Sognate una torta soffice per colazione che conquisti sia gli occhi che il palato? La torta alla menta soffice è la risposta perfetta per chi desidera un dolce dal gusto sorprendente e dalla consistenza incredibilmente morbida. Il suo segreto è tutto nell’uso dello sciroppo di menta, che dona un colore verde acceso irresistibile e un profumo fresco, ideale per iniziare la giornata con energia o per una merenda davvero speciale.
Questa ricetta non richiede tecniche complicate: vi basterà una sola ciotola e ingredienti che probabilmente avete già in dispensa. Niente burro, ma solo yogurt per un impasto soffice e leggero, con un risultato sorprendente: una torta piacevolmente delicata, perfetta anche per chi cerca una ricetta torta leggera e genuina. Preparatevi a scoprire quanto possa essere speciale una semplice torta, magari decorandola con qualche fogliolina di menta fresca per renderla ancora più scenografica e aromatica.
Il bello di questa torta morbida da forno è la sua versatilità: per una pausa golosa in compagnia dei bambini, una colazione soffice che si mantiene fresca più giorni o un finale diverso dal solito dopo cena, è davvero l’ideale. E se vi appassionano i dolci con la menta, non potete perdervi anche la delicata Cheesecake alla Menta oppure la golosa Torta alla Menta con Crema al Cioccolato Bianco. Se invece cercate altre idee leggere e vellutate, lasciatevi tentare dalla profumatissima Torta al Cocco o dalla raffinata Torta Soffice Ricotta e Mandorle.
Pronti a infornare profumo di freschezza? La vostra torta alla menta soffice renderà ogni momento un piccolo evento da assaporare insieme!
Ingredienti
- 260 g farina 00
- 40 g fecola di patate
- 50 g cocco grattugiato (rapè)
- 4 uova
- 140 g zucchero
- 250 g sciroppo alla menta
- 90 ml olio di semi di arachide (o di riso)
- 125 g yogurt (Bianco o al cocco)
- 1 pizzico sale
- 16 g lievito in polvere per dolci
- Zucchero a velo (per decorare, oppure Nutella) q.b.
Ciambellone alla menta senza burro: la torta ultra soffice
Preparazione
Per preparare la torta alla menta soffice, segui questi semplici passaggi:
- Monta le uova con le fruste elettriche, e quando saranno spumose aggiungi lo zucchero e continua a montare.
- Aggiungi l’olio, e, sempre montando con le fruste elettriche, anche lo sciroppo di menta e poi lo yogurt al cocco. Volendo, puoi usare anche yogurt naturale.
- Miscela in una ciotola gli ingredienti solidi: la farina, un pizzico di sale, la farina di cocco, la fecola ed il lievito.
- Mescola delicatamente con una spatola, dal basso verso l’alto, cercando di non fare smontare il composto, e mescola mene facendo amalgamare bene le farine.
- Imburra-infarina uno stampo da 22-24 cm di diametro e versa il composto.
- Inforna in per circa forno già caldo a 175°C per circa 50 minuti.
- Tira fuori e lascia raffreddare completamente.
Consigli e Varianti
La torta alla menta è un piatto davvero versatile, grazie anche alla possibilità di reinterpretarla ogni volta in chiave diversa secondo il proprio gusto o le esigenze della stagione.
- Per una versione ancora più golosa, potete arricchire l’impasto aggiungendo delle gocce di cioccolato fondente: in questo modo la menta si unirà a note più decise, perfette per i più golosi.
- In alternativa, potete optare per una glassa al cioccolato da distribuire sulla superficie, per un effetto ancora più scenografico e stuzzicante; vi basterà sciogliere cioccolato con un po’ di latte e panna e amalgamare fino a ottenere un composto liscio.
- Per chi desidera una torta dal sapore esotico, sostituite parte della farina con la farina di cocco e distribuite scaglie di cocco sulla superficie prima di servire; oppure decorate con farina di cocco rapè in sostituzione dello zucchero a velo.
- Se amate gli agrumi, aggiungete la scorza di limone all’impasto e, se volete, preparate una glassa al limone, per combinare profumi di stagione ancora più intensi.
La torta sette bicchieri latte e menta la possiamo rendere ancora più golosa aggiungendo delle gocce di cioccolato nell’impasto.
Dopo il grande successo della mia favolosa torta sette bicchiere al latte che ha spopolato sul web, ho pensato di realizzarne una con l’aggiunta dello sciroppo di menta, il risultato eccezionale!
Torta Sette Bicchieri Latte e Menta
Oggi vi delizio con questa torta meravigliosa, soffice, profumata e golosissima, una torta che prepariamo senza utilizzare la bilancia! La torta latte e menta più facile e veloce da preparare, perché utilizzeremo per misurare gli ingredienti un semplice bicchiere di plastica. Con tanto latte fresco, una torta senza burro, buona da mangiare così o ricoperta da cioccolato o servita con vicino ciuffetti di panna.
Mescoliamo il tutto unendo poi la farina setacciata con il lievito, quando avremo una pastella densa senza grumi la versiamo in uno stampo imburrato ed infarinato all’interno.
Perfetta per la merenda o la colazione, dalla bontà unica e indescrivibile, rimane sofficissima per più giorni!
La torta sette bicchieri latte e menta la possiamo rendere ancora più golosa aggiungendo delle gocce di cioccolato nell’impasto.
Ecco una tabella riassuntiva con i tempi e le temperature di cottura:
| Fase | Temperatura | Tempo |
|---|---|---|
| Preparazione | - | 10 minuti |
| Cottura | 175°C | 50 minuti |
| Raffreddamento | Temperatura ambiente | Fino a completo raffreddamento |