Un grande classico, il dolce più semplice, quello che tutti vorremmo trovare al nostro risveglio per colazione. Quando pensiamo a quale dolce preparare per colazione, la torta allo yogurt con il Bimby dovrebbe essere la prima a venirci in mente. Chiaramente, potete preparare una torta soffice allo yogurt con il Bimby ma anche con tutti i robottini fratelli che negli ultimi tempi sono nati.
Questo è proprio il vantaggio principale delle ricette dolci (e non solo) preparate con il Bimby. Certo, occorre considerare anche che i passaggi così ben codificati trasformano qualsiasi preparazione in una ricetta a prova di dummmies, ideale se siete ai primi passi in cucina oppure temete di non ottenere grandi risultati.
TORTA NUVOLA Sofficissima SENZA LIEVITO Dolce da colazione facile e veloce RICETTE DI GABRI
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa torta:
- 350 g Farina 00
- 130 g Zucchero di canna
- 3 Uova
- 125 g Yogurt (un vasetto)
- 60 g Olio di semi
- 1 Buccia limone BIO
- 1 pizzico Sale
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- 1 Mela
Usate pure dello zucchero semolato se non avete quello di canna. Qualsiasi olio di semi va bene, quello d’oliva darebbe un sapore troppo forte. Unica raccomandazione è per la buccia del limone che deve essere rigorosamente non trattata.
Preparazione con il Bimby
Vediamo ora come preparare l'impasto utilizzando il Bimby:
- Tritate la buccia di limone, solo la parte gialla 5 sec.
- Aggiungete lo zucchero e tritate 10 sec.
- Unite le uova, 1 min. a vel.
- Versate il lievito e mescolare 20 sec. a vel.
Dopo aver preparato l’impasto in entrambi i casi, sbucciate, fate a pezzetti una mela e mescolatela delicatamente al composto. Versate tutto in una tortiera di 24cm.
Preparazione Alternativa senza Lievito
Se avete dimenticato di comprare il lievito per dolci, niente paura potete realizzare la ciambella senza lievito ricetta bimby. Per prima cosa mescolate il bicarbonato con lo yogurt e lasciate agire per 10 minuti, si formerà una schiuma.
Preparazione Bimby Senza Lievito:
- Per prima cosa mescolate il bicarbonato con lo yogurt e lasciate agire per 10 minuti, si formerà una schiuma.
- Inserite la farfalla nel boccale, sgusciate le uova, versate lo zucchero e aggiungete il pizzico di sale, azionate il bimby 10 min. vel. 3
- Successivamente aggiungete lo yogurt, l’olio, il succo e la buccia dei limoni e la farina, azionate il bimby 3 min. vel. 3
- Imburrate ed infarinate uno stampo, adagiate tutto il composto e trasferite in forno già preriscaldato a 170 gradi per 40/45 minuti.
- Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino, lasciate riposare per dieci minuti, trasferite in un piatto da portata e cospargete con lo zucchero a velo e servite.
Cottura
Trasferite il tutto in uno stampo da ciambella da 25 cm di diametro, opportunamente imburrato e infarinato. Livellate e cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. Sarà la prova stecchino a rivelarvi quando è cotta: se inserito al centro del dolce infatti deve uscirne completamente asciutto. Viceversa proseguite la cottura per 5 minuti poi ripetete la verifica.
Decorazione e Conservazione
Una volta fredda, decorate con una spolverata di zucchero a velo. La vostra torta è pronta per essere servita. La torta allo yogurt con il Bimby si conserva fino a una settimana sotto una campana per dolci. Se ne sconsiglia la congelazione.
Varianti
Noi ve la proponiamo nella versione base, ma con semplici aggiunte diventa ogni volta un dolce diverso:
- Vaniglia: che siano i semi di una bacca, la vanillina o l’estratto il vostro dolce assumerà un profumo e un sapore incredibili.
- Limone o arancia: la scorza degli agrumi è perfetta per profumare gli impasti. Ricordatevi di sceglierli biologici e non trattati.
- Gocce di cioccolato: perfetti per rendere la torta ancor più golosa. Ne basteranno 80 g aggiunti all’impasto.
- Frutta fresca: via libera anche a mele, pere, pesche e altre varietà di frutta purché non troppo mature da aggiungere a tocchetti all’impasto.