La mug cake, o torta in tazza, è un dolcetto carino che si prepara in pochissimi minuti e si cuoce in ancor meno, al forno o al microonde. Questa ricetta è ideale per soddisfare la voglia di un dolce al cioccolato in soli 5 minuti.
La semplicità e la rapidità della cottura al microonde consistono nel fatto che è possibile infornare direttamente la torta in tazza, senza avere la necessità di attendere i tempi necessari per portare il forno a temperatura. Ovviamente questo è anche meno dispendioso in termini energetici ed economici se si desidera cuocere 1 o 2 tazze di torta, e non tante.
La mug cake è una di quelle torte che sazia il piacere di un buon dolce in un pomeriggio invernale, quando fuori piove e fa freddo e non si ha voglia di uscire. Così si decide di stare in casa, sotto le coperte, magari davanti ad uno scoppiettante caminetto, a leggere un buon libro o vedere un bel film. Vi basterà una brevissima pausa pubblicitaria per preparare e cuocere la vostra torta.
La mug è la tazza solitamente utilizzata per gustare una cioccolata calda o una porzione di latte, in questo caso nella mug viene preparata e cotta la torta, che risulterà così essere monoporzione e sostituire la più tradizionale cioccolata calda. Potete in verità utilizzare le tazze dalla forma che preferite, a patto che queste siano adatte alla cottura al microonde o al forno, supportando quindi temperature elevate.
Ingredienti per 2 tazze
- 4 cucchiai di farina 00
- 4 cucchiai di zucchero (semolato)
- 4 cucchiai di cacao amaro
- 1 uovo (intero)
- 3 cucchiai di latte (sostituibile con latte vegetale per la versione senza latte)
- 1 cucchiaio di olio di semi
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b. per spolverizzare
Per una versione senza latte, utilizzare latte di riso, soia, mandorla o altro latte vegetale.
Strumenti Utilizzati
- 2 tazze resistenti al calore
- Ciotola
TORTA IN TAZZA al microonde pronta in 3 MINUTI 🤎
Preparazione
- Riunite in una ciotola la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito. Mescolate un po' gli ingredienti secchi.
- Unite l'uovo, il latte (o il latte vegetale), l'olio di semi e l'estratto di vaniglia. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versate il composto nelle tazze, riempiendole per circa 2/3.
- Cuocete nel microonde a potenza massima per 1-3 minuti, a seconda della consistenza desiderata (1 minuto e mezzo per una consistenza tipo soufflé, 3 minuti per una torta più asciutta). In alternativa, cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Sfornate e spolverizzate con zucchero a velo. Servite subito.
Consigli e Curiosità
- Saranno sufficienti 2 minuti di cottura per avere una torta morbida.
- Potete sbizzarrirvi a creare mug cake a seconda dei vostri gusti.
- Questo tortino è un'ottima e gustosa soluzione alternativa alle tipiche torte oltre a essere molto più pratica: infatti non c'è bisogno di tagliare il dolce e di assicurarsi che le fette vengano uguali.
- Al tempo stesso potete servire questo dolcetto come merenda: sarà sicuramente apprezzato dai bambini.
Varianti Golose
Potete personalizzare la vostra mug cake senza latte in molti modi diversi:
- Mug Cake Integrale: Utilizzare 4 cucchiai di farina integrale, 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaio di fecola di patate, 1 cucchiaino scarso di lievito, 3 cucchiai di latte vegetale, 2 cucchiai di olio di semi, 1 cucchiaio di granella di nocciole.
- Mug Cake alla Zucca: Aggiungere 30 g di polpa di zucca cotta, 1 cucchiaio di mandorle tritate e ½ cucchiaino di cannella agli ingredienti base.
- Mug Cake al Cappuccino: Mescolare 30 g di burro fuso, 3 cucchiai di zucchero, 1 uovo, 2 cucchiai di latte, 1 cucchiaino di caffè solubile e 4 cucchiai di farina.
- Mug Cake alla Nutella: Aggiungere un cucchiaino colmo di Nutella all'impasto.
La torta in tazza è un dolce perfetto per quando si ha voglia di qualcosa di buono, ma si ha poco tempo a disposizione. Provatela subito!