Se siete amanti del sushi e vi trovate a Buenos Aires o Milano, siete nel posto giusto. Questa guida vi fornirà recensioni dettagliate e informazioni utili per scegliere il ristorante di sushi perfetto per i vostri gusti.
Sushi a Milano: Un'Esperienza Completa
Milano offre una vasta gamma di ristoranti di sushi, dai tradizionali All You Can Eat a esperienze omakase di alta qualità. Ecco alcune opzioni da considerare:
ONO SUSHI EXPERIENCE
Dimenticate i soliti All You Can Eat: da ONO ogni piatto è curato nei minimi dettagli, preparato espresso con ingredienti freschissimi e servito al tavolo con la massima attenzione. In un’atmosfera elegante e rilassata, ONO SUSHI EXPERIENCE è il luogo ideale per una cena romantica, un pranzo raffinato o una serata speciale tra amici. Tutto il sushi che desideri.
Sushi Matsu Omakase
C’è ancora spazio a Milano per un nuovo giapponese di alto livello? E la formula omakase non rischia di stancare? Mi ponevo queste domande recandomi in via Alvise Cadamosto per provare un nuovo ristorante nipponico, Sushi Matsu Omakase, con un filo di scetticismo. Domande che, all’uscita dal locale mentre una pioggerellima ticchettava su quella tranquilla strada non lontana da corso Buenos Aires, erano state spazzate via. Matsu ha aperto lo scorso 1° ottobre. Formula omakase nella sua versione più secca e geometrica, senza compromessi.
Un bancone in legno chiaro con 12 coperti, davanti due chef, l’esperto Hirohiko Shimizu (un passato da Basara e una bella chiacchiera) e il più giovane Daigo Wakui, ad armeggiare con bellissimi coltelli di varie fogge, con l’elegante patròn Taka Matsu a vigilare e un paio di ragazzi a correre elegantemente per la sala. Sul muro una grande scritta in ideogrammi: “Ogni incontro è irripetibile”, traduce Shimizu e scoprirò presto che l’arte dell’incontro è uno degli ingredienti più importanti del locale.
Se il contenuto di ogni momento è non definito, il palinsesto delle portate è però prefissato: si inzia con gli Otsumami, una selezione di piccoli antipasti di stagione (ad esempio un trionfale Sashimi di tonno marinato nella soia, e non avevo mai pensato il tonno potesse parlare, il Fegato di rana pescatrice con salsa ponzu, poi il Cestino di gioia, gambero rosso di Mazara, riccio di mare, uova di salmone, caviale e foglia d’oro), poi una selezione di sashimi, quindi lo Yakizakana, il pescato del giorno cotto alla griglia (nel mio caso un Wagyu A5 della prefettura di Miyazaki, sale giapponese aromatizzato alla capasanta, un carnosissimo Branzino con polvere di yuzu, una Ventresca di tonno con foie gras).
Poi chef Shimizu ci mostra delle scatole in legno chiaro dove sono disposti geometricamente dei tagli di pesce e di carne: sono gli elementi con cui lui e Wakui prepareranno con rara perizia una sfilza di Nigiri che metteranno su un piatto che ognuno di noi ha davanti a sé con la raccomandazione (che assomiglia quasi a un ordine) di mangiarlo al più presto come segno di rispetto per chi ha pescato quel pesce e per chi lo ha lavorato: tonno, pesce balestra, ventresca, sgombro, gamberone giapponese, wagyu, mazzancolla, tutto ai massimi gradi di espressività. Infine un Hand roll, un rotolo di alga nori con dentro riso, tonno rosso e cipollotto.
Altre cose magnifiche: l’atmosfera che si crea tra i commensali, e va bene che dodici a tavola ad ascoltare un leader fa tanto ultima cena (senza nessuno a tradire, però) però alla fine tutti parlano con tutti, anche le coppiette che forse erano in cerca di intimità (posto sbagliato, comunque). La simpatia di Shimizu, il classico giapponese che finge di non parlare bene l’italiano solo per poi spiazzarti con una raffica di motteggi e di “guaglio’”. Il vasellame che davvero incanta, centinaia di pezzi di ottima fattura che impreziosiscono ogni momento. E il mobile in legno con strane maniglie che è alle spalle degli chef: scopriremo che si tratta di un tradizionale frigorifero giapponese, che conserva gli ingredienti con il ghiacchio, facendo così a meno dell’energia elettrica.
