Tako Sushi, noto per la sua cucina fusion e il design d'autore, ha inaugurato il suo terzo ristorante a Roma, precisamente in via Baldo degli Ubaldi 231, zona Aurelia. Questo nuovo locale segue le orme delle sedi in zona Nomentana-Talenti e via Ostiense.
Design eclettico e irriverente del ristorante Tako Sushi. Fonte: collidanielarchitetto.com
Un Progetto di Coppia: Linda Lu e Marco Xie
Dietro al progetto Tako Sushi ci sono Linda Lu e Marco Xie, una coppia sia nella vita privata che nella ristorazione. Linda Lu, arrivata in Italia da giovane, ha iniziato a lavorare nel settore della ristorazione nel 2016. Insieme, nel 2019, hanno fondato Tako Sushi, aprendo la prima sede a Roma nord. Nel 2023 è arrivata la seconda apertura in zona Ostiense.
Il Format di Tako Sushi
Il format di Tako Sushi unisce un menu alla carta con la formula All You Can Eat. Questo format resta invariato, ma si arricchisce di novità che riflettono l'evoluzione del progetto.
Cucina Fusion e Novità nel Menu
La cucina, più ampia rispetto alle altre sedi, ha permesso l'introduzione di nuove preparazioni e una spinta più decisa verso la cucina fusion. Accanto, il menu propone piatti caldi e freddi che raccontano la personalità del brand e la sua attenzione alla creatività.
Tra le specialità troviamo:
- Nigiri Passion Flambé: con salmone flambé, salsa mango, teriyaki, chips di patate e pistacchio.
- Nigiri Maguro Busshu: con tonno marinato e porro fritto.
Ampia è anche la scelta dei roll, che include proposte stagionali sempre nuove. Tra i signature, spiccano:
- Uramaki rosa con spigola tartufata: con riso alla barbabietola, surimi, avocado, carpaccio di spigola flambé e salsa al tartufo.
- Tako Roll: con calamaro in tempura, avocado, philadelphia, cipolla fritta, spicy mayo e teriyaki.
Il Sushitariano consiglia:
- Uramaki con riso alla barbabietola, surimi, avocado, branzino scottato e tartufo.
- Tartare salmone, mango, cipolla fritta, guacamole e avocado con salsa ponzu.
- Gambero rosso, burrata e fiore di zucca fritto.
Assortimento di sushi e uramaki.
Drink List e Carta Vini
A completare l'offerta gastronomica, c'è una drink list con 20 signature cocktail Tako, tra proposte classiche e contemporanee. La carta vini include circa 40 etichette, accompagnata da una selezione essenziale ma raffinata di sakè.
Design e Atmosfera
Lo spazio, con 250 coperti, è pensato per essere vissuto anche come luogo di incontro e socialità. È possibile riservare salette per feste private, eventi o compleanni, con proposte ad hoc.
Grande attenzione è stata riservata anche al design: il locale è stato ideato da ColliDanielarchitetto, lo studio fondato a Roma nel 2009 da Daniela Colli, che firma tutte le sedi del brand, ciascuna con uno stile unico. Per la sede dell'Aurelia, lo studio ha creato un ambiente dal carattere eclettico e irriverente, ispirato al movimento Memphis di Ettore Sottsass e alla pop art. Pavimenti a scacchi, insegne al neon, arredi bold, texture tattili e palette vivaci convivono in un'atmosfera ottimista e coinvolgente, all'insegna delle positive vibes. Location colorata e instagrammabile, divisa in diversa ambienti, con divani comodi e di design.
SUSHI FATTO IN CASA - Ricetta ORIGINALE GIAPPONESE di Sai Fukayama
Recensioni e Valutazioni
Tako Aurelia è il terzo punto vendita della catena di ristoranti Tako e si trova precisamente su via Baldo degli Ubaldi 231. La qualità è confermata rispetto agli altri due locali. I piatti Tako special e Uramaki sono serviti in porzioni da 2. Il menù è ampio e offre cucina fusion asiatica oltre ovviamente al sushi.
Le recensioni riportano le seguenti valutazioni:
- Location: 5.0
- Cibo: 5.0
- Rapporto Qualità/Prezzo: 5.0
- Servizio: 5.0
Prezzi
I prezzi per la formula All You Can Eat sono:
- Pranzo: 20,90€ (da venerdì a domenica 23,90€)
- Cena: 30,90€
A pranzo e cena non ci sono differenze nel menù.
Servizi Offerti
- Accetta prenotazioni
- Aria Condizionata
- Asporto
- Cocktail
- Consegna a domicilio
- Consumazione sul posto
- Wireless
| Categoria | Valutazione | Prezzo |
|---|---|---|
| Location | 5.0 | - |
| Cibo | 5.0 | - |
| Rapporto Qualità/Prezzo | 5.0 | - |
| Servizio | 5.0 | - |
| All You Can Eat Pranzo | - | 20,90€ (Ven-Dom 23,90€) |
| All You Can Eat Cena | - | 30,90€ |