Ricette e Cottura a Vapore con il Microonde Whirlpool Supreme Chef

Il tempo in cucina è prezioso, e risparmiare sui tempi di cottura ci permette di avere più tempo libero. Uno strumento che riduce i tempi per cuocere è ciò di cui abbiamo bisogno. Chi meglio del forno a microonde può darci una mano a risparmiare il nostro tempo?

Togliamoci il preconcetto che il forno a microonde serva soltanto a scaldare o a scongelare il cibo. Un forno a microonde è ben altro, è molto altro. In questo contesto, Whirlpool Supreme Chef si distingue come un vero e proprio forno che cuoce in tempi brevissimi e con ottimi risultati. Più tempo per noi, tempi ridotti in cucina e performance straordinarie.

Whirlpool è già sinonimo di azienda che produce forni a microonde da tempo con grandissimi successi e Supreme Chef, ancora una volta, è una novità TOP di gamma che si affianca con una tecnologia avanzata ai forni a microonde Whirpool già in commercio. Precursore dei tempi, Whirpool con la tecnologia Crisp introduce, già agli inizi degli anni ’90, un sistema di cottura a microonde innovativo permettendo di cucinare rapidamente cibi con lo stesso risultato di un forno tradizionale.

Ad esempio, ultimamente ho scoperto la cottura delle patate al microonde per preparare gli gnocchi. Il risultato è una cottura asciutta con la quale ottengo un risultato finale eccezionale.

Whirlpool Supreme Chef esprime in maniera eccellente la vostra creatività in cucina ed è in grado di realizzare qualsiati tipo di ricetta con la differenza che, rispetto agli innumerevoli forni a microonde che ci sono in commercio, il risultato è nettamente superiore.

La sua estetica non lascia nulla al caso. Oltre alle sue performance e alla sua flessibilità Whirpool Supreme Chef s’inserisce in maniera discreta in ogni cucina grazie alle sue finiture di pregio; da non sottovalutare l’ampio display LED, che permette una comoda lettura, e la sua porta a ribalta che consente d’inserire agevolmente i cibi da cuocere.

Da non sottovalutare la possibilità di bloccare il piatto girevole nel caso in cui ci si avvalesse di teglie rettangolari.

Avete già deciso il menu di Natale? Il conto alla rovescia sembra iniziato da un po’ e sicuramente tra le attività di questo periodo c’è, oltre alla ricerca del regalo perfetto, anche quella della ricetta ideale da portare in tavola il 25 dicembre per stupire tutti i commensali.

Una cosa è certa, quando in soccorso arriva la tecnologia diventa tutto più facile. Un alleato valido può rivelarsi senza dubbio il microonde. Si riesce così a dimezzare i tempi di cottura, permettendo a tutti, soprattutto in occasioni di festa, di godersi ancora i bei momenti con le persone care, senza chiudersi in cucina per giorni.

Caratteristiche e Funzioni Principali

Whirlpool Supreme Chef, che ha una capienza di 33 litri, offre numerose funzioni, si avvale di ben 60 ricette preimpostate e di cinque metodi di cottura che, grazie alla teconologia intuitiva 6° senso di Whirpool, permette di realizzare manicaretti di alta cucina con un solo elettrodomestico.

Dotato di una doppia vaporiera, il microonde Whirlpool cuoce contemparaneamente due pietanze, permette di gustare dei cibi che conservano intatti tutti i loro valori nutrizionali, ma consente anche di preparare soffici dolci o di ottenere pizze croccanti e leggere. Il suo Piatto Crisp, sempre in dotazione, è l’accessorio da utilizzare per scongelare il maniera ottimale il pane, rendendolo fragrante come appena sfornato. Con Whirlpool Supreme Chef la creatività è a portata di mano!

Grazie al sistema “Dual Crisp” vi permetterà di ottenere dei risultati da Chef comodamente a casa vostra, pur mantenendo tutti i privilegi che le microonde possono offrire in termini di velocità.

Entriamo ora nel dettaglio dei metodi di cottura di Whirpool Supreme Chef:

• Precision Bake: Permette di cuocere come in un forno tradizionale, con standard di precisione professionali che lo rendono adatto anche alle ricette più complicate, ottenendo risultati perfetti. Il nuovo microonde Whirlpool è dotato inoltre di un preciso controllo della temperatura, con incrementi di 5°C per volta.
• Dual Crisp Technology: Il sistema Whirlpool Dual Crisp (doppia emissione delle microonde) abbinato alla Dual Power Technology (che controlla la distribuzione delle microonde) permette di ottenere una croccantezza mai vista. La prima fonte di microonde copre l’intera cavità, raggiugendo l’interno delle pietanze, mentre la seconda le indirizza lo speciale Piatto Crisp, portandolo a elevate temperature, ottenendo così cibi croccanti e dorati su ogni lato.
• Crisp Fry: La funzione Crisp Fry frigge senza aggiungere olio, con una riduzione dei grassi, grazie all’azione combinata del Dual Crisp, del sistema Forced Convection e del Grill.
• Dual Steam: La capiente vaporiera, Dual Steamer, si può utilizzare come due diversi contenitori di cottura a vapore rendendo possibile due preparazioni allo stesso tempo, senza rischiare di mescolare gusti e profumi.
• Riscaldare e Scongelare: Le classiche funzioni di riscaldamento e scongelamento dei cibi con Whirpool Supreme Chef sono ancora più veloci.
• XXL Grill: Il potente grill da 1200W copre tutta la cavità del forno, ciò garantisce una gratinatura omogenea rendendo i cibi gustosi e croccanti.

Whirpool Supreme Chef Sesto Senso, rende semplice cucinare grazie a numerose ricette preimpostate, senza che ci si debba preoccupare di segnalare tempi ed impostazioni di cottura.

• Chef Menu offre fino a 40 ricette classiche, mentre i menù Special e Crisp Fry sono riservate a tecniche di cottura da professionisti.
• La funzione Keep Warm permette di gustare cibi sempre pronti a una temperatura di servizio di 40°C.
• La funzione lievitazione Dough Rising invece, assicura una temperatura costante di 38°C, permettendo così di ottenere in poco tempo impasti impeccabili.

Cottura a Vapore a Microonde: Consigli e Metodo

Per la cottura a vapore a microonde occorre un apposito cestello formato da 3 pezzi: una base in cui mettere l'acqua, un cestello che si appoggia sopra la base (che non deve essere raggiunto dall'acqua) e un coperchio. Si mette l'acqua nella base, si appoggia il cestello con il cibo, il coperchio e si procede a cottura. Il coperchio ha solitamente dei fori tramite i quali far sfiatare il vapore.

Preparare un intero menu con il forno a microonde è davvero possibile e sul tema ci fornisce qualche prezioso suggerimento lo chef Roberto Valbuzzi del Ristorante Crotto Valtellina di Malnate e volto noto, tra le altre, della trasmissione tv Cortesie per gli Ospiti. Valbuzzi, per Whirlpool ha ideato una serie di piatti dolci e salati da preparare usando i forni a microonde Supreme Chef e Extra Space, strumenti pratici e veloci anche per realizzare i piatti delle feste.

Grazie alla sua creatività, il menu di Natale firmato chef Valbuzzi, prevede una sorprendente Vellutata di Zucca con crumble di olive, una deliziosa Torta rustica alle melanzane, mozzarella e pecorino e un Filetto di salmone servito con verdure croccanti e una salsa di yogurt e melagrana. Tra i dessert, una golosa Torta alla mandorle con gel agli agrumi, Pere al vin brulé, nocciole tostate e scaglie di cioccolato e i Cookies ai 3 cioccolati con gelato al lampone e un Pan di spagna panna e cachi.

Ricette Consigliate dallo Chef Valbuzzi

Vellutata di Zucca con crumble di olive

INGREDIENTI:

• 500 gr di zucca
• 1 spicchio d’aglio
• 200 gr di castagne
• qualche rametto di timo
• olio evo
• sale e pepe

Per il crumble:

• 200 gr olive verdi denocciolate
• sale

PROCEDIMENTO:

1. Tritare tutti gli ingredienti.
2. Disporre nella vaporiera privata della griglia il composto e avviare la cottura.
3. Al termine, frullare tutto gli ingredienti cotti a vapore. Il microonde va usato a una potenza di 750 W e per una durata di 15/18 minuti.
4. Per rendere l’impasto ancora più cremoso, si consiglia l’aggiunta di acqua.

Torta di mandorle con gel agli agrumi

INGREDIENTI:

• 100 gr farina di mandorle
• 250 gr di farina 00
• 1 stecca di vaniglia
• 150 gr di zucchero di canna
• 3 uova
• 125 gr burro
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• latte qb
• 1 pizzico di sale

Per il gel di agrumi:

• 300 ml di succo di agrumi
• 15 gr di maizena

PROCEDIMENTO:

1. Preparare il gel di agrumi nella vaporiera privata della griglia, mescolando tutti gli ingredienti e avviandoli alla cottura.
2. Fondere il burro in una ciotolina per circa 1 minuto, potenza 750W.
3. Mescolare tutto il resto degli ingredienti in una ciotola.
4. Versarlo l’impasto nella tortiera Crisp con bordo alto e cuocere per circa 8 minuti.

Strumenti Utili: Supreme Chef e Extra Space

• Supreme Chef: Il microonde Supreme Chef è il prodotto speciale firmato Whirlpool in grado di grigliare, cuocere e friggere perfettamente ogni tipo di piatto. In pratica combina tre diverse fonti di calore - doppia emissione delle MWO con la funzione grill e il Piatto Crisp - per garantire cibi teneri all’interno e croccanti all’esterno. Grazie alla tecnologia Crisp Fry dora i cibi rendendoli leggeri e senza la necessità di aggiungere olio, grazie all’azione combinata di Crisp e Forced Air, la ventola che diffonde calore e simula la cottura di un forno tradizionale. Cuoce anche a vapore e grazie al sensore umidità della tecnologia 6° senso, che rende ancora più intuitivo l’utilizzo del forno a microonde, è ideale per preparazioni più sane e leggere. E se avete dimenticato di scongelare il pane, la funzione Bread Defrost, che si affianca alla Jet Defrost, rendono l’operazione ancora più semplice garantendo un ottimo risultato.
• Extra Space: Il microonde Extra Space, ha un look elegante e raffinato, la sua caratteristica principale è la capacità netta di 25 litri ma con spazio interno utile pari a un microonde da 30L. Non ha il piatto rotante il che rende molto più sfruttabile anche gli angoli del forno, che solitamente non vengono utilizzati. La speciale funzione AutoCook, consente di creare diversi abbinamenti con 9 ricette preimpostate. Subito dopo, la funzione AutoClean permette di pulire affondo l’interno del forno e sciogliere velocemente i residui di cibo con la forza naturale del vapore.

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