Pasta Sfoglia con Mele e Marmellata di Fragole: Una Ricetta Semplice e Golosa

Quante bontà possiamo preparare con un semplice rotolo di pasta sfoglia pronto? Davvero tante: che siano salate o dolci, le ricette con pasta sfoglia sono semplici, veloci e versatili. Nella preparazione di dolcetti golosi, poi, la pasta sfoglia è imbattibile!

Lo dimostrano queste sfogliatine alle mele e marmellata che ho preparato in poco più di mezz’ora, in maniera semplice e con pochissima fatica. Pronti a vedere passo passo come realizzare le mie sfogliatine alle mele e marmellata?

Ecco i passaggi per prepararle. In poco tempo otterrai un dolcetto davvero delizioso che piacerà tanto a grandi e piccini.

Ingredienti e Preparazione

Ingredienti

• Pasta sfoglia (un rotolo)
• Mele (preferibilmente varietà croccanti come Granny Smith o Renette)
• Marmellata di fragole (o quella che preferisci)
• Zucchero a velo (q.b. per decorare)
• Uovo (per spennellare)
• Zucchero di canna (per cospargere)
• Cannella in polvere (opzionale)

Preparazione

1. Preparazione delle Mele: Per prima cosa ricaveremo dalla mela delle fette non troppo sottili. Prima però sbucciamola e togliamo il torsolo con il cavatorsoli. Non lo abbiamo? Sbuccia e taglia le mele a fette sottilissime, di circa 4 mm di spessore.
2. Taglio della Pasta Sfoglia: Lo step successivo sarà tagliare il rettangolo di pasta sfoglia in 6 quadrati uguali, tagliandolo in 3 strisce nel lato lungo e in 2 nel lato corto. Otterremo così 6 basi per le nostre sfogliatine. Srotola la pasta sfoglia su un piano di lavoro e tagliala a rettangoli.
3. Farcitura: Su ogni spicchio di pasta sfoglia mettete un cucchiaino di marmellata di albicocche o di fragole, usate pure il gusto che preferirete perché non influisce sul risultato finale. Dopodiché, con la punta del coltello, incidiamo dentro ciascun quadrato un altro quadrato più piccolo in modo da ricavare un bordo esterno che poi, dopo aver farcito la pasta sfoglia con la marmellata e le fette di mela, staccheremo dagli angoli e ripiegheremo verso il centro della sfogliatina. Spennella le mele con la marmellata di albicocche.
4. Decorazione e Cottura: Sbattete il tuorlo dell’uovo con qualche goccia di acqua e pennellate la superficie di ogni fagottino usando un pennellino da cucina. Cospargete i fagottini con poco zucchero di canna. Spennella anche i bordi della pasta con l'uovo sbattuto. Trasferisci le sfogliatine alle mele sulla teglia, ricoperta di carta forno. Infornateli in forno ventilato a 190°C per circa 20 minuti. Trasferisci le sfogliatine alle mele sulla teglia, ricoperta di carta forno. La preparazione è semplicissima, basterà ricavare dei rettangoli dalla pasta sfoglia, adagiarci sopra le fettine di mela e spennellarle con marmellata di albicocche: i bordi della sfoglia, invece, saranno spennellati con l'uovo e basterà poi cuocere le sfogliatine in forno per 15 minuti o fino a quando non saranno dorate. Comunque fino a che la sfoglia avrà assunto un bel colore bruno. Dico questo perchè ogni forno a il suo modo di funzionare, ed è sempre meglio controllare che bruciare.
5. Servizio: Una volta pronte, mettiamo le nostre sfogliatine su un vassoio, lasciamole intiepidire un po’ e poi decoriamole con zucchero a velo. Servi le sfogliatine alle mele su un piatto da portata e gusta.

Se ci piace, possiamo aggiungere alle nostre sfogliatine mele e marmellata un po’ di cannella in polvere: mettiamola sulla confettura oppure sulle fette di mela. Anche la marmellata può essere variata: scegliamo la nostra preferita, a patto che si abbini bene alle mele.

Possiamo comunque preparare diverse versioni di sfogliatine, variando sia il gusto che la forma: lasciamoci guidare dalla nostra creatività!

Conservazione: Puoi conservare le sfogliatine alle mele per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.

Sfoglia alle mele con marmellata di fragole, piccolo dessert dal sapore accattivante. Abbastanza facile da realizzare ma ci vuole del buon gusto per presentarlo arricchendone il valore.

Per iniziare basterà ritagliare un rettangolo di pasta sfoglia di 12 per 10 cm. Metteteci nel centro due spicchi di mela sbucciati e nel centro 1 cucchiaino di marmellata di fragole.

Ricoprite con delle strisce di pasta sfoglia larghe 1 cm formando una rete come si fa per le crostate. Metteteci sopra un pizzico di zucchero semolato ed infornate per 10 minuti a 170 gradi.

Una volta che la sfoglia è pronta, il lavoro più grande è già stato fatto, ora non resta che guarnire il piatto.

Montate la panna, che deve essere fredda di frigorifero, con una frusta elettrica e mezzo cucchiaino di zucchero. Con il toping di frutti di bosco decorate il piatto di portata con delle gocce attorno al piatto, e con uno stuzzicadenti formate delle stelle.

Mettete nel centro la sfoglia che non deve essere calda, con la panna montata e un sac a poche create una decorazione tutto intorno. Ultimate con le scagliette di cioccolato fondente.

Ora la vostra sfoglia con le mele e marmellata di fragole è pronta e non vi resta che servire.

Lo strudel integrale con mele e confettura è un dolce vegano semplice, leggero e gustoso che ricalca un grande classico della tradizione dolciaria del Trentino, in chiava vegana, senza burro, senza uova e senza latte.

Lo strudel integrale con mele e confettura di fragole è un dolce vegano, preparato senza burro, senza latte e senza uova, ideale per chi segue una dieta vegetariana o vegana o per chi vuole stare attento alla linea ma non vuole rinunciare al dolce. Ma è ideale anche per chi vuole sperimentare sapori nuovi, semplici e gustosi, per chi vuole provare nuovi abbinamenti di gusto ed ama portare in tavola la genuinità.

Lo strudel integrale con mele e confettura è perfetto per un dessert sfizioso, che potrete ogni volta variare in base alle vostre esigenze, aggiungete la frutta secca che più vi piace, sostituite le mele con le pere o provate anche ad arricchire lo strudel con delle gocce di cioccolato, vi accorgerete ogni volta potrete gustare un dolce dal sapore infinitamente buono. Se la stagione è quella giusta provate anche ad aggiungere delle fragole in pezzi, riuscirete con semplicità ad esaltare tutto il buon sapore di questa preparazione.

Lo strudel integrale con mele e confettura potrà essere considerato un'eresia per tutti i puristi della tradizione del classico strudel di mele, ma vi assicuro che è delizioso, pur nella sua leggerezza. Si tratta sicuramente di un modo tutto diverso di preparare lo strudel alla frutta, ma è qualcosa da provare prima di giudicare. Questo strudel ha infatti un sapore rustico, conferitogli dalla farina integrale utilizzata che rende la preparazione davvero deliziosa.

Leggi anche come fare i Mini plumcake pere e cioccolato vegani

• Per l'Impasto:
  • 250 gr di farina integrale
  • 2 cucchiai di olio d'oliva (extravergine)
  • 100 ml di acqua (calda)
  • 1 pizzico di sale
• Per il Ripieno:
  • 2 mele (golden)
  • 200 gr di confettura (di fragole)
  • 40 gr di uvetta
  • 40 gr di mirtilli secchi
  • 40 gr di nocciole (tostate)
  • q.b. di cannella (in polvere)

Strudel integrale vegano 2 Per preparare lo strudel integrale con mele e confettura di fragole iniziate a preparare la pasta strudel integrale, sicuramente diversa dalla versione classica che siamo abituati a gustare, ma buonissima davvero. Riunite in una ciotola la farina ed un pizzico di sale, aggiungete l'olio e l'acqua calda, poco alla volta. Iniziate a lavorare l'impasto e man mano unite la restante acqua, potrebbe infatti non essere necessaria tutta, così come potreste invece accorgervi che ce ne vuole altra. Dipende molto dall'assorbimento della farina che state utilizzando.

Trasferite l'impasto sulla spianatoia e lavoratelo a mano, dovrete ottenere un panetto morbido ed omogeneo.

Strudel integrale vegano 3 Stendete quindi l'impasto in una sfoglia sottile rettangolare. Distribuite su di essa la confettura, le mele a pezzi, l'uvetta (che avrete fatto rinvenire in un po' di acqua calda o nel Rum per renderla più saporita), i mirtilli secchi e le nocciole tritate grossolanamente. Spolverizzate tutto con un po' di cannella.

Strudel integrale vegano 4 Chiudete la sfoglia formando un rotolo, e cercate di sigillarlo bene. Sistemate lo strudel su una teglia rivestita con della carta forno, poi infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 200° per 30 minuti.

Lo strudel alle fragole è un dolce semplice e velocissimo che si prepara con un rotolo di pasta sfoglia pronto, confettura e fragole fresche!

Lo strudel alle fragole è un dolce semplicissimo che si prepara in 5 minuti, con soli 3 ingredienti: pasta sfoglia (va benissimo quella pronta), fragole e marmellata. E' dolce semplice e velocissimo, perfetto per assecondare la voglia improvvisa voglia di dolce che nasce all'improvviso o per offrire un dolce buonissimo a chi viene a trovarvi all'improvviso per un caffè.

Non avrete quindi scuse per non mettervi all'opera, vi basteranno veramente solo 5 minuti!

Lo strudel alle fragole è un classico rivisitato, che prende spunto dal suo antico progentore, lo strudel di mele, ma che si trasforma, grazie a qualche piccolo e semplice trucchetto, in un dolce semplicissimo e velocissimo. Per ricette come questa non è richiesto alcuno sforzo e nessun atrezzo speciale, ma solo tanto desiderio di condividere un dolce momento con le persone care, oltre ovviamnete ad un'attenta scelta degli ingredienti da utilizzare, perchè come sempre accade con ricette "povere", per avere un risultato eccellente bisogna partire dalla scelta delle materie prime che deve essere accurata.

Lo strudel alle fragole è un dolce semplice che può essere preparato in tantissime varianti. Quella qui descritta è sicuramente la possibilità più semplice che avete, dove vengono utilizzati pochi ingredienti che esaltano i propri sapori vicendevolmente. La semplciità fa gola anche con questa ricetta!

Non vi resta che mettervi all'opera e scoprirne la bontà!

Leggi anche come fare lo Strudel di ricotta e fragole

• 1 rotolo di pasta sfgolia
• 200 gr di fragole
• 3-4 cucchiai di confettura (di fragole)
• 1-2 cucchiai di zucchero (a piacere)
• Per Completare:
  • 1 cucchiaio di latte (o albume d'uovo)
  • 1-2 cucchiai di zucchero di canna

Pulire e tagliare le fragole Per preparare lo strudel alle fragole iniziate a lavare ed asciugare delicatamente le fargole. Tagliate il picciolo e tagliatele poi a pezzi piccoli. Riunitele in una terrina e a piacere insaporitele con lo zucchero.

Farcire la soglia con marmellata e fragole Aprite il rotol di pasta sfoglia e distribuite sulla superficie la marmellata di fragole, lasciando liberi i bordi. Aggiungete le fragole a pezzi, poi arrotolate la sfoglia su se stessa, chiudendo bene i bordi.

Cuocere lo strudel in forno caldo Sistemate lo strudel (con tutta la carta forno) su una teglia, incidete la superficie con dei tagli trasversali, spennellate a piacere con albume o latte e cospargete con poco zucchero di canna, se preferite caramellare la superficie. Infornate in forno preriscaldato ventilato a 200° per 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 180° e proseguite la cottura per altri 15-20 minuti circa. Quando lo vedete ben dorato sfornatelo e lasciatelo raffreddare.

Servire Il vostro strudel velocissimo con le fragole è pronto per essere gustato!

Se le fragole sono dolci e mature lo zucchero non è necessario. A piacere potrete anche insaporirle con la scorza grattugiata del limone, poca cannella o Brandy.

Prova anche le sfogliatine alle fragole, alle albicocche, all'ananas oppure realizza delle sfiziose rose di mele, semplici e scenografiche.

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