Halloween è alle porte! Se state organizzando una festa per Halloween a casa vostra e non sapete cosa preparare, questi biscotti faranno al caso vostro. Se cercate la ricetta dei Biscotti di Halloween facili e veloci siete nel posto giusto! Dei dolcetti golosi di pasta frolla senza burro farciti con nutella o marmellata.
Una ricetta di biscotti di Halloween facile e veloce, si realizzano anche senza formine! Potete coinvolgere i bambini sia per realizzare le forme che per farcirli con nutella o marmellata. Questi biscotti di Halloween sono dei dolcetti golosi a forma di zucca che piaceranno a grandi e bambini.
Se cercate dolcetti golosi e creativi da preparare con i vostri bambini per la notte del 31 ottobre, questa ricetta fa al caso vostro. I biscotti di Halloween a forma di zucca sono un’idea divertente da condividere in famiglia, ma anche tra amici. Una ricetta dalla nota speziata che richiama i sapori tradizionali di questa festa americana, dove la zucca è protagonista di molti dolci.
Se state cercando l'idea perfetta per stupire i vostri ospiti durante le feste di Halloween, questi biscotti a forma di bara tridimensionale sono quello che fa per te! Realizzati con una pasta frolla leggera senza burro, arricchita dal gusto speziato dello zenzero, sono facili da preparare e davvero bellissimi.
BISCOTTI di HALLOWEEN 🎃👻biscotti di PASTA FROLLA facili
Ingredienti e Preparazione
Per la base potete usare la mia pasta frolla senza burro e senza lattosio. Una frolla comodissima perché non ha bisogno di riposo in frigo ed è molto facile da modellare. In alternativa potete utilizzare la classica pasta frolla o la pasta frolla senza glutine.
Per realizzare i Biscotti di Halloween senza formine iniziate preparando la pasta frolla. In una terrina unite lo zucchero, il pizzico di sale, l'olio, l'uovo intero, il tuorlo, la buccia di limone grattugiata o vaniglia. Mescolate con una forchetta, unite man mano la farina con il lievito fino a quando inizia a formarsi l'impasto. Spostatevi su di una spianatoia ed incorporate la restante farina fino ad avere un impasto elastico che non si attacca più alle mani. (Solitamente a me ne basta 280 g).
La frolla all'olio si può usare subito senza riposo in frigo. Stendete la frolla ad uno spessore di circa 4 mm su di un piano leggermente infarinato.
Come creare le forme di Halloween
Dei biscotti di Halloween a forma di fantasmini, teschio e Jack Skeletron, il personaggio di Nightmare Before Christmas. Dei biscotti di Halloween scenografici e facilissimi da fare, senza glassa, senza pasta di zucchero e senza stampi particolari, insomma super economici!
Per realizzare i biscotti fantasmini non vi servirà nessuno stampo particolare ma solo un semplice taglia biscotto a cuore. Mentre per i biscotti teschio e biscotti Jack Skeletron, vi servirà un coppapasta tondo o anche una semplice tazzina.
Per realizzare i fantasmini: Ricavate dei cuori con un taglia biscotti a cuore di circa 7 cm. Tagliate ogni cuore a metà nel senso della lunghezza. Arrotondate leggermente la punta della metà del cuore per creare la forma ondulata del fantasma. Solo a metà biscotti con la punta di un beccuccio da sac à poche a punta tonda o con una cannuccia ricavate i fori per gli occhi. Per la bocca usate una punta da sac à poche leggermente più grande e spingete delicatamente verso il basso per ottenere un'espressione più spaventata.
Per realizzare Jack Skeletron: con un coppapasta rotondo formate dei dischi del diametro di 6 cm. Metà lasciateli così, all’altra metà invece formate gli occhi con la punta del beccuccio da sac à poche. Con uno stecchino formate le narici. Con un coltellino o o stecco formate la bocca come nel video.
Per realizzare i teschi: con un coppapasta rotondo formate dei dischi del diametro di 6 cm. Con il coppasta ritagliate due piccoli archi ai lati del cerchio. Con le dita andate a premere sui lati del cerchio per creare la forma del teschio. Metà lasciateli così, all'altra metà formate gli incavi degli occhi con la punta di un beccuccio da sac à poche, oppure con una cannuccia. Con uno stecchino formate le fosse nasali e la bocca.
In questo caso ho intagliato dei Biscotti di Halloween a forma di zucca. Ricordate che per la perfetta riuscita, la base di frolla dev’essere fredda , rigida e non molle, altrimenti avrete difficoltà ad intagliare precisamente con le formine e sformare i biscotti. Se vedete che nel frattempo si è riscaldata, riponete in frigo oppure in freezer.
Intagliate con la punta di un coltellino l'altra metà in modo da scavare gli occhi, il naso e la bocca secondo la traccia lasciata dal tagliabiscotti.
Per creare biscotti a forma di bara, aggiungi la farina setacciata insieme al lievito, allo zenzero e un pizzico di sale, poco alla volta, mescolando prima con un cucchiaio e poi con le mani. Continua a impastare fino a ottenere un composto omogeneo, morbido e non appiccicoso. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Prima di imprimere la formina sulla pasta consigliamo di congelare la pasta frolla qualche istante, questo vi aiuterà a non deformare i vari pezzi mentre li estraete dalla pasta.
Stendere la pasta frolla già pronta, oppure procedere in questo modo per prepararla: unire in una ciotola la farina, un pizzico di sale, il lievito, lo zucchero e il burro freddo tagliato a pezzettini. Impastare con le mani fino a ottenere un composto sbricioloso. A questo punto aggiungere l’uovo e impastare ancora velocemente fino a ottenere il panetto di frolla liscio e omogeneo. Questa operazione si può anche fare dentro un mixer o una planetaria invece che a mano, seguendo lo stesso procedimento.
Stendere la frolla con il mattarello. Io metto sempre la carta forno sotto e mi aiuto con abbondante farina. Non stenderla troppo sottile, altrimenti sarà difficile confezionare gli omini.
Se preferite un impasto al cioccolato, basterà utilizzare 290 gr di farina ’00 + 40 gr di cacao amaro in polvere, stesso procedimento.
Cottura e Decorazione
Sistemate i biscotti su di una teglia rivestita con tappetino microforato o carta forno. Tenete la teglia dei biscotti in frigo mentre il forno raggiunge la temperatura. Cuocete i biscotti nel ripiano centrale del forno in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti fino a leggera doratura.
Poi cuocete in forno ben caldo statico a 180° (ventilato a 160°) per 12 minuti.
Cuocere in forno a 180 °C per circa 10 - 12 minuti.
Sfornate i biscotti, fateli raffreddare su una gratella. Spolverate solo i biscotti con i fori con lo zucchero a velo. Spalmate un cucchiaino scarso di marmellata o nutella su ogni biscotto e chiudete a panino con il biscotto che avete spolverato con lo zucchero a velo.
Una volta sfornati e completamente raffreddati, potete decorare con 100 gr di cioccolato fuso morbido e non bollente bocca e naso. Mi raccomando, lasciate raffreddare e solidificare bene.
Nel frattempo riscaldare nel microonde il cioccolato fino a che non diventa morbido, oppure scioglierlo sul fuoco a bagnomaria senza aggiungere acqua o latte. Usare uno stecchino come pennello o una piccola tasca da pasticceria e decorare i biscotti disegnando la forma degli omini e dei fantasmi.
Quando si saranno raffreddati, assemblare la bara: metti uno dei 2 pezzi grandi sotto, passa una striscia di glassa o di colla alimentare sul perimetro della base. Incolla i vari pezzetti a formare i fianchi della bara, mettendo un pò di colla sui bordi, in modo che aderiscano tra loro. Lascia indurire. Una volta indurita la glassa, o la colla alimentare, puoi decorare la tua bara 3D, usando le decorazioni di Halloween personaggi Horror in zucchero da attaccare sopra e dentro, oppure queste simpatiche decorazioni di Halloween personaggi Mr & Mrs Ghost in zucchero. Potete arricchire la decorazione usando glasse colorate, zuccherini a forma di piccole zucche arancioni, oppure i bellissimi personaggi 3D di Halloween da inserire dentro la bara per creare un'ambientazione completa! Potete anche scrivere sulla pasta frolla con i pennarelli alimentari o con il gel alimentare per decorare ottimo per scrivere grazie al beccuccio fine.
I biscotti di Halloween sono pronti!
Non si può saper far tutto nella vita ed a me non dovete dare da cucire e appunto decorare perchè sono terribile ...Disegnare non è il mio forte ed anche mettere un bottone mi costa fatica...più di fare un panettone, smontare casa, stirare montagne di vestiti ...è la cosa che rimando sempre e che non faccio maiAggiungo anche cantare per dirla tutta!!cose per me impossibili e quindi per fare i biscotti da portare a scuola per mio nipotino sono andata in crisi, volevo comprarli,ma non ce l'ho fatta.Ho contemplato i biscotti pronti e nudi per un giorno prima di capire che farne poi con il cioccolato in maniera elementere e primitiva ho decorato sperando che non fossero troppo infantili per il mio nipotino di otto anni!! Però ho avuto con l'occasione il piacere di provare la frolla di Lucake che presentava magnifici biscotti di Halloween, a me è rimasta la ricetta, ma non sono neanche simili agli originali perchè ho anche sbagliato l'acquisto del taglia biscotti tanta era la voglia di prepararli !A me è rimasta l'esperienza di questa frolla dal gusto fantastico ed assolutamnte scioglievole per quanto croccante, lo so che è un'antitesi, ma non so spiegare, in parole povere è fantastica e vi consiglio di provarla assolutamente !!
Vi sconsiglio di congelarli già farciti.
I Biscotti di Halloween sono dolcetti mostruosamente buoni e divertenti che preparo ogni anno con mia figlia, ormai diventato il nostro rituale d’autunno. Basta un pezzo di pasta frolla, con o senza formine , per ottenere zucche, fantasmini, ragni, pipistrelli che potete farcire con nutella o marmellata e decorare con glassa o confettini!
Ricordo ancora la prima volta che li abbiamo realizzati: Ginevra era piccola, avevamo appena finito di intagliare la zucca e la cucina era un tripudio di arancione, farina e risate. Quell’anno sperimentammo piccoli teschi con l’aiuto di un bicchiere. L’anno successivo, con lo stesso impasto, nacquero i biscotti a forma zucca.
Adagiate metà di esse in una teglia foderata con carta forno, distanziandole opportunamente. Sistemate anche queste sagome sulla teglia, sempre ben distanziate.
Farcite i biscotti con un cucchiaino di Nutella e accoppiateli facendo una leggera pressione con le dita. Procedete in questo modo fino a esaurimento degli ingredienti.
Come sempre speriamo che l'articolo vi sia piaciuto e che vi abbia dato nuove idee per stupire i vostri ospiti nella notte di Halloween!
Nel mio blog c'è un'intera sezione di BISCOTTI da provare oltre che tanti tipi di frolla nella sezione dedicata a FROLLE E CROSTATE .Ricordate di taggarmi sui social alla preparazione di mie ricette, un piccolo modo per riconoscere il mio lavoro e la mia passione!
Potete arricchire la decorazione usando glasse colorate, zuccherini a forma di piccole zucche arancioni, oppure i bellissimi personaggi 3D di Halloween da inserire dentro la bara per creare un'ambientazione completa!
