Le salsicce in friggitrice ad aria rappresentano un'ottima alternativa alla cottura tradizionale in padella, offrendo un secondo piatto rustico e saporito. La friggitrice ad aria permette di ottenere una cottura uniforme, creando una crosticina deliziosa sulla superficie delle salsicce, che racchiude tutta la loro succosità. Inoltre, questo metodo di cottura riduce i grassi e gli odori persistenti in cucina.
La salsiccia costituisce un secondo piatto facile da preparare, nonché un grande classico della cucina italiana. Solitamente, sono accompagnate dalle patate, che siano fritte o al forno, ma molto spesso sono buone anche da sole. Basta mettere i pezzi di carne nel cestello della friggitrice ad aria, con solo un po’ di olio e, se preferite, un po’ di aroma per arrosto, così da insaporirla di più.
Con questo piccolo elettrodomestico, la carne cuoce in maniera veloce e uniforme, risultando anche morbida e succulenta. Fare le salsicce in friggitrice ad aria è davvero semplice e veloce.
Ingredienti e Preparazione
Ecco come preparare le salsicce in friggitrice ad aria per un risultato perfetto:
- Per sgrassare un poco le salsicce fresche, punzecchiale con uno stecchino prima di metterle nel cestello dell'airfryer.
- Con l'aiuto di una forbice togliete il budello dalle salsicce.
- Preriscaldate la friggitrice ad aria per 5 minuti a 80°C.
- Quindi inserite le salsicce nel cestello e cucinatele per 15 minuti a 160°C facendo attenzione a rigirarle ogni 5 minuti finché non si sarà creata una crosticina nella parte superiore.
Tempi e Temperature di Cottura
Per ottenere salsicce morbide dentro e ben dorate fuori, senza l'aggiunta di olio, segui questi passaggi:
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Temperatura: 180 gradi
Questi tempi sono indicati per le salsicce a punta di coltello. Ne ho preparate 4, ma puoi tranquillamente cuocerne di più, il tempo di cottura rimarrà invariato.
Salsicce e Patate in Friggitrice ad Aria
Le salsicce e patate in friggitrice ad aria sono un secondo appetitoso, amato da grandi e piccini. La cottura in friggitrice ad aria offre il vantaggio di essere più sana e leggera, mantenendo il gusto sfizioso della cottura in forno ma con meno olio.
Inoltre, le patate mantengono la croccantezza esterna che le rende uniche. Le salsicce e patate sono un piatto economico e popolare, caratterizzato da una discreta untuosità data dalle salsicce e dall’elevata succulenza.
Come fare le salsicce e patate nella friggitrice ad aria? Leggi questa ricetta per toglierti ogni dubbio! Un secondo di carne facilissimo che però richiede alcune accortezze per non far seccare le salsicce.
Preparazione delle Patate
- Mondare e lavare le patate, tagliarle a tocchetti piccoli e metterle in una ciotola.
- Tagliare a pezzi le patate.
- Trasferire le patate in una ciotola, aggiungere un filo d’olio, aglio in polvere, rosmarino, sale e pepe.
Cottura Combinata
Inoltre, se vuoi, puoi aggiungere le patate e preparare contemporaneamente le salsicce e patate nella friggitrice ad aria, senza perdere tempo. Basta usare delle patatine fritte surgelate.
In tal caso, dopo 8 minuti di cottura delle salsicce, puoi semplicemente aggiungere le patatine senza complicazioni e continuare la cottura per altri 12 minuti. È un approccio intelligente e pratico: il piatto principale e il contorno vengono cucinati insieme in un'unica soluzione!Questo Secondo farà venire l'acquolina in bocca a tutti.
Procedimento:
- Trascorsi 10 minuti sfornare le patate e mescolare.
- Aggiungere quindi le salsicce.
- Ogni 10 minuti estrarre il cassetto della friggitrice ad aria e mescolare.
Consigli Utili
- NB: la friggitrice ad aria tende ad asciugare le pietanze. Per questo motivo è preferibile utilizzare salsicce grandi che rimangono più umide e succulente rispetto a quelle sottili.
- Sono preferibili le salsicce grandi rispetto a quelle sottili.
- Puoi sostituire il rosmarino con altre spezie di tuo gusto.
- Puoi acquistare utilizzare salsicce aromatizzate.
Alternativa: Salsicce Aromatizzate
Per un sapore ancora più ricco, prova questa variante con olio aromatizzato:
- Raccogliete il tutto in una ciotolina, aggiungete l’olio e lasciate insaporire per 10 minuti.
- Intanto eliminate il filo e dividete le salsicce.
- Disponete le salsicce su un vassoio e spennellate per bene con l’olio aromatizzato.
- Adagiatele nel cestello della friggitrice ad aria (noi abbiamo utilizzato una friggitrice con una capacità di 6 litri) e cuocete a 200° per 20 minuti, rigirandole a metà cottura, finché non saranno dorate.
- Impiattate, decorate con erbe aromatiche e spennellate con altro olio aromatico.
Le salsicce in friggitrice ad aria si conservano in frigorifero in un contenitore chiuso, per 2 giorni.
Altre Ricette con la Friggitrice ad Aria
La friggitrice ad aria è un elettrodomestico versatile che permette di cucinare una vasta gamma di piatti in modo sano e veloce. Oltre alle salsicce, puoi preparare:
- Arrosticini
- Peperoncini verdi non fritti
- Funghi fritti
- Zucca
- Patate con o senza buccia
- Mele cotte con cannella, noci e miele
- Straccetti di pollo con panatura aromatica
Salsiccia e patate in friggitrice ad aria - Ariete
Domande Frequenti (FAQ)
| Domanda | Risposta |
|---|---|
| Posso omettere l’aglio in polvere? | Certamente, puoi ometterlo o sostituirlo con cipolla in polvere. |
| Posso usare erbe aromatiche fresche anziché quelle secche? | Certamente, anche se dovrai prestare più attenzione a non farle bruciare. Le spezie secche hanno il vantaggio di essere in polvere e aderire agli altri ingredienti. |