Punto dolente (c’è sempre un punto dolente) il prezzo. Il menu costa 160 o 220 euro a seconda della qualità degli ingredienti (la cosa non è chiarissima) naturalmente senza vino (a proposito: notevole collezione di bollicine nobili, grandi bianchi e qualche rosso, oltre al sake). A pranzo 100. Intendiamoci: l’esperienza e la qualità della materia prima, il numero ridottissimo di commensali e anche la felicità media lorda rendono la spesa congrua ma certo non è per tutti. Sushi Matsu Omakase è in via Alvide Cadamosto 7 ed è chiuso il lunedì e la domenica.
SUSHI FATTO IN CASA RICETTA PASSO PASSO 🍣 😋 | No pesce crudo | Facile e Veloce SUSHI step-by-step
Gifuto Sushi
La tua oasi orientale a nel centro di Milano. Gifuto Sushi si trova in centro a Milano, in zona Loreto. Tutta la semplicità del nostro format All You Can Eat. Pesce crudo e cotto, piatti innovativi e cucina tradizionale cinese. Scegli cosa ordinare e potrai gustarti i tuoi piatti preferiti comodamente dal divano di casa tua. Pausa pranzo in ufficio? Cosa aspetti? Calati in prima persona nell’esperienza Sushi più completa di Milano.
Momo Sushi Fusion
Ispirato alla tradizione Giapponese, con un tocco di Fusion! Via Panfilo Castaldi 35, Milano, Citta Metropolitana di Milano 20124
Elite Milano - Sushi Cocktail Bar
Élite Sushi Cocktail Bar è senza dubbio un gioiello culinario che incanta i sensi fin dal primo istante. Con una selezione impeccabile di materie prime fresche e di altissima qualità, ogni boccone è un viaggio nell'eccellenza gastronomica. Ma l'esperienza non si ferma qui. I loro cocktail sono veri capolavori liquidi, con combinazioni uniche e originali di ingredienti che deliziano il gusto e conquistano l'anima. La location è un'oasi di lusso e raffinatezza, dove il design moderno si fonde con tocchi tradizionali per creare un'atmosfera elegante e accogliente. In breve, Élite Sushi Cocktail Bar è molto più di un semplice ristorante: è un destino gastronomico imperdibile per chi cerca un'esperienza culinaria straordinaria in un ambiente di classe e stile.
Il sushi cocktail bar che ho avuto il piacere di visitare è un vero gioiello culinario. Ogni piatto è una combinazione sublime di sapori e presentazioni eleganti, mentre i drink sono una fusione perfetta di creatività e gusto. L'atmosfera raffinata e accogliente completa l'esperienza, trasformando ogni visita in un'occasione memorabile.
Ma la vera magia di Elite Sushi & Cocktail Bar risiede nella combinazione di sushi di alta qualità con cocktail studiati nel dettaglio per abbinarsi perfettamente ai vari piatti. Il personale di barman è incredibilmente competente e creativo. L'atmosfera del ristorante è raffinata e intima ma la buona musica mantiene animata la serata. Elite Sushi & Cocktail Bar è il luogo ideale per una serata gastronomica indimenticabile a Milano.
Raffinato e al tempo stesso amichevole e familiare. Io ho bevuto solo Champagne, hanno una scelta limitata come numero, ma ottima come qualità. I miei amici hanno bevuto anche cocktail e sono rimasti decisamente soddisfatti.
Prezzi e Formule
Ecco una panoramica dei prezzi e delle formule offerte da alcuni ristoranti:
| Ristorante | Formula | Prezzo |
|---|---|---|
| ONO SUSHI EXPERIENCE | All You Can Eat (Weekend e Festivi) | € 19,90 |
| ONO SUSHI EXPERIENCE | All You Can Eat | € 29,90 |
| Sushi Matsu Omakase | Omakase (Pranzo) | € 100 |
| Sushi Matsu Omakase | Omakase (Cena) | € 160-220 |
Per chi preferisce gustare i piatti a casa, è disponibile il servizio d’asporto, con un menu dedicato e prezzi alla carta e tantissime offerte. Offriamo anche il servizio di consegna a domicilio, per ricevere comodamente le vostre specialità preferite direttamente a casa. Questo menu e queste promozioni sono valide solo per l’asporto e la consegna a domicilio.