Il salame di cioccolato è una delle ricette più sfiziose e semplici da preparare. Tra i tanti salami al cioccolato che si possono preparare, il salame di cioccolato Bimby è uno dei più semplici da realizzare. Grazie all’uso di questo particolare strumento, infatti, otterrete un risultato perfetto in pochissimi minuti. Il salame al cioccolato non ha un periodo dell'anno perfetto per essere preparato, ma può essere servito sia d'inverno, accompagnato da tè o altre bevande, oppure in estate. Ecco come preparare questa dolce ricetta, seguitela minuziosamente, passo dopo passo e otterrete ottimi risultati.
Perché utilizzare il Bimby?
Il salame di cioccolato è un dolce freddo, occorre pochissimo tempo per prepararlo, soprattutto se si utilizza il Bimby. Particolarmente semplice e veloce da preparare, il salame di cioccolato Bimby saprà stupire davvero tutti. Peraltro, potrete dare vita a tantissime varianti, ad esempio senza uova o a cioccolato bianco. Perfetto per utilizzare gli avanzi di cioccolato e non solo, un buon salame di cioccolato è sempre un'ottima idea.
Ingredienti e Preparazione
Ingredienti:
- 250 g di biscotti petit
- 45 g di mandorle non pelate
- 45 g di nocciole
- 100 g di burro
- 40 g di cacao amaro
- 200 g di zucchero semolato
- 2 uova intere medie
Salame di Cioccolato | Bimby TM6 - TM5 -TM31 | Thermomix
Preparazione:
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Preparazione dei biscotti e della frutta secca: Inserisci nel boccale 250 g di biscotti petit. Trita grossolanamente 5 Sec. Vel. 4. Metti da parte. Inserisci 45 g di mandorle non pelate e 45 g di nocciole. Frulla 3 Sec. Vel. 7. Metti da parte insieme ai biscotti tritati.
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Sciogliere il burro: Inserisci 100 g di burro e fondi 2 Min. 60° Vel. 1. Se il burro non fosse totalmente fuso, aumenta il tempo.
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Amalgamare gli ingredienti: Aggiungi 40 g di cacao amaro, 200 g di zucchero semolato, 2 uova intere medie, i biscotti e la frutta secca messi da parte. Amalgama 20 Sec. Vel. 4.
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Formare il salame: A questo punto il composto è pronto, bisogna passare al secondo step, quello di lavorare il composto per formare il salame. Dategli una forma di salame e arrotolatelo nel foglio di carta. Quando l'avete arrotolato, potete chiudere i lati del foglio, se sono in eccesso, come a formare una caramella, dopodiché portate tutto in frigo per 2-3 ore.
Varianti e Consigli
Non ti piace l’idea delle uova crude? Una variante molto interessante consiste nell’eliminare le uova da questa ricetta. Questa scelta può essere dettata da esigenze alimentari particolari, come allergie o intolleranze, o semplicemente per evitare il consumo di uova crude. Potete utilizzare dei biscotti al cacao o al cioccolato al posto dei classici biscotti secchi oppure potete sostituire il cioccolato fondente con del cioccolato bianco o del cioccolato al latte. Ottima anche l’aggiunta di amaretti o di nocciole.
Tabella Nutrizionale (Valori medi per porzione)
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | Circa 350 kcal |
| Grassi | Circa 20 g |
| Zuccheri | Circa 30 g |
Un Dolce per Ogni Occasione
A casa mia il salame di cioccolato Bimby è assolutamente un must! Non faccio a tempo a farlo che i bambini lo divorano. Un pezzetto dopo l’altro, come succede, appunto, col salame. Io lo faccio spesso anche per i compleanni, perché uso la forma allungata per formare i numeri degli anni dei figli o le iniziali dei nomi. Mia nonna faceva un ottimo salame di cioccolato e lo teneva in freezer per noi nipoti. Era divertente l’idea di mangiare un salame… dolce! Senza contare il potere consolatorio del cioccolato, che fa di questo dolce un ottimo rimedio per amiche dal cuore spezzato e per alleviare ogni tipo di sconforto e delusione. Come resistere ad un buon salame di cioccolato?