possono variare notevolmente nelle dimensioni della superficie di cottura.
- Potenza: La potenza dell'apparecchio determina quanto rapidamente si riscalda e cuoce le crepes.
- Rivestimento antiaderente.
- Regolazione della temperatura: Questa funzione è utile per controllare la cottura delle crepes e adattarla alle proprie preferenze.
- Maneggevolezza e dimensioni.
- Facilità di pulizia: In genere, tutte le crepiere elettriche sono di facile pulizia.
Su Amazon troviamo diversi modelli di crepiera elettrica e individuare il modello che soddisfi pienamente le proprie esigenze e che presenti un eccellente rapporto qualità/prezzo è relativamente facile.
Una strategia efficace per contenere i costi è verificare la disponibilità di codici sconto Amazon attivi, che possono ridurre ulteriormente il prezzo finale dell'acquisto.
Questo è un modello di colore nero, per chi preferisce elettrodomestici di questo colore. Si tratta di una crepiera dal diametro di 33 cm, ideale per preparare crepes, pancake e omelette. Dotata di termostato regolabile fino a 230°C per un controllo preciso della cottura, presenta un rivestimento antiaderente che facilita l’uso e la pulizia. Il design elegante con banda in acciaio inox garantisce durata e stile.
Ricette per Pancake e Waffle
Pancake Fatti in Casa: Ricetta Facile e Veloce
La ricetta dei miei pancakes fatti in casa è facile e veloce. Per preparare questi deliziosi dolcetti, originari dell’America del Nord, basta fare una pastella con pochi e semplici ingredienti (solitamente sempre presenti nella dispensa di tutte le case) e amalgamarli con l’aiuto di un frullatore elettrico o di una frusta.
Una volta pronto, cuociamo l’impasto in una padella antiaderente - la più piccola che avete in cucina - rigorosamente unta con pochissimo burro. In pochi istanti il gioco è fatto!
Una volta cotti, avremo dei pancakes soffici da poter mangiare a colazione o da servire durante il brunch. Queste deliziose frittelle rotonde si possono accompagnare a tanti ingredienti differenti e si mangiano una sopra l’altra.
Esistono tantissime varianti di questa ricetta (dai pancakes allo yogurt a quelli salati con le zucchine), ma oggi vedremo come fare quelli velocissimi e semplici con uova, latte, farina, olio di semi, lievito e zucchero. Il risultato?
Esistono infiniti modi di accompagnare questi soffici frittelle, l’unico limite è la fantasia! Negli Stati Uniti e in Canada si accompagnano sempre con lo sciroppo d’acero o il burro di arachidi.
In Italia amiamo mangiarli con la crema di nocciole oppure con quella di pistacchio o il cioccolato fuso. In alternativa possiamo farcirli con miele e yogurt oppure con il gusto di marmellata che più ci piace. Pronti a mangiarli a colazione?
Ingredienti:
- Uova
- Zucchero
- Sale
- Olio di semi
- Latte
- Farina
- Lievito
- Burro q.b.
- Sciroppo d'acero q.b.
Preparazione:
- Rompiamo le uova in una ciotola e frulliamole.
- Aggiungiamo: zucchero, sale, olio di semi, latte, farina e per ultimo il lievito.
- Versiamo un cucchiaio abbondante di impasto.
- Quando è cotto sui bordi lo possiamo girare e togliere dal fuoco dopo pochi secondi.
- Procediamo così con tutto l’impasto regolando bene il fuoco per non far bruciare il pancake.
- Adagiamo le frittelle una sull’altra sul piatto da portata e aggiungiamo lo sciroppo d’acero o il condimento che più ci piace.
Fluffy Pancake: La Versione Giapponese
I Fluffy pancake sono un dolce da colazione strepitoso, la versione giapponese dei classici Pancake americani! Si preparano con gli albumi montati a neve, senza burro e doppia cottura; che avviene aggiungendo un nuovo strato di impasto sulla frittella cotta; in questo modo assumono l’inconfondibile caratteristica “fluffy” ovvero super alti e super soffici, esattamente il doppio rispetto a quelli americani!
Oltre che una consistenza leggerissima, così morbida ed etera da sciogliersi al morso come un soufflè!
I segreti per un risultato perfetto sono : ottenere un impasto che non si smonta e attenzione alla cottura, aspettare il momento giusto per aggiungere il doppio impasto! Seguite tutti i consigli passo passo e otterrete i Fluffy pancake più buoni di sempre!
Proprio come i Dorayaki, sono perfetti da servire al naturale, con zucchero a velo, sciroppo d’acero, frutta, cioccolato! non solo per colazione ed iniziare la giornata con gusto ed energia!
Infine unite gli albumi al composto in 3 - 4 riprese, mescolando dal basso verso l’alto senza far smontare il composto!
Poi scaldate una padella antiaderente. A questo punto girate la frittella e cuocete dall’altro l’alto per 1 minuto circa.
JAPANESE SOUFFLE PANCAKES, soffici come una nuvola!
Pancake Bimby: Soffici e Veloci
I pancake Bimby sono delle frittelle americane soffici e leggere ideali a colazione, durante un brunch o per una merenda. Altri abbinamenti interessanti sono quelli con la frutta essiccata, la panna montata e l’immancabile Nutella, ma se vuoi gustare la ricetta dei pancake con il Bimby al naturale, puoi anche limitarti a spolverizzare sulla loro sommità una dose di zucchero a velo e basta.
La ricetta dei pancake Bimby è facilissima: gli ingredienti necessari per realizzarla sono le uova, la farina, il latte, lo zucchero e il lievito, ma non mancano delle varianti come i pancake vegan o quelli di lattosio.
Per ottenere una frittella perfetta, girala non appena inizieranno a formarsi le bolle sull’impasto.
Preparazione: Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 20 sec. vel.
Se la ricetta classica dei pancakes è già di per sé facile e veloce, preparare i pancake con il Bimby con il nostro passo passo rende tutto il procedimento ancora più immediato.
Il segreto per dei pancake Bimby soffici e golosissimi sta sia nella pastella liscia e omogenea al punto che nella cottura in padella. Il loro aspetto ricorda quello delle Crepes Bimby o delle piadine, ma la consistenza dei pancakes rispetto a queste due ricette è decisamente più spessa.
Vuoi cucinare dei pancake con il Bimby soffici alti e leggeri per una sola persona? In questo caso, ti suggeriamo di preparare la pastella con il Bimby e di metterla nel frigorifero coprendola con la pellicola trasparente per alimenti, dove si manterrà senza problemi per 1 giorno. La pastella cruda si conserva 24 ore in frigorifero coperta con pellicola.
Pancake Salati Senza Burro
Pancake salati per un famoso brunch sono perfetti ma voi ora mi chiederete cosa è un brunch…il brunch è una via di mezzo tra la colazione (breakfast) e il pranzo (lunch) e si fa solitamente la domenica visto che in tanti ci svegliamo più tardi.
Quasi tutti ovviamente, poi ci sono quelli come me e come tanti di voi immagino che hanno figli, cani ecc e quindi per noi la domenica è un giorno assolutamente come un altro ma soprattutto in America e in Inghilterra in tanti preparano il brunch dove spesso ci sono i pancake sia dolci che salati.
Voi sapete il mio amore per i pancake, spessissimo li preparo insieme alla mia bambina e lei non vede l’ora di mettersi a pasticciare in cucina con me.
Per una volta ho deciso di provare a preparare i pancake salati senza burro ma con lo stesso concetto circa dei PANCAKE DOLCI variando ovviamente gli ingredienti e vi posso assicurare che sono davvero buonissimi.
Per una colazione salata o una merenda del pomeriggio i pancake salati senza burro sono davvero buonissimi, facili da preparare e, come per quelli dolci, ci vorranno davvero poche mosse.
Volete provare anche voi a preparare insieme a me i pancake salati? Iniziamo subito.
Ingredienti:
- 250 ml Latte
- 200 g Farina 00
- 80 g Parmigiano Reggiano DOP
- 1 uovo
- 1 cucchiaino Lievito istantaneo per preparazioni salate
- 1 pizzico Sale
Preparazione:
- Mettete in una ciotola il parmigiano grattugiato, il lievito e la farina e mischiateli.
- Fate un buco al centro e unite l’uovo intero.
- Unite un pizzico di sale e iniziate ad aggiungere il latte a poco a poco e mescolando con una forchetta o con una frusta a mano in modo da non creare grumi.
- Imburrate velocemente una padella antiaderente e versate un mestolo di impasto.
- Fate cuocere a fuoco medio per circa 6/8 minuti fino a che si inizieranno a vedere delle bollicine in superficie.
- A questo punto girate il pancake e cuocete anche dall’altra parte per 5 minuti.
- Fate in questo modo tutti i pancake salati e poi farciteli con quello che volete o mangiateli accompagnati da salumi e formaggi.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete spalmare con formaggio o con stracchino i pancake salati.
Se la padella è antiaderente potete evitare di mettere il burro, io non lo metto quasi mai.
Conservazione: I pancake salati si conservano in frigo per un giorno.
Waffle: La Ricetta Belga
I Waffle (Waffles, Waffel) sono cialde dolci da colazione tipiche della cucina belga; a base di uova, latte, burro e farina, cotte nella tipica doppia piastra rovente che gli conferisce la classica struttura a ‘nido d’ape‘.
Una golosità unica che nasce in Belgio con il nome di Gaufre; si diffonde in tanti paesi del Nord Europa e negli Stati Uniti d’America dove vengono chiamati Waffle (come in Italia).
Volete preparale in casa anche voi? Ecco la Ricetta waffle con tutti i Consigli illustrati con foto passo passo che vanno dalla scelta della piastra da utilizzare, come fare l’impasto veloce alla cottura giusta; per un risultato perfetto!
Sono facilissimi e veloci da fare in casa, va tutto in ciotola in pochi minuti! Il segreto , è disporre della piastra per Waffle.
Ideali non solo per iniziare la giornata con energia, da alternare a Porridge e Banana bread ; ma anche per una merenda ricca e genuina, magari accompagnati da una pallina di Gelato!
Se avanza qualche cialda vi spiego come ottenere dei gustosi e pratici Waffle surgelati! Prima di tutto separare i tuorli dagli albumi.
Prima di tutto sappiate che per la cottura perfetta, dovrete procurarvi il tipico strumento, potete acquistare una PIASTRA PER WAFFLE quella originale quadrata con questa stessa ricetta waffle potete realizzare anche i waffle tondi.
Scaldate la piastra. Infine richiudete e lasciate cuocere 2 minuti. Aprite, vedrete che si è formata la cialda ma è ancora chiara. Richiudete. Capovolgete la piastra e lasciate cuocere ancora 2 minuti. Aprite. Spolverate di zucchero a velo e farcite a piacere con quello che più vi piace.
Appena li avete preparati, una volta freddi, imbustateli e sigillateli. in questo modo si conservano massimo 2 giorni.
In questo modo potrete ottenere dei waffle surgelati pronti da scongelare lentamente in frigo la sera prima, scaldarli al momento pochi secondi nella piastra rovente, se volete al microonde o in padella!
Waffle Senza Burro
I waffle sono delle soffici cialde, originarie del Nord Europa. Uno street food dolce, perfetto da farcire grazie alla sua forma a nido d'ape.
Oggi vi mostriamo come preparare i waffle senza burro, un impasto ugualmente morbido realizzato con olio e yogurt greco, facile e veloce da preparare.
Per cuocere i waffle avrete bisogno dell'apposita piastra, in questo modo dopo la cottura si creeranno i classici fori quadrati, da farcire con golose creme, marmellate, sciroppi o da gustare con panna e fragole come abbiamo fatto noi.
Potrete optare anche per una crema spalmabile alle nocciole, al pistacchio o dello yogurt fresco.
Preparazione:
- Per preparare i waffle senza burro come prima cosa rompete le uova in una ciotola.
- Aggiungete lo zucchero e iniziate a montare con le fruste elettriche sino ad avere un composto chiaro e spumoso.
- Unite poi lo yogurt e sbattete ancora con le fruste per incorporarlo.
- Continuate a sbattere con le fruste e aggiungete lentamente la farina rimasta, sino ad ottenere un composto consistente.
- Insaporite aggiungendo l'estratto di vaniglia e in ultimo setacciate il lievito.
- Ungete la piastra e scaldatela.
- Versate un mestolino di composto nel lato destro e un altro nel lato sinistro.
- Quando saranno ben dorati utilizzando una spatolina trasferite i waffle in un piatto. Se si sono uniti basterà tagliarli.
- Proseguite così sino a terminare l'impasto. Con questi dosi otterrete 10 waffle grandi 10x12 cm.
- Montate la panna con lo zucchero e utilizzatela per decorare i waffle.
Attenzione: I valori nutrizionali e i dati di apporto calorico sono forniti da Edamam a scopo meramente informativo, e rappresentano una stima basata sugli ingredienti e sul metodo di preparazione della ricetta. Il calcolo delle calorie è indicativo e non sostituisce in alcun modo il parere del proprio medico curante e/o di specialisti. I riferimenti relativi ai regimi alimentari specifici (es. senza glutine, vegetariano, vegano, senza lattosio) hanno valore indicativo: verifica sempre che gli ingredienti utilizzati siano effettivamente compatibili con le tue esigenze.