La torta al torrone è un dolce soffice e goloso, perfetto da servire in occasione delle festività natalizie, ma anche per riciclare il torrone avanzato presentandolo in una veste tutta nuova. Morbida e deliziosa, la torta al torrone è pronta per essere gustata in qualsiasi momento della giornata, a colazione, merenda o come dessert di fine pasto, accompagnata a una bevanda calda o a un buon espresso.
Si tratta di una preparazione facile e veloce: l'impasto, leggero e spumoso, tipico delle classiche torte da colazione, è preparato con le uova montate con lo zucchero, olio di semi di girasole e latte a cui si aggiungono la farina e il lievito per dolci, setacciati attraverso un colino. Il tocco di golosità è dato appunto dal torrone bianco sbriciolato, per una piacevole nota croccante.
Una volta pronto, l'impasto viene versato in uno stampo da 22 cm di diametro e cotto in forno per 40-45 minuti. Per rendere la torta ancora più profumata e invitante, puoi aggiungere della vaniglia, della cannella in polvere o della scorza di arancia grattugiata. Puoi spolverizzare la superficie con un po' di zucchero a velo, ma anche guarnirla con una delicata crema inglese o una ghiotta ganache al cioccolato.
Scopri come prepararla seguendo passo passo procedimento e consigli.
Torta Fredda al Torrone
Ingredienti e Preparazione
Ingredienti:
- Torrone bianco
- Uova
- Zucchero
- Olio di semi di girasole
- Latte
- Farina
- Lievito per dolci
- Aromi a piacere (vaniglia, cannella, scorza d'arancia)
Preparazione:
- Trita con un coltelo affilato il torrone bianco.
- Sguscia le uova in una ciotola.
- Aggiungi lo zucchero.
- Versa l'olio di semi di girasole.
- Aggiungi il latte e continua a mescolare con le fruste elettriche.
- Unisci il lievito per dolci.
- Setaccia le polveri e lasciale cadere sull'impasto della torta.
- Unisci il torrone tritato all'impasto.
- Mescola con una spatola con movimenti delicati dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
- Versa l'impasto nello stampo e inforna a 180 °C per circa 40 minuti.
- Controlla la cottura con uno stecchino di legno che dovrà uscire asciutto e senza residui di impasto. Sforna la torta al torre e lasciala raffreddare.
- Servi la torta al torrone accompagnata a un caffè bollente.
- Taglia la torta al torrone a fette e gustala in tutta la sua bontà.
Consigli Aggiuntivi
Dopo le cheesecake alla frutta, questa ricetta con torrone e cioccolato è più adatta ai mesi invernali. Questi ingredienti infatti ricordano già le feste natalizie! Se si desidera un dolce alternativo e raffinato, o se si ha il forno occupato da arrosti o pasta al forno, questa è la soluzione ideale: preparare la torta in anticipo e si conserverà in frigo perfettamente!
Per una variante ancora più golosa, si può preparare una torta al cioccolato che permette anche di recuperare l’eventuale cioccolato avanzato. La torta con torrone avanzato che vi proponiamo ha una consistenza morbida ed è perciò adatta anche a chi, per problemi di masticazione, deve spesso rinunciare al torrone che, nella sua versione più classica, è piuttosto duro da mangiare.
Come Riutilizzare il Torrone Avanzato
Cercate una ricetta con torrone avanzato dalle feste? Però, niente paura. Il torrone ben si presta ad essere riciclato. Si può ad esempio preparare una golosissima torta con torrone avanzato, una mousse, delle praline o dei brownies alternativi.
Ecco alcune idee su come riutilizzare il torrone avanzato:
- Praline di gelato: Potete fare un gelato fiordilatte o anche un gelato con frutta avanzata che ben si abbini con il gusto del torrone.
- Biscottini: Unica raccomandazione: far riposare l’impasto per il tempo stabilito perché essendo molto morbido deve rassodare un po’ prima di formare i biscotti. Una volta freddi, conservate i biscotti in un contenitore di vetro o di latta.
- Crema: Questo dessert supergoloso può essere preparato utilizzando anche del mascarpone avanzato da altre preparazioni prima che si guasti.
Conservazione
La torta al torrone si conserva soffice in un contenitore chiuso o sotto una campana di vetro per circa 3 giorni.
Torta Fredda al Torrone
La Torta fredda al Torrone è un semifreddo facilissimo da realizzare e perfetto per la stagione delle feste. Useremo solamente 3 ingredienti ma se vuoi puoi personalizzare la tua torta al Torrone come più preferisci: aggiungendo ingredienti come un bicchierino di liquore oppure qualche goccia di cioccolato fondente. Sporcheremo anche poche stoviglie, infatti ci serviranno solamente una ciotola capiente, le fruste elettriche, un coltello ed un cucchiaio, nient’altro.
Ingredienti: Mascarpone, Panna Zuccherata, Torrone tritato.
Preparazione:
- All’interno di una ciotola capiente versare il Mascarpone e la Panna Zuccherata.
- Decorare la Torta Fredda al Torrone con i 50 gr di Torrone tritato.
La Torta Fredda al Torrone deve essere conservata in congelatore.