Le alzatine per dolci sono accessori da cucina utili a servire dolci senza occupare troppo spazio sul tavolo, aggiungendo un tocco di eleganza. L'alzatina per dolci, conosciuta anche come piatto o supporto per torte, è un oggetto utilizzato per presentare e servire dolci, torte e altri dessert in modo elegante.
Le alzatine per dolci non solo aggiungono un tocco estetico alla presentazione del dolce, ma sono soprattutto utili e funzionali, perché consentono un più facile accesso alle portate per gli ospiti, semplificando il taglio e la conseguente porzionatura. Le alzatine per dolci sono ideali per presentare al meglio torte, muffin, cupcake e biscotti curando anche l'aspetto delle portate e aggiungendo un tocco di eleganza in più alla tavola. Questi piatti da portata rialzati possono essere ad uno o più piani.
Ma come scegliere l'alzatina perfetta per le tue esigenze? Ecco una guida completa all'acquisto, con consigli sui materiali, i design e le tipologie disponibili.
Materiali
Per quanto riguarda i materiali, si va dalla plastica colorata al polistirolo, passando per carta, cartone, legno, ceramica, porcellana e vetro. I materiali più adeguati al contatto alimentare sono il plexiglass, il vetro, il legno e la ceramica. Le alzatine per dolci in acciaio e ceramica invece sono da preferire perché si puliscono facilmente e sono considerate le più eleganti, spesso decorate sulla base per un effetto vintage che le fa sembrare arrivate direttamente da una cucina degli anni '50.
Ecco una tabella riassuntiva dei materiali più comuni e delle loro caratteristiche:
| Materiale | Caratteristiche | Ideale per |
|---|---|---|
| Plexiglass | Resistente, leggero, trasparente | Torte moderne e minimaliste |
| Vetro | Elegante, facile da pulire | Torte classiche e raffinate |
| Legno | Rustico, naturale | Torte country e shabby chic |
| Ceramica | Versatile, decorativa | Torte tradizionali e colorate |
| Acciaio | Resistente, facile da pulire, moderno | Torte moderne e minimaliste |
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Design e Stili
La semplicità e l’eleganza incontrano la dolcezza. L’alzata Nuptio farà risaltare ogni tuo dolce o dessert preferito ad ogni occasione speciale. Di eccellente qualità, l’alzata è in metallo lavorata a mano e verniciata. La struttura è in metallo, lavorata a mano, verniciata in nero.
Il design Alessandro Mendini ha ripensato il famoso cavatappi Anna Gong, trasformandolo da oggetto-scultura a capiente alzata a tre piatti. Realizzata in acciaio Inox, questa alzata è perfetta per presentare a tavola torte, pasticcini e biscotti contemporaneamente, oppure per deliziosi e ricchi aperitivi.
Sorprendi i tuoi ospiti con la straordinaria Alzata in ottone Artesà. Perfetta per antipasti e aperitivi darà risalto alle tue tartine e altre piccole delizie.
Supporti per Torte a Piani: Pilastri e Dowel
Qui troverai tutto il necessario per rafforzare la struttura della tua torta a piani e di altre torte elaborate inserendo oggetti a contatto alimentare. Esistono diversi "metodi" per farlo:
- I dowel in legno sono aste solide e naturali che possono essere utilizzate per rafforzare la struttura delle tue torte a piani e delle tue creazioni elaborate. Il loro utilizzo offre una base solida aggiungendo al contempo un tocco rustico alla tua creazione.
- I dowel in plastica sono un'opzione pratica per sostenere le tue torte a piani. Sono leggeri, facili da tagliare alla dimensione desiderata e offrono una stabilità affidabile per mantenere la tua torta in posizione.
- I pilastri in plastica per cake design Oltre ai dowel, esistono anche pilastri in plastica appositamente progettati per il cake design. Queste colonne offrono un'alternativa elegante per creare torte a piani impressionanti. Sono disponibili in una varietà di stili e dimensioni per adattarsi a diversi design di torte.
I dowel possono essere utilizzati in diversi modi per rafforzare la stabilità delle tue torte a piani. Puoi inserirli verticalmente in ogni piano della torta per sostenerla, o disporli in diagonale per una maggiore stabilità. Alcune persone li usano anche per creare supporti invisibili tra gli strati della torta, dando l'illusione di una torta fluttuante. Le possibilità sono numerose e dipenderanno dal design della tua torta.
Il Giratorta: l'alleato perfetto per decorare
Hai mai provato a decorare una torta senza piatto girevole? Se la risposta è sì, saprai quanto possa essere complicato ottenere bordi uniformi, linee precise e una copertura omogenea. Il giratorta è una piattaforma rotante su cui posizionare la torta per facilitarne la decorazione. Un buon piatto girevole per torte può fare davvero la differenza. Ti aiuta a decorare meglio, più velocemente e con meno stress.
Perché usarlo? Ecco i vantaggi principali:
- Facilita la creazione di bordi uniformi e lisci
- Permette di realizzare decorazioni precise e simmetriche
- Riduce lo stress e la fatica durante la decorazione
- Consente di lavorare in modo più efficiente
I diversi tipi di piatto girevole per torte:
- Modello base in plastica: Questo modello è ideale per chi si avvicina al mondo del cake design o per chi decora solo occasionalmente. Realizzato in plastica resistente, è leggero e maneggevole, perfetto per iniziare a lavorare su torte piccole o medie. La base stabile garantisce un buon supporto, mentre la rotazione fluida consente decorazioni semplici ed efficaci.
- Giratorta in alluminio professionale: Questo giratorta è pensato per chi ha già esperienza e cerca precisione e affidabilità. La struttura in alluminio garantisce una maggiore robustezza e durata nel tempo, rendendolo perfetto per torte più grandi o lavorazioni complesse. La base antiscivolo assicura stabilità durante l’uso, mentre l’altezza di 9,5 cm è studiata per garantire una posizione di lavoro più comoda e meno affaticante.
- Modello elettrico: La soluzione più tecnologica e performante: questo piatto girevole è dotato di motore elettrico integrato che consente una rotazione automatica e costante, con possibilità di regolare la velocità. La scala graduata sul bordo permette di allineare le decorazioni con estrema precisione.
Planetaria Bosch MUM: l'aiuto ideale per i tuoi impasti
Le planetaria MUM sono nate per i prodotti da forno: mescolano impasti per torte e biscotti in un batter d'occhio, oppure montano panna, albumi e lavorano impasti dolci, per brioche da favola. Le planetaria di Bosch sono la soluzione ideale se prepari grandi quantità e hai poco tempo.
Le planetaria Bosch ti offrono tutti gli accessori per trasformare semplici ingredienti in creazioni spettacolari: frusta per montare la panna o mescolare uova e zucchero, gancio per impasto con protezione dell'unità, per lavorare tutti i tipi di impasti, frusta per mescolare con bordo in silicone, per lavorare panna e impasti per dolci.
Con la planetaria Bosch potrai preparare facilmente impasti per:
- Pan di Spagna
- Muffin
- Waffles
- Crêpe
- Pasta frolla
- Pasta choux
- Pasta sfoglia
Indipendentemente dal tuo livello di esperienza con i prodotti da forno, troverai la planetaria MUM più adatta a te. Materiali di alta qualità, design affidabile, ampia gamma di accessori di livello professionale.
AllForFood: il tuo partner per la ristorazione
AllForFood è lo store digitale in cui puoi acquistare tutto quello che serve per la tua attività di ristorazione. A tua disposizione mettiamo un catalogo con oltre 40.000 attrezzature da ristorazione e macchine alimentari. Siamo specialisti del settore con più di 10 anni di esperienza, con una selezione improntata alla qualità, per il 98% Made in Italy.
All’interno della nostra selezione, infatti, puoi trovare subito quello che serve al tuo ristorante, pizzeria, bar, pub, struttura alberghiera, pasticceria o tavola calda. Abbiamo scelto solo attrezzature professionali capaci di assicurarti la massima praticità, zero rischi e capacità di durare nel tempo.
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