Ciao! Conosci la zucca spaghetti? È una zucca unica nel suo genere ed è davvero speciale! Tra le tante proprietà ci sono sicuramente le poche calorie, la ricchezza di fibre e la bassissima presenza di carboidrati, grassi e l’assenza di colesterolo. Sicuramente è un piatto curioso e sano da portare in tavola e da provare a gustare in famiglia o con gli amici!
Ma come cucinarla? Ci sono diversi modi:
- Il più semplice di tutti è mettere la zucca intera in acqua a bollire (dopo averle dato una lavata).
- A seconda della grandezza della zucca, può impiegare dai 30 agli 80 minuti per la cottura, per cui la cosa migliore è punzecchiare i lati con una forchetta: se questa affonda facilmente in tutti i lati, la zucca è pronta!
Quando la zucca è cotta, bisogna toglierla dall’acqua, asciugarla e lasciarla raffreddare. A questo punto, si taglia a metà (meglio in verticale), e si tolgono i semi e i “piccoli filamenti” attaccati ad essi. Si passa sopra la polpa laterale con una forchetta ed essa si dividerà naturalmente e facilmente in tantissimi spaghetti vegetali!
Una volta “svuotata” la zucca e ottenuto gli spaghetti vegetali puoi cucinarli in tantissimi modi diversi! 🙂 Si possono mangiare al posto della pasta con il classico sugo al pomodoro o con un condimento più audace come aglio, olio e peperoncino. Oppure, proprio come la pasta, si può far saltare in padella con pesto, cacio e pepe o con molti altri tipi di sughi come la carbonara.
C’è poi chi la passa in forno, e la fa gratinare ottenendo una sorta di pasta al forno vegetale; oppure ancora chi la mangia come insalata con semplice olio, sale e limone, o come base per insalate rinforzate con tonno, formaggio, olive e alicette. Insomma, la zucca spaghetti si può mangiare in tantissimi modi diversi, in base al proprio gusto personale! 🙂
Dove Acquistare la Zucca Spaghetti
La zucca spaghetto bio cruda appare simile a quella delle altre zucche. Se vuoi provarla o se vuoi maggiori informazioni/consigli, contattaci o vieni a trovarci direttamente al punto vendita: ti aspettiamo!
Prodotti Biologici Complementari
Per arricchire i tuoi piatti a base di zucca spaghetti, puoi considerare anche altri prodotti biologici:
- Funghi Shiitake freschi biologici: Sodi, carnosi e molto saporiti, sono ideali per essere trifolati, saltati in padella, grigliati o impanati.
- Barbabietole rosse cotte bio: Pronte al consumo, possono essere utilizzate per la realizzazione di numerose ricette.
- Curcuma fresca bio: Si presta bene in cucina per valorizzare i vostri piatti, poiché può essere grattugiata fresca su insalate, per insaporire risotti, zuppe e secondi che possono essere a base di carne e di pesce.
Anche altri tipi di zucca possono essere interessanti:
- Zucca centenaria o Chayote bio: Una grossa zucchina a forma di melanzana dalla buccia verde o bianca, sottile con spine flessibili facili da rimuovere.
- Zucca iron cup bio: Presenta la buccia verde scuro e la polpa di colore arancio.
Per un tocco di dolcezza e benessere:
- Miele biologico: Da sempre conosciuto per le sue proprietà curative e nutritive, ma quando combinato con il polline biologico e la pappa reale biologica diventa una vera e propria "bomba" per la salute.
- Moringa in polvere biologica certificata: Un superfood che offre numerosi benefici per la salute.
E' l'ideale in cucina per aromatizzare minestre, riso, carni, pesci, frutti di mare, ortaggi ma anche tofu, salse e marinate.
Zucca Spaghetti, cos'è e come cucinarla!
Tabella Nutrizionale (Valori medi per 100g)
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | 31 kcal |
| Carboidrati | 6.9 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Grassi | 0.6 g |
| Proteine | 0.6 g |