Le polpette di salsiccia e patate sono un secondo piatto semplice da realizzare, ma molto gustoso: i bambini ne andranno matti e non solo loro... è una ricetta ideale per tutta la famiglia! La salsiccia rende le polpette molto saporite, mentre le patate sprigionano tanta sofficità al loro interno, il risultato sono polpette asciutte e dorate all'esterno e dal cuore morbidissimo. Se proprio non amate il fritto potete anche cuocere le polpette in forno, magari versando un filo d'olio extra vergine sulla teglia, per renderle comunque dorate. Per realizzare questo piatto bisgnerà avere qualche esperienza nella frittura degli alimenti, per evitare di rendere il tutto troppo pesante; potrete inoltre servire le polpette di salsiccia e patate con una fresca insalata verde, per dimenticare i sensi di colpa!
Ingredienti
- Una confezione di Salsicce con tacchino, pollo e suino AIA
- 200 g di patate
- 30 g di pane grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- Rosmarino
- Sale e pepe
Preparazione
Lavate le patate, lessatele e sbucciatele. Se invece volete usare il microonde per velocizzare: sbucciate le patate, lavatele bene e tagliatele a cubetti, mettetele in un piatto e copritele con pellicola, cuocetele al microonde per 3 minuti.
Schiacciate le patate con lo schiaccia patate o semplicemente con una forchetta.
Versate la salsiccia e le patate in una ciotola, aggiungete l'uovo, l'aglio precedentemente tritato, un po' di rosmarino, sempre tritato molto finemente, ma senza esagerare (non deve prevalere sugli altri ingredienti); aggiustate infine di sale e pepe e mescolate bene.
Una volta amalgamato il tutto aggiungete il pane grattugiato, mescolate ancora e formate le polpette.
Passate le polpette nel pan grattato.
Versate abbondante olio su una padella capiente, mettete dentro qualche spicchio d'aglio in camicia e qualche piccolo rametto di rosmarino, questo servirà ad insaporire ulteriormente le nostre polpette.
Una volta caldo friggete le polpette e scolatele quando saranno belle dorate.
Con i primi freddi e le festività ormai vicinissime si sente spesso il bisogno di un buon comfort food caldo e gustoso; l'altra sera avevamo un po' di persone a cena e ho pensato che avrei potuto presentare come secondo giusto un un ottimo comfort food, in particolare questa semplice e davvero gustosa rosticciata di salsiccia e wurstel, con in particolare l'utilizzo delle patate dolci americane (alcuni le chiamano correttamente batate che è il vero nome), trovo siano fantastiche con il loro gusto dolce, soprattutto quando si mangiano rimane all'esterno la croccantezza mentre all'interno si trasforma in morbidezza che sembra quasi purè.
Prende una teglia da forno e versarci dentro i tocchetti di patate, di salsiccia e di wurstel, quindi i pomodori secchi, aggiungere sale ed erbette quindi versare un filo d'olio.
Polpette di patate e salsiccia
Rosticciata di Salsiccia, Wurstel e Patate Dolci Americane al Forno
Un'alternativa gustosa alle polpette è la rosticciata di salsiccia, wurstel e patate dolci americane al forno. Le patate dolci, con il loro sapore unico, si sposano perfettamente con la salsiccia e i wurstel, creando un piatto ricco e appagante. Ecco come prepararla:
- Tagliare le patate dolci, la salsiccia e i wurstel a tocchetti.
- Disporre il tutto in una teglia da forno.
- Aggiungere pomodori secchi, sale, erbette aromatiche e un filo d'olio.
- Infornare e cuocere fino a doratura.
Consigli: Per un sapore più intenso, si possono aggiungere olive nere o peperoni alla rosticciata. Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto.