Chi può resistere a una deliziosa crepe alla Nutella? Questo dolce intramontabile conquista tutti, grandi e piccoli, con il suo irresistibile mix di semplicità e golosità. Le crepes alla Nutella Bimby sono la versione Bimby delle classiche crepes alla Nutella, deliziose crespelle, semplicissime da fare e veloci da portare in tavola.
La voglia improvvisa di qualcosa di dolce può essere messa a tacere con pochissimi ingredienti. Perfetto come dessert o semplicemente per una merenda tra amici. Le crepes alla Nutella Bimby sono delle cialde sottili sono perfette gustate farcite da Nutella o marmellata, ma nella patria delle crepes, la Francia, sono apprezzatissime anche al naturale e cioè spolverizzate con un po' di zucchero semolato.
Con pochi e semplici ingredienti potrete preparare crepe morbide e sottili, da farcire con un generoso strato di Nutella che, sciogliendosi, sprigionerà un profumo inconfondibile e invitante. Un dolce semplice dal successo assicurato.
CREPES alla Nutella perfette in pochi minuti
Ingredienti per 4 Crepes
- 85 gr di farina 00
- 20 gr di zucchero (semolato)
- 170 ml di latte
- 1 uovo (intero)
- 12 gr di burro (fuso raffreddato)
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- q.b. di Nutella per farcire
- q.b. di zucchero a velo per spolverizzare
Preparazione con il Bimby
Ecco come preparare le crepes alla Nutella con il Bimby in modo facile e veloce:
- Versate nel boccale la farina, il latte, il burro fuso raffreddato, lo zucchero, l'uovo, il pizzico di sale e la bustina di vanillina.
- Fate lavorare per 30 secondi a velocità 5.
- Riversate l'impasto in una terrina e coprite con della pellicola trasparente.
- Lasciate riposare per una mezz'oretta.
Cottura delle Crepes
- Prendete una piccola noce di burro e fatela sciogliere nella padella antiaderente.
- Versate un mestolo alla volta e, aiutandovi con l'apposito strumento o con il dorso di un cucchiaio, spargete il composto.
- Cuocete le crepes su entrambi i lati, velocemente perché l'impasto si asciuga con facilità.
- Una volta pronte, versatele una per volta in un piatto e cospargete metà della crepe con la Nutella.
- Piegate in quattro parti e servite.
Preparazione Tradizionale (Senza Bimby)
Se non avete il Bimby, potete preparare le crepes alla Nutella seguendo questi passaggi:
- Sciogliete dolcemente il burro in un pentolino o in microonde e lasciatelo intiepidire.
- Rompete le uova in una ciotola dai bordi alti e mescolate con una frusta.
- Unite il latte e continuate a mescolare sino ad ottenere un composto omogeneo.
- Posizionate un colino sul recipiente e setacciate la farina nella ciotola (per comodità potete anche aggiungerla in due tempi e mescolare così da evitare la formazione di grumi).
- Mescolate energicamente per assorbire la farina.
- Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, vellutato e privo di grumi.
Cottura Tradizionale
- Trascorso il tempo di riposo, mescolate l’impasto per farlo rinvenire, poi scaldate una crepiera da 23 cm (o in alternativa una padella antiaderente sempre della stessa base) e ungetela con una noce di burro.
- Versate un mestolo di impasto sulla crepiera calda.
- Dopo circa 1 minuto a fuoco medio-basso, dovreste notare una leggera doratura e i bordi tenderanno a staccarsi.
- Girate la crepe aiutandovi con una paletta e cuocete anche l'altro lato per 1 minuto circa, aspettando che prenda colore.
- Trasferite la crepe su un piatto da portata o su un tagliere.
- Ripetete questa operazione fino a finire l’impasto, ungendo di volta in volta la crepiera; dovreste ottenere così circa 8 crepe del diametro di 23 cm.
- Impilate man mano le crepe una sopra l’altra così resteranno morbide.
- Spalmate la Nutella su metà della crepe e richiudete a metà in modo da ottenere una mezzaluna.
- Ripiegatela ancora a metà per formare un triangolo.
Consigli e Conservazione
- Assicuratevi che la padella sia ben calda e leggermente unta di burro oppure olio leggero prima di versare l’impasto.
- La pastella cruda si conserva in frigorifero, coperta con pellicola, per 24 ore.
- Potete conservare le crepe non farcite, impilate e coperte con pellicola, per un paio di giorni al massimo in frigo.
- Un tocco in più? Servite queste crepe con della frutta secca come lamelle di mandorle o granella di nocciole tostate in padella: il successo è garantito!
Valori Nutrizionali (Stima)
Attenzione: I valori nutrizionali e i dati di apporto calorico sono forniti da Edamam a scopo meramente informativo, e rappresentano una stima basata sugli ingredienti e sul metodo di preparazione della ricetta. Il calcolo delle calorie è indicativo e non sostituisce in alcun modo il parere del proprio medico curante e/o di specialisti. I riferimenti relativi ai regimi alimentari specifici (es. senza glutine, vegetariano, vegano, senza lattosio) hanno valore indicativo: verifica sempre che gli ingredienti utilizzati siano effettivamente compatibili con le tue esigenze.
Tra le ricette che puoi fare con il Bimby le crepes dolci hanno sicuramente un posto d’onore. Dato che sono facili e veloci da fare, ti suggeriamo di prepararle per una ricca colazione domenicale o un brunch, ma anche per una golosissima merenda. Non dimenticare che ricette come le crepes dolci con il Bimby sono un apprezzatissimo dessert.
Con il Bimby potrai preparare sia le crepes dolci che lo squisito ripieno con cui sceglierai di farcirle: le ricette presenti nel nostro ricettario possono essere fatte con i modelli di Bimby TM6, TM5, TM31 e TM21.