De Cecco offre una vasta gamma di formati di pasta corta, ognuno con le sue caratteristiche uniche e ideale per diverse preparazioni culinarie. Scopriamo insieme alcuni dei formati più popolari e versatili.
Fusilli Corti Bucati
Originari della Campania, i Fusilli Corti Bucati devono la loro particolare forma a spirale alla antica tradizione di attorcigliare.
Penne Rigate e Penne Piccole Rigate
Le Penne Rigate sono perfette per la preparazione di paste al forno o per paste asciutte condite con sughi di carne di maiale o manzo. Le Penne Piccole Rigate sono ottime per la preparazione di paste asciutte condite con ragù di carne di carne di manzo o di maiale.
Pennettine
Le Pennettine sono una gustosa variante più corta delle Penne Piccole Lisce.
Capelli d'Angelo
I Capelli d'Angelo sono un formato adatto alle ricette in brodo, per la preparazione delle quali in genere viene spezzato. Cottura: 2 min.
Filini
I Filini sono sottilissimi nastri di sfoglia che arricchiscono i tuoi primi piatti in brodo con naturalezza e semplicità. Cottura: 3 min.
Corallini
I Corallini appartengono alla famiglia delle pastine minute da cucinare in brodo.
Peperini
I Peperini appartengono alla famiglia delle pastine minute da cucinare in brodo. Si possono abbinare anche a minestre legate come creme e vellutate.
Fettuccine
Probabilmente la terra natale delle Fettuccine è il Lazio, dove sono il vanto di tutta la cucina regionale. Cottura: 5 min.
Ecco una tabella riassuntiva con i tempi di cottura per alcuni dei formati menzionati:
| Formato | Tempo di Cottura (minuti) |
|---|---|
| Capelli d'Angelo | 2 |
| Filini | 3 |
| Fettuccine | 5 |