Avete mai provato la versione salata della torta 7 vasetti? La torta 7 vasetti salata offre un'interpretazione creativa e saporita della classica torta 7 vasetti dolce, rendendola perfetta per un antipasto diverso dal solito. Si tratta di una torta salata allo yogurt senza bilancia dove gli ingredienti si pesano usando il vasetto vuoto dello yogurt come misurino: perfetta se non avete la bilancia o volete preparare una cena all’ultimo minuto, riducendo al minimo i tempi di preparazione!
Chiamata così perché è una preparazione che non necessita di bilancia: si usa, appunto, il vasetto di yogurt da 125 ml come unità di misura per tutti gli ingredienti dell'impasto. Con un vasetto di yogurt, uno di amido di mais, uno di olio, uno di latte e due di farina... il gioco è fatto!
La Torta 7 vasetti salata è un rustico squisito! La variante salata della classica Torta 7 vasetti dolce. Si tratta di una Torta rustica allo yogurt con verdure, morbida e soffice.
Il bello di questa torta rustica, è che è molto versatile! Potete infatti farcirla come preferite: realizzare una Torta 7 vasetti vegetariana, esclusivamente con verdure a scelta; non solo zucchine, ma anche carote, pomodorini, peperoni in padella, melanzane grigliate.
La Torta 7 vasetti salata è perfetta come salva cena, antipasto, aperitivo.
Sembra un classico plumcake allo yogurt, ma non lo è: questa torta salata a base di yogurt e verdure è un trionfo di colori e sapori.
Ingredienti e Preparazione
Un impasto allo yogurt morbido e corposo arricchito da salumi e formaggio a dadini di ogni tipo, andando incontro alle proprie preferenze! La ricetta è di una semplicità estrema, tanto da poter essere realizzata dai bambini che si divertiranno a pesare gli ingredienti con il vasetto: uova, farina, parmigiano, olio, latte e yogurt bianco!
Ora non vi resta che leggere la ricetta e vedere la video ricetta della torta salata 7 vasetti, fatemi sapere se vi è piaciuta.
TORTA 7 VASETTI SALATA - RICETTA SEMPLICE SENZA BILANCIA!😍🔥
Ingredienti
- 2 uova intere
- 1 vasetto yogurt bianco (125 g non zuccherato)
- 1 vasetto latte
- 1 vasetto olio di semi
- 3 vasetti farina
- 1 vasetto parmigiano o grana
- 1 bustina lievito in polvere per salati
- 200 g prosciutto, speck o salumi misti
- 200 g formaggio a cubetti
- 1 pizzico sale fino
- semi di sesamo
Preparazione
Non servono fruste elettriche o robot!
- Svuotate lo yogurt tenendolo da parte e lavate il vasetto, poi asciugatelo accuratamente. Sarà il misurino per tutti gli altri ingredienti.
- Dividete gli ingredienti secchi dagli umidi.
- In una terrina unite lo yogurt, le uova, il latte e l’olio. Mescolate con una forchetta o una frusta a mano, fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
- In un’altra terrina unite la farina, il parmigiano, il sale e mescolate.
- Unite gli ingredienti umidi in quelli secchi. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete il lievito in polvere.
- Infine, unite il prosciutto (o altro affettato) e il formaggio a cubetti.
- Mettete l’impasto in uno stampo da 22 cm e livellate bene. Cospargete con semi di sesamo.
- Infornate in forno preriscaldato in modalità statica a 180° per 35-40 minuti, verificare la cottura con uno stecchino di legno.
Varianti e Consigli
Puoi variare gli ingredienti di questa ricetta in base ai tuoi gusti e alle verdure che la stagione offre. Al posto della zucchina potete utilizzare pomodorini, carote, fiori di zucca, rucola tutto a crudo. Al posto degli spinaci potete optare per radicchio, cicoria oppure altra verdura da cuocere a vapore. In alternativa potete pensare a melanzane e peperoni grigliati vanno bene anche avanzi di frigo, pure ben sgocciolati da sughi e olio!
Salumi di ogni tipo come prosciutto cotto o crudo, salame napoli o milano, ciccioli, affettati misti e naturalmente olive nere e verdi, acciughe, uova sode a pezzettini e formaggi di ogni tipo.
Si può realizzare la torta salata allo yogurt senza glutine usando farina gluten free che sia adatta a tutte le preparazioni, per cui universale! Allo stesso modo si possono usare latte e yogurt senza lattosio in caso di intolleranze.
La torta salata 7 vasetti allo yogurt è soffice come una nuvola: la lievitazione avviene direttamente in forno per cui si parla di lievitazione istantanea! Velocissima e morbida, ideale da servire anche per un aperitivo o una festa a buffet.
Nella versione vegetariana si possono omettere i salumi e usare soltanto formaggi: una perfetta ricetta svuotafrigo è la torta salata ai formaggi!
Consigli
- La torta salata allo yogurt si conserva per 3 giorni avvolta in un foglio di carta alluminio.
- Puoi conservare la tua torta con yogurt e verdure in frigorifero per 2-3 giorni, coperta con la pellicola trasparente oppure in un contenitore ermetico ben chiuso